contador gratis Saltar al contenido

Sopa de fideos con pollo

La mejor comida reconfortante … ¡Sopa de fideos con pollo! ¡Usamos fideos caseros de huevo como una forma súper especial de hacer que esta sopa sea increíble! Si te encantan las sopas, ¡asegúrate de probar mi sopa de hamburguesa con queso, sopa de cebolla francesa, sopa de papa cargada y sopa de lasaña!

sopa de pollo casera con fideos

Sopa de fideos con pollo

Definitivamente considero esta receta como uno de los mejores alimentos reconfortantes. Como somos una familia de familia, me da la oportunidad de incorporar todo de nuestra tierra y la satisfacción de saber que todo lo que estoy alimentando a mis hijos es muy buena comida.

Es un elemento básico por aquí en los meses de invierno (a menudo se pone por debajo de cero aquí en Minnesota) porque no solo tiene un sabor increíble sino que agrega nutrientes vitales (IMO) a nuestra dieta.

Sopa de fideos con pollo

Receta de sopa de pollo con fideos

Esta receta es un guardián! No solo es fácil, sino que puedes personalizarlo para que se adapte a tus gustos. Por ejemplo, nos encantó el sabor agregado que agrega el tomillo seco, pero algunas personas prefieren su sopa sin ella. Algunas personas prefieren usar zanahoria afeitada en lugar de las rodajas redondas. Pero es esencial tener una buena receta base para trabajar.

Lo hemos cambiado mucho desde que lo hizo mi bisabuela. Ella agregaría todo el pollo (piel y todo) en una olla y herviría lenta y lentamente. Luego agregue el mirepoix de apio, cebolla y zanahoria. Nunca quitó la grasa de la parte superior y, sinceramente, su "receta" de sopa de pollo con fideos fue increíble. Puse la palabra receta entre comillas porque a menudo era ella tirando los ingredientes básicos en una olla y alejándose, sin medir nada. ¡Ella siempre estaba creando las mejores comidas!

Hemos cambiado las cosas para satisfacer las necesidades de nuestras familias y, después de haberlo hecho durante muchos años, esta es la receta a la que volvemos una y otra vez.

Tazón de sopa de fideos con pollo casero

¿Qué fideos utilizas para la sopa de pollo con fideos?

Estamos obsesionados con los fideos caseros de huevo. ¡Se unen muy rápido y pueden usarse inmediatamente en esta increíble sopa! Si no desea hacer los fideos desde cero (¡aunque solo demore unos 30 minutos!), Le recomiendo los fideos de huevo.

Si está haciendo los fideos de huevo desde cero, le recomiendo prepararlos antes de comenzar la sopa. Comencé los fideos de huevo después de que la sopa comienza a hervir, pero como solo tienes 20 minutos, tendrás que planear estar en la cocina durante toda la duración de esta receta de sopa. ¡En un frío domingo por la tarde cuando los niños pueden estar en la cocina cocinando conmigo, este es el método que uso!

Cómo hacer sopa de fideos con pollo casera

Cómo hacer sopa de pollo con fideos

Una cosa que puede haber notado en la receta y el video es que agregué pollo crudo a la olla. La mayoría de las recetas requieren pollo cocido, así que esto era algo nuevo para mí, pero algo que definitivamente quería probar. Finalmente terminé comprometiéndome y agregando el pollo a la olla seca para que el exterior se dore un poco, pero no se cocine por completo. No tengas miedo, ¡el pollo se cocina completamente! Básicamente, está hirviendo los trozos de pollo durante 20 minutos, que es tiempo suficiente para que alcancen 165 ° F, ya que la ebullición generalmente supera los 212 ° F.

Usé una combinación de muslos y pechugas de pollo, pero esto es opcional. Me encanta el sabor agregado que agregan los muslos de pollo. Esta receta está hecha completamente de muslos, pero hay mucha grasa alrededor de la parte superior de la olla y es necesario que se cuele antes de servir. Puede usar toda la carne de pechuga, toda la carne del muslo o una combinación y aún así obtener resultados fantásticos.

Caldo de pollo vs. Caldo de pollo

Usé caldo de pollo asado en lugar de caldo de pollo, por eso mi caldo es mucho más oscuro de lo que algunas personas están acostumbradas. El caldo de pollo tiende a hacerse más a partir de los huesos y algo de carne. Algunas personas confían en el caldo de pollo, ya que les encanta el sabor y la textura de la gelatina que se puede liberar al hervir la carcasa de pollo (huesos). Sin embargo, los pollos tienen huesos huecos que no contienen una gran cantidad de médula, por lo que cocinarlos durante largos períodos de tiempo no producirá los mismos resultados que el caldo de carne.

El caldo es diferente del caldo porque está hecho principalmente cocinando carne y huesos a fuego lento con hierbas y mirepoix (una mezcla de cebollas, zanahorias y apio) por menos tiempo. ¡Entonces es más rápido! Tiene un sabor un poco más sutil y tiene un paladar más redondeado, por lo que es una manera perfecta de aumentar el sabor de esta sopa.

En esta receta específicamente, el caldo y el caldo se pueden usar indistintamente. ¡Siéntase libre de usar lo que tenga a mano!

Ingredientes de la sopa de pollo con fideos

<img width = "300" height = "300" class = "adjunto-miniatura tamaño-miniatura” alt=”soup-blog6 "srcset =" https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/01/soup-blog6-300×300.jpg 300w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/ 01 / soup-blog6-400×400.jpg 400w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/01/soup-blog6-500×500.jpg 500w "data-lazy-tamaños =" (ancho máximo: 300 px) 100vw, 300 px "src =" https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/01/soup-blog6-300×300.jpg "/>

¡Los ingredientes simples se unen para crear la mejor comida reconfortante!

Curso: Sopa

Cocina: americano

Palabra clave: sopa de fideos con pollo

Calorías: 174 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • 1 cucharada mantequilla salada
  • 1/2 taza cebolla amarilla picada
  • 1/2 taza apio picado
  • 1 taza zanahorias en rodajas, (alrededor de 2 zanahorias medianas)
  • 2 cucharaditas Ajo picado
  • 4 4 (14.5 onzas) latas de caldo de pollo, o usar casero
  • 1/2 libra pechuga de pollo cruda picada y / o muslos
  • 1 1/2 tazas fideos de huevo
  • 1 cucharilla tomillo seco
  • sal y pimienta para probar
  1. En una olla grande a fuego medio, derrita la mantequilla.

  2. Cocine la cebolla, el apio y las zanahorias en mantequilla hasta que estén tiernos, 5 minutos.

  3. Agregue tomillo y sal y pimienta. Comienzo con 1 cucharadita de cada uno y agrego más sal y pimienta según sea necesario.

  4. Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 1 minuto.

  5. Haga un pozo en el centro de las verduras y agregue el pollo. Mezcle para dorar la parte exterior del pollo, sin necesidad de cocinarlo. (3-4 minutos en total)

  6. Vierta el caldo de pollo y hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos antes de servir.

  7. Si está usando mis fideos caseros de huevo, agréguelos en 3 minutos antes de servir. Si usa fideos comprados en la tienda, agréguelos en 8 minutos antes de servir.

Nos encanta nuestra sopa de fideos con pollo con saltines, pero también la hemos probado con crutones caseros y panecillos recién hechos.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.

Califica este Articulo!