Sopa de calabaza

Sopa de calabaza

La sopa de calabaza es un favorito de oto√Īo por aqu√≠ con su ligero sabor a calabaza y textura cremosa. Cubierto con queso y tocino, es la comida reconfortante perfecta para los fr√≠os d√≠as de oto√Īo. S√≠rvelo con papas asadas para una comida.

Sopa de calabaza

Sopa de calabaza

Con bebidas, pasteles y golosinas con sabor a calabaza, solo tiene sentido tener una sopa de calabaza en la mezcla. En el medio oeste, oto√Īo significa temperaturas m√°s fr√≠as, cambio de hojas y especias de calabaza. Las temperaturas m√°s fr√≠as tambi√©n significan la temporada de sopa por aqu√≠. Toda mi familia ama las sopas caseras, y esto no fue una excepci√≥n.

Ingredientes presentados para la sopa de calabaza

Receta de sopa de calabaza

Hacer sopas caseras no es tan dif√≠cil como parece. Y en esta receta de sopa de calabaza, ¬°ni siquiera necesitas asar una calabaza para obtener ese sabor de calabaza! Un art√≠culo en el que recomendar√≠a invertir es un horno holand√©s. Un horno holand√©s es una olla de sopa vers√°til que se puede colocar en el horno, cocinar en la estufa o usar en la parrilla. Es pesado y lo suficientemente grueso como para retener el calor, lo que lo hace ideal para guisos y chiles. En esta receta de sopa de calabaza, el horno holand√©s se utilizar√° durante todo el proceso de elaboraci√≥n de esta sopa, comenzando por la cocci√≥n del tocino. Si a√ļn no tiene un horno holand√©s, simplemente use una olla pesada y profunda.

Ingredientes

  • Tocino
  • Cebolla
  • Ajo
  • Caldo de pollo
  • Pur√© de calabaza
  • Pimenton
  • sal
  • Comino
  • Pumpkin Spice: con todo lo relacionado con la calabaza en esta √©poca del a√Īo, ¬°haz el tuyo para tenerlo a mano!
  • Pimienta
  • Crema batida espesa
  • Queso gouda
  • Queso mozzarella
  • Perejil fresco

Agregar Gouda a la sopa de calabaza

Cómo hacer sopa de calabaza

Me encantan las sopas, y no solo en oto√Īo e invierno. Para m√≠, las sopas son un alimento b√°sico durante todo el a√Īo. La sopa de calabaza puede parecer un poco estacional, pero seguramente agregar√≠a esta receta a su lista de sopas.

Lo primero que debes hacer es cocinar el tocino. En otras recetas, tiene la opci√≥n de cocinar el tocino con anticipaci√≥n. Sin embargo, usar√° una peque√Īa cantidad de las gotas de tocino para saltear la cebolla y el ajo, por lo que es mejor cocinar el tocino cuando est√© listo para hacer la sopa. Coloque el tocino directamente en su horno holand√©s y coc√≠nelo hasta que est√© crujiente a fuego medio. Ponga el tocino cocido a un lado. Puedes comer las tiras de tocino solas, o puedes espolvorear algunas piezas de tocino en tu sopa antes de comer.

Después de saltear la cebolla y el ajo, agregue el caldo, el puré de calabaza, el pimentón, la sal, el comino, las especias de calabaza y la pimienta. Lleve la mezcla a ebullición, cocine a fuego lento y deje reposar, sin tapar, durante unos 10 minutos.

Vista aérea de un tazón de sopa de calabaza

Usando una licuadora de inmersión

Al igual que un horno holand√©s es ideal para sopas y guisos, tambi√©n lo es una licuadora de inmersi√≥n. ¬°Una licuadora de inmersi√≥n es √ļtil cuando tiene que mezclar y hacer pur√© los alimentos, lo que lo hace ideal para sopas cremosas! Una licuadora de inmersi√≥n, tambi√©n conocida como licuadora de barra, le permite mezclar cosas sin transferirlas a otro recipiente. ¬°Muy conveniente! Tambi√©n puede obtener archivos adjuntos para ir en la licuadora de inmersi√≥n, como un accesorio de batidor. ¬°Puede terminar usando uno de estos m√°s a menudo de lo que cree, como aderezos, salsas y crema batida!

¬ŅQu√© pasa si no tengo una licuadora de inmersi√≥n?

Definitivamente, todav√≠a puede hacer sopas, como esta sopa de calabaza, sin una licuadora de inmersi√≥n. Use un cuchar√≥n para colocar peque√Īas cantidades de sopa en un procesador de alimentos o licuadora. ¬°Aseg√ļrese de que sean peque√Īas cantidades para que su sopa no salpique en todas partes! Adem√°s, ayudar√° a cerrar bien la tapa antes de encender la licuadora. Ten en cuenta que no tienes que hacer pur√© toda la cantidad de sopa. No siempre me gusta la textura de las sopas perfectamente en pur√©, por lo que si est√° mezclando un poco a la vez, no necesita mezclar todo el lote si desea un poco m√°s de textura para la sopa.

Cucharada de sopa de calabaza

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La sopa de calabaza es un favorito de oto√Īo por aqu√≠ con su ligero sabor a calabaza y textura cremosa.

Curso: Sopa

Cocina: americano

Palabra clave: Sopa de calabaza

Porciones: 8

Calorías: 254 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 5 5 tiras de tocino de corte grueso, Cortado
  • 1 Cebolla de Vidalia, cortado en cubitos
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 6 6 tazas caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) de pur√© de calabaza
  • ¬Ĺ cucharilla pimenton
  • 1 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla comino
  • 1 cucharada pastel de calabaza especias
  • 1/4 cucharilla pimienta
  • 1 taza crema batida espesa
  • 1 taza queso rallado Gouda
  • 1 taza Queso mozzarella
  • 2 cucharadas perejil fresco picado
  • Queso Gouda rallado adicional, Opcional
  1. En un horno holandés, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente.

  2. Retire el tocino cocido y póngalo sobre toallas de papel para drenar.

  3. Reserve 1 cucharada de tocino en la sartén. Agregue la cebolla picada a las gotas de tocino reservadas y saltee hasta que estén tiernas. Agregue ajo; cocine 1 minuto más.

  4. Agregue el caldo, el puré de calabaza, el pimentón, la sal, el comino, las especias de calabaza y la pimienta. Llevar a hervir. Reducir el calor; cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 10 minutos. Enfriar un poco.

  5. Use una licuadora de inmersión y procese hasta que quede suave. Agregue la crema; calentar a través. Agregar queso; revuelve hasta que se derrita. Espolvorea cada porción con perejil, tocino y, si lo deseas, queso adicional.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora m√°s vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasi√≥n, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.