Sopa de brócoli y Stilton
Esta receta fácil de sopa de brócoli y Stilton es una de las favoritas gracias a su sabor cremoso y sus sencillos pasos.

Sopa de brócoli y Stilton Esta receta fácil de sopa de brócoli y Stilton es una de las favoritas gracias a su sabor cremoso y sus sencillos pasos.

Nuestra sopa de br√≥coli y stilton es una excelente cena a mitad de semana y una excelente manera de usar restos de queso sobrante …

Esta receta de sopa de brócoli y stilton es una sopa cremosa clásica que es el plato perfecto para un día frío. Esta clásica sopa vegetariana es un delicioso calentador de invierno, y también se puede congelar, por lo que es ideal para guardarla como un delicioso almuerzo o cena cuando estás demasiado cansado para cocinar. ¡Esta sabrosa receta de sopa de brócoli y stilton funciona con solo 366 calorías por porción, lo que para una sopa rica e indulgente es bastante bueno, creemos! Esta receta de sopa de brócoli y stilton sirve para 4-5 personas y tomará solo 35 minutos en total para hacerla, por lo que también es una receta de sopa rápida.

Si se siente realmente hambriento, puede servir esta receta de sopa de brócoli y stilton con pan crujiente fresco para ayudarlo a llenarlo. Y no se preocupe por cualquiera que encuentre a Stilton un poco abrumador: junto con el cremoso brócoli, esta sopa es suave y suave, por lo que incluso aquellos que piensan que no les gusta el queso azul les encantará. Los dos ingredientes funcionan muy bien juntos, por lo que es una sopa cremosa que querrás preparar una y otra vez. Si amas Stilton, siéntete libre de desmoronarte más, pero ten en cuenta que podrías aumentar las calorías si lo haces. ¡Esta deliciosa sopa de brócoli y Stilton se puede preparar en menos de una hora con esta receta fabulosa que funciona tan bien como un entrante para la cena como lo hace como una comida independiente!

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cebolla pelada y picada
  • 1 litro (1¬ĺ pintas) de caldo de verduras
  • 500 g (1 lb) de br√≥coli, picado
  • 125 g (4 oz) de Stilton maduro
  • Sal y pimienta negra reci√©n molida
  • Pi√Īones y crema fresca para decorar

Método

  • Calienta el aceite en una cacerola grande y agrega la cebolla. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que la cebolla comience a ablandarse pero no a colorear.

  • Verter el caldo en la sart√©n y llevar a ebullici√≥n. Cubra la sart√©n, reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mezcla durante aproximadamente 5 minutos.

  • Agregue el br√≥coli a la sart√©n, hierva y cocine por otros 4-5 minutos, hasta que el br√≥coli est√© tierno.

  • Retire la sart√©n del fuego y desmorone por la mitad el Stilton. Pur√© la sopa en un licuadora, procesador de alimentos o con una batidora hasta que est√© suave. Sazone la sopa al gusto.

  • Unte 4 mini bruschetta con Stilton y desmorone el resto del queso. Vierta la sopa en 4 tazones para servir, adorne con pi√Īones y crema fresca. Esparce el queso restante encima, para que se derrita en sopa mientras lo comes.

El mejor consejo para hacer sopa de brócoli y Stilton

Sue's Weekly de Woman McMahon dice: Corta los tallos de brócoli finamente para que se cocinen rápidamente; si necesitan cocinarse durante más tiempo para ablandarlos, la sopa tendrá un color más opaco.

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