Sopa de cebolla francesa en olla de cocción lenta

Sopa de cebolla francesa en olla de cocción lenta

Sopa de cebolla francesa en olla de cocción lenta es una de nuestras comidas favoritas para volver a casa. Al igual que con cualquier sopa de cebolla francesa tradicional, esta receta presenta un caldo carnoso cargado de cebollas y hierbas caramelizadas y cubierto con una increíble cobertura de queso gruyere.

un tazón de sopa de cebolla francesa con queso y tomillo decorar con texto

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Sopa de cebolla francesa Crockpot

La sopa de cebolla francesa es una de las favoritas de todos los tiempos de mi esposo. ¬°Es la comida perfecta para cualquier amante de la sopa!

Para m√≠, todo se trata del pan y el queso … todo empapado en ese rico caldo de cebolla con hierbas y luego asado hasta que el queso est√© caliente y burbujeante. Tomar el primer bocado de ese queso pegajoso es como una peque√Īa muestra del cielo.

Si bien la sopa de cebolla francesa es buena, creo que un buen caldo toma mucho tiempo para desarrollar un gran sabor, que es algo que me encanta de esta receta.

En esta receta, las cebollas y el caldo tienen la oportunidad de fundirse en la olla de cocción lenta durante todo el día creando una sopa rica y sabrosa. Sin mencionar que soy un gran fanático de las comidas en olla de cocción lenta porque me encanta ir a casa a cenar listo para llevar.

¬°Simplemente parece hacer que la noche transcurra mucho m√°s tranquila, al menos en mi casa con actividades, tareas y pr√°cticas de f√ļtbol!

Primer plano de un plato de sopa de cebolla francesa con queso y tomillo decorar con un bocado

¬ŅPor qu√© lo llaman sopa de cebolla francesa?

La sopa de cebolla francesa en realidad se originó en Francia en el siglo XVIII y ha sido una sopa tradicional de Francia desde entonces. Esta sopa se sirve con mayor frecuencia como entrante, sin embargo, nos encanta disfrutarla (con pan extra y una ensalada) como comida.

¬ŅC√≥mo se hace una sopa de cebolla francesa desde cero?

Para hacer una sopa de cebolla francesa completamente desde cero, querr√° comenzar con su propio caldo o caldo casero. Si bien a menudo hago caldo de pollo desde cero para esta receta, generalmente uso un caldo comprado en la tienda con bajo contenido de sodio. Cualquiera funcionar√° bien.

Caramelizar las cebollas lleva un poco de tiempo, pero vale la pena el esfuerzo. ¬°Los quieres transl√ļcidos y dorados sin dorarlos o dorarlos, tan bajo y lento es el camino a seguir con estos! No tienes que revolverlos constantemente, pero debes asegurarte de que no se cocinen demasiado r√°pido.

Si bien los caramelizo en la estufa para mayor comodidad, también puede caramelizarlos directamente en su olla de cocción lenta, ¡pero lleva de 8 a 10 horas! Si los comienza la noche anterior, puede despertarse con cebollas caramelizadas, agregar los ingredientes restantes y ¡listo!

Cómo caramelizar cebollas en la olla de cocción lenta

Combine 3 libras de cebollas en rodajas, 1/2 taza de mantequilla sin sal y 1/2 cucharadita de sal. Revuelva y cocine a fuego lento de 8 a 10 horas. (Necesitar√≠a la mitad de estas cebollas para esta receta, pero puede agregar m√°s si lo desea. Puede congelar la otra mitad para agregarla al pur√© de papas, guisos, sopas y m√°s). (Tenga en cuenta que no necesita az√ļcar morena si usa este m√©todo, las cebollas tienen suficientes az√ļcares naturales).

Sobre la cabeza de un plato de sopa de cebolla francesa con guarnición de tomillo y queso

¬ŅCu√°l es la mejor cebolla para usar en la sopa de cebolla francesa?

Cuando prepare sopa de cebolla francesa, querr√° una cebolla que se caramelice bien y tenga la cantidad adecuada de dulzura.

Creo que el uso de cebollas blancas regulares proporciona los mejores resultados, ya que las cebollas dulces pueden dominar el caldo y tienden a crear una sopa demasiado dulce.

Si solo tiene cebollas dulces a mano, le sugiero que elimine el az√ļcar de la receta.

¬ŅQu√© tipo de queso es mejor para la sopa de cebolla francesa?

La cobertura de pan y queso es una de mis partes favoritas de esta receta. El uso de quesos gruyere y emmental realmente hace que este plato sea increíble, sin embargo, puede sustituirlo por mozzarella / parmesano / suizo si es todo lo que tiene a mano.

Me encanta servir esto en tazones, agregar el queso y asar, sin embargo, simplemente puede colocar el pan y debajo de un asado en una sartén y agregarlo a sus tazones si lo prefiere.

¬°Sirve esta sopa de cebolla francesa con una ensalada y un poco de pan extra para una cena deliciosa!

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Sopa de cebolla francesa en olla de cocción lenta

¡La sopa de cebolla francesa de cocción lenta es una de nuestras comidas favoritas para volver a casa! ¡Un rico caldo carnoso cargado con cebollas caramelizadas y hierbas y cubierto con una increíble cobertura de queso gruyere!

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  • En una sart√©n antiadherente grande, cocine las cebollas, la mantequilla y el az√ļcar morena a fuego medio bajo hasta que est√©n doradas y caramelizadas. (Unos 20 minutos).

  • Una vez dorado, agr√©guelo a la olla de cocci√≥n lenta junto con los ingredientes restantes, excepto el pan y los quesos.
  • Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.

  • Retire y deseche la hoja de laurel y sirva la sopa en tazones. Cubra con rebanadas de pan seco y quesos. Ase 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.

Si no tiene pan seco, córtelo en rodajas y séquelo en el horno a 300 grados durante unos 5-7 minutos. Déjelo enfriar completamente.

Calor√≠as: 368, Carbohidratos: 44gramo, Prote√≠na: 17gramo, Gordo: 12gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 33mg, Sodio: 1348mg, Potasio: 303mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 6gramo, Vitamina A: 360IU, Vitamina C: 4.4mg, Calcio: 282mg, Hierro: 3.1mg

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Collage de un plato de sopa de cebolla francesa con guarnición de tomillo y queso, uno con un bocado
Cerca de un plato de sopa de cebolla francesa con queso y tomillo decorar con texto

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