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Asian Coconut Curry Noodle Soup es una sencilla adaptación de Laksa, popular comida callejera en Malasia y Singapur. Sus sabores son robustos y cálidos y casi adictivos. Y … increíblemente fácil de hacer en casa!
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Y ese es el mejor tipo de sopa en mi libro: fácil de hacer en casa .
Bueno, además, tiene que ser increíblemente sabroso, calentar los dedos de los pies y llenar su cocina con un aroma suntuoso.
Y hermosa. Pero, ¿qué plato de curry con sabor no es bonito? O delicioso?
Esta sopa de fideos con curry de coco es perfecta para cenas entre semana o para fines de semana simples en casa. Es una sopa con un toque de sabores, tan gratamente simple.
Impresión
Sopa de fideos asiática con curry de coco y camarones
Asian Coconut Curry Noodle Soup with Shrimp | 31Daily.com
Asian Coconut Curry Noodle Soup con camarones es una sencilla adaptación de Laksa, la popular comida callejera en Malasia y Singapur. Sus sabores son robustos y cálidos y casi adictivos. Y … increíblemente fácil de hacer en casa!
Autor:Stephanie Wilson
Tiempo de preparación:10 minutos
Tiempo de cocción:15 minutos
Tiempo total:25 minutos
Rinde:6 a 8 porciones.
Categoría:Sopa
Método:cocinar
Cocina:asiática
Los ingredientes
1 cucharada de aceite de coco 1 cebolla amarilla, picada 6 dientes de ajo, picados 3 cucharadas de jengibre fresco, picado 2 cucharadas de pasta de curry rojo 1 cucharada de curry en polvo 6 tazas de caldo de pollo 3 tazas de leche de coco 1 libra de camarones grandes (pelados y desvenados) 6.75 onzas de fideos de arroz
Decore con gajos de lima o limón, cilantro, jalapeños en escabeche, cebolletas, pasta de chile sambal, chalotes fritos o ajo.
Instrucciones
Caliente el aceite de coco en un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos o hasta que esté translúcido. Añadir el ajo, el jengibre, la pasta de curry y el curry en polvo; Revuelva para combinar y cocine por otro minuto.
Añadir el caldo; raspe los trozos dorados en el fondo de la sartén. Luego agregar la leche de coco; hervir antes de añadir los camarones. Continúe cocinando otros 1 a 2 minutos hasta que los camarones hayan cocinado.
Mientras tanto, en una olla aparte, hierva de 3 a 4 litros de agua. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los fideos de arroz y cocine por 2 a 3 minutos; desagüe.
Divide los fideos entre los tazones. Servir la sopa de curry sobre los fideos. Decore con rodajas de limón o lima, cilantro y cebolletas.
Palabras clave: Laksa, sopa de coco con curry, sopa de fideos con curry, curry
