Vegetable Barley Soup in a crock pot with a ladle

Sopa de cebada vegetal

¬°La sopa de cebada vegetal casera es espesa, abundante y est√° repleta de verduras frescas en un caldo sabroso!

¡Simplemente combine todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y deje que Crock Pot haga el resto! ¡El resultado es una comida perfectamente saludable que encantará a todos!

Sopa de cebada vegetal en una olla de barro con un cucharón

Un favorito fresco y abundante

Este es el perfecto econ√≥mico sopa y es genial si tienes poco tiempo. Solo config√ļralo y olv√≠dalo‚Ķ ¬°hasta que la casa huela incre√≠ble en unas pocas horas!

Esta sopa es tan vers√°til! Si tiene m√°s verduras en el refrigerador o en el jard√≠n, c√≥rtelas y agr√©guelas para estirar a√ļn m√°s esta sopa.

Puedes quedártelo vegetariano o agregue un poco de proteína como carne de res o pollo! Este clásico favorito de Crockpot que se puede preparar con cualquier vegetal o carne sobrante.

La sopa de cebada vegetal en olla de cocción lenta es lleno de verduras saludables y fibra.

Ingredientes secos para sopa de cebada vegetal en una olla de barro

Ingredientes y variaciones

¡Cualquier ingrediente que haya en la despensa, el refrigerador o el jardín se puede usar para darle a esta sopa vibrante una textura, color y sabor extra!

CEBADA ¬°Esta sopa de cebada vegetal est√° hecha con cebada perlada! La quinua, el arroz, la pasta o las lentejas tambi√©n tendr√°n un sabor delicioso si no tienes cebada (el tiempo de cocci√≥n puede variar seg√ļn el grano agregado).

VEGETALES ¬°Esta sopa est√° llena de verduras frescas! Se agregan zanahorias, apio, papa, tomate, ma√≠z y pimientos morrones a esta sopa, pero cualquier vegetal funcionar√° muy bien. Calabac√≠n, champi√Īones, jud√≠as verdes o incluso coliflor.

CALDO Se agrega caldo de carne a esta sopa debido al rico sabor que agrega. ¬°Usa caldo de verduras para hacer de esta una sopa vegetariana!

ESPECIAS ¬°Todo lo que se necesita para completar el sabor de esta sopa es ajo en polvo, condimento italiano y una hoja de laurel!

Para agregar un poco de prote√≠na: Agregue un poco de rosbif, carne molida o pavo, pollo o bistec desmenuzado sobrante. Si tu carne ya est√° cocida, agr√©gala en la √ļltima hora de cocci√≥n. ¬°O mant√©ngalo sin carne agregando lentejas, garbanzos o frijoles negros para estirar a√ļn m√°s esta sopa!

Sopa de cebada vegetal en un cucharón en una olla de barro cocida y lista para servir

Cómo hacer sopa de cebada vegetal

¬°Una sopa f√°cil y s√ļper saludable estar√° lista y esperando en Crockpot!

  1. Combine todos los ingredientes (seg√ļn la receta a continuaci√≥n) en una olla de cocci√≥n lenta, excepto los tomates.
  2. Cocine hasta que la cebada esté tierna. Agrega los tomates.
  3. Desechar la hoja de laurel y servir.

Sazone con sal, pimienta y una pizca de queso parmesano si lo desea. Si tiene hierbas frescas a la mano (perejil o albahaca) revuélvalas justo antes de servir.

¡Sirva con pan francés casero y ensalada de remolacha para una comida completa! ¡Sirva con unos palitos de pan caseros con queso y una ensalada de tomate y pepino picante!

Descripción general de dos tazones de sopa de cebada vegetal

Consejos para una sopa de cebada perfecta

  • Como la mayor√≠a de las sopas, la sopa de verduras y cebada solo mejora al d√≠a siguiente. Almacene en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por cuatro d√≠as.
  • Para recalentar y refresca los sabores, solo agrega un poco de sal y pimienta y calienta en la estufa.
  • Congelar sopa de verduras y cebada, vierta la sopa fr√≠a con un cuchar√≥n directamente en bolsas con cierre y etiqu√©telas con la fecha. Col√≥quelos planos en el congelador y una vez que est√©n congelados, guarde las bolsas en posici√≥n vertical para ahorrar espacio en el congelador. ¬°La sopa de cebada vegetal debe conservarse unas 8 semanas en el congelador!

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Sopa de cebada vegetal

Esta sopa utiliza ingredientes frescos. ¬°Es abundante, abundante y muy f√°cil de hacer!

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  • Combine todos los ingredientes en una olla de cocci√≥n lenta de 6 qt, excepto los tomates.

  • Cocine a fuego lento 7-8 horas o alto 3-4 horas hasta que la cebada est√© tierna.

  • Agregue los tomates con jugos 30 minutos antes de servir.

  • Deseche la hoja de laurel, sazone con sal y pimienta al gusto, decore con queso parmesano y perejil si lo desea.

Para mantener este vegetariano, use caldo de verduras y reemplace la salsa Worcestershire con una alternativa vegetariana.
Las verduras frescas se pueden reemplazar con 2 tazas de vegetales congelados.
¬°Esta sopa de cebada vegetal est√° hecha con cebada perlada!
La quinua, el arroz, la pasta o las lentejas tambi√©n tendr√°n un sabor delicioso si no tienes cebada (el tiempo de cocci√≥n puede variar seg√ļn el grano agregado).
Para agregar un poco de proteína:
La carne molida cocida se puede agregar a esta receta antes de cocinarla.
Se pueden agregar otras carnes y si ya est√°n cocidas, agregarlas en la √ļltima hora de cocci√≥n.
¬°Agregue lentejas enlatadas y enjuagadas, garbanzos o frijoles negros para estirar esta sopa hasta el padre!

Calor√≠as: 306, Carbohidratos: 60gramo, Prote√≠na: diecis√©isgramo, Gordo: 2gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 1104mg, Potasio: 1650mg, Fibra: 12gramo, Az√ļcar: 6gramo, Vitamina A: 2868IU, Vitamina C: 41mg, Calcio: 81mg, Hierro: 3mg

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Sopa de cebada vegetal en una olla de barro con escritura
Dos cuencos de sopa de cebada vegetal con escritura
sopa de cebada vegetal que se sirve con escritura
Imagen superior: dos tazones de sopa de cebada vegetal.  Imagen inferior: ingredientes de sopa de cebada vegetal en una olla de cocción lenta