Ladle of Italian Wedding soup

Sopa de boda italiana

La sopa de boda italiana es una ¬°Sopa abundante y cl√°sica hecha en la estufa! ¬°Esta receta se combina r√°pidamente para la comida perfecta entre semana!

¬°Agregue unos panecillos de cena de 30 minutos o un gran trozo de pan crujiente y una ensalada fresca para completar la comida!

Cucharón de sopa de boda italiana

En esta √©poca del a√Īo, la sopa es nuestra comida preferida. En una noche fr√≠a y escalofriante, ¬°no hay nada mejor que envolver ambas manos alrededor de un plato de sopa caliente y humeante! Normalmente optamos por un minestrone abundante o una sopa de papas cargada, pero √ļltimamente he recibido solicitudes de un cl√°sico Sopa de boda italiana.

Para el postre, nos encanta agregar pudín de tapioca o pudín de arroz cremoso, ambos también perfectos para calentar de adentro hacia afuera.

¬ŅPor qu√© se llama sopa de bodas italiana?

¬ŅAlguna vez se pregunt√≥ c√≥mo obtiene su nombre? Siempre pens√© que quiz√°s era una comida tradicional que se sirve en las bodas italianas, pero en realidad, no tiene nada que ver con una boda real. El nombre en realidad proviene de la forma en que se combinan los sabores, ¬°como un matrimonio feliz!

¬ŅQu√© pasta se usa en la sopa de bodas italiana?

Tradicionalmente, se utiliza pasta acini di pepe, que parece peque√Īas perlas. Si no puede encontrar pasta, se puede utilizar pasta ditalini u orzo.

Mi tienda de comestibles local tenía la pasta acini di pepe justo en el pasillo de pasta seca.

Tazón de sopa de boda italiana

¬ŅC√≥mo se hace una sopa de boda italiana?

La sopa de boda italiana es una sopa tan simple de hacer. La parte que más tiempo lleva es la elaboración de las albóndigas. Puede utilizar cualquier combinación de carne molida que desee. Mi combinación favorita es cerdo y ternera o todo pollo. ¡Me gusta dorar las albóndigas en la olla de sopa, para agregar toneladas de sabor extra!

  1. Prepare las albóndigas y dore.
  2. Ablande las cebollas, las zanahorias y el apio. Agregue hierbas y condimentos.
  3. Agregue el caldo y la pasta y cocine hasta que la pasta esté tierna.
  4. Agrega las espinacas y sirve.

¬ŅPuedes usar alb√≥ndigas congeladas?

¬°Claro que s√≠! Me gusta hacer el doble de la receta de alb√≥ndigas y congelar la otra mitad, pero cuando no tengo alb√≥ndigas prefabricadas, ¬°busco mi bolsa favorita de alb√≥ndigas congeladas! Solo aseg√ļrate de usar las alb√≥ndigas peque√Īas.

Cucharada de sopa de boda italiana

¬ŅPuedes congelar la sopa de bodas italiana?

¬°Absolutamente! Para obtener los mejores resultados, me gusta congelar la sopa antes de agregar la pasta. Luego, cuando est√© recalentando la sopa, contin√ļe y agregue la pasta.

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Sopa de boda italiana

Abundante y cl√°sica, esta sencilla sopa italiana para bodas se prepara r√°pidamente y es perfecta para cualquier comida entre semana.

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  • Agregue todos los ingredientes de las alb√≥ndigas, excepto el aceite de oliva, a un taz√≥n grande para mezclar. Mezcle suavemente hasta que est√© completamente combinado. Forme alb√≥ndigas peque√Īas, de aproximadamente 1 pulgada de di√°metro.

  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en un horno holand√©s grande a fuego medio alto. Agregue aproximadamente la mitad de las alb√≥ndigas y cocine unos 3 minutos por lado, volteando para que se doren por completo. Transfiera a un plato. Repita con las alb√≥ndigas restantes.

  • Agregue 1 cucharada de aceite de oliva al mismo horno holand√©s y reduzca el fuego a medio bajo. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio y cocina 5 minutos, hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine 30 segundos o hasta que est√© fragante. Sazone con sal, pimienta y eneldo.

  • Agregue vino y desglasar la sart√©n, raspando el fondo de la olla con una cuchara de madera para aflojar los trozos dorados. Agrega el caldo de pollo y deja hervir.

  • Agregue la pasta y las alb√≥ndigas a la olla y cocine de 8 a 10 minutos, hasta que la pasta est√© tierna y las alb√≥ndigas est√©n bien cocidas. Durante el √ļltimo minuto de cocci√≥n, agregue las espinacas y deje que se marchite.

  • Sirva caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado.

Calor√≠as: 382, Carbohidratos: 21gramo, Prote√≠na: 22gramo, Gordo: 20gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 91mg, Sodio: 961mg, Potasio: 622mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 3gramo, Vitamina A: 6440IU, Vitamina C: 12mg, Calcio: 192mg, Hierro: 3.2mg

Palabra clave Sopa de boda italiana, receta de sopa

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Sopa de boda italiana en una cuchara
Sopa de boda italiana con escritura