White bean soup in a stock pot

Sopa de alubia blanca

Saludable, abundante, simple y s√ļper f√°cil de hacer, ¬°esta sabrosa sopa de frijoles blancos est√° lista en menos de 30 minutos!

Las verduras, los frijoles, el caldo de pollo, los condimentos, la pasta y la col rizada (o espinacas si lo prefiere) se cuecen a fuego lento hasta que estén tiernos y luego se cubren con una pizca de queso parmesano.

¡La sopa estilo toscano es una adición económica a cualquier mesa!

Sopa de frijoles blancos en una olla

Por qué amamos esta sopa

Esta sopa de frijoles blancos es tan f√°cil para hacer y puede estar listo en menos de 30 minutos.

Me encanta esta sopa porque puedes a√Īadirle casi cualquier cosa! Agregue las verduras frescas o enlatadas que tenga, o incluso las verduras asadas sobrantes.

Esta econ√≥mico La receta es una excelente comida sin carne, o agregue salchicha molida, salchicha italiana en rodajas o carne molida para estirar a√ļn m√°s esta sopa.

Ingredientes de la sopa de frijoles blancos

Ingredientes / Variaciones

VERDURAS ¬°Esta sopa est√° llena de verduras frescas como cebolla, zanahoria, apio y col rizada! Otras verduras que van bien en esta sopa incluyen calabac√≠n, champi√Īones y berenjena asada, por nombrar algunos.

¬ŅNo Kale? No hay problema, sustituya las espinacas agreg√°ndolas en los √ļltimos 3 minutos de cocci√≥n.

FRIJOLES Los frijoles Cannellini también se conocen como frijoles blancos, pero Great Northern o Navy también funcionarán bien en esta receta (al igual que los frijoles rojos si son lo que tiene a mano).

Si usa frijoles secos, remójelos primero, enjuague el agua de remojo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos antes de agregarlos a la sopa.

PASTA ¡La adición de pasta realmente completa esta sopa! Use fideos rotini, fusilli, penne o incluso macarrones con codo.

CALDO El caldo o caldo casero es mejor, por supuesto, pero los comprados en la tienda también funcionarán.

ESPECIAS El condimento italiano re√ļne todos los sabores de esta sopa. ¬°El condimento italiano casero es sabroso, colorido y agregar√° la cantidad justa de especias a esta sopa!

CARNE ¡Este plato no tiene carne, pero puede agregar salchicha italiana, albóndigas o pollo molido!

el caldo se vierte en una olla de sopa de frijoles blancos.

Cómo hacer sopa de frijoles blancos

Tres sencillos pasos son todo lo que se necesita para tener esta reconfortante sopa en la mesa.

  1. Sofría la cebolla en aceite hasta que esté tierna.
  2. Agregue los ingredientes restantes (seg√ļn la receta a continuaci√≥n), excepto la col rizada, la pasta y el queso parmesano. Llevar a hervir.
  3. Agregue la col rizada y la pasta, cocine a fuego lento hasta que la pasta esté tierna.

Cubra con queso parmesano y sirva con una barra de pan fresco o una ensalada para una comida completa.

pasta agregada a la olla de sopa de frijoles blancos

Consejos para una sopa de frijoles blancos perfecta

Esta sopa f√°cil es pr√°cticamente infalible, ¬°pero los siguientes son algunos consejos sencillos para obtener la sopa perfecta en todo momento!

  • Si agrega carne, cocine primero antes de agregarla a la sopa.
  • Si no tiene pasta a mano, intente agregar arroz, orzo o quinua.
  • La pasta es mejor si esta sopa se come inmediatamente despu√©s de cocinarla. Si va a guardar las sobras, cocine la pasta por separado y agr√©guela a cada taz√≥n.
  • ¬°Esta receta se dobla bien y se congela bien para una cena f√°cil m√°s tarde!

¬°Y aseg√ļrese de dejar que hierva a fuego lento durante todo el tiempo indicado para garantizar que los sabores se mezclen!

Dos tazones de sopa de frijoles blancos

Cómo almacenar

¡No dejes que nada de esta deliciosa sopa se desperdicie! Almacene en el refrigerador o congelador y vuelva a calentar cuando esté listo para disfrutar. Recuerda cocinar la pasta por separado si va a guardar las sobras.

Refrigerar: Guárdelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para recalentar. ¡La sopa de frijoles blancos sabe muy bien al día siguiente porque todos los sabores han tenido tiempo de mezclarse!

Congelar: colóquelo en bolsas con cierre y escriba la fecha en el exterior. Congele la sopa y luego apílela en posición vertical para ahorrar espacio en el congelador. Descongele y vuelva a calentar siguiendo los pasos anteriores.

Para recalentar: Caliente la sopa sobrante en la estufa o en el microondas y refresque con una pizca de sal y pimienta. Espolvoree queso parmesano fresco antes de servir.

Recetas De Sopas Deliciosas

¬ŅTe encant√≥ esta sopa de frijoles blancos? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Sopa de alubia blanca

¬°Esta sopa vers√°til es fresca y llena de sabor!

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  • Cocine la cebolla en aceite de oliva hasta que est√© tierna. Agregue zanahoria, apio, frijoles, condimentos, caldo y agua.

  • Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

  • Agregue la col rizada y la pasta y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos adicionales o hasta que la pasta est√© tierna.

  • Si lo usa, agregue 1 cucharada de pesto. Sirva en tazones para servir y cubra con queso parmesano.

Aseg√ļrese de que los frijoles est√©n enlatados o precocinados antes de agregarlos a esta receta.
Si agrega carne, cocine primero antes de agregarla a la sopa.
La pasta es mejor si esta sopa se come inmediatamente después de cocinarla.
Si va a guardar las sobras, cocine la pasta por separado y agréguela a cada tazón.
¬°Esta receta se dobla bien y se congela bien para una cena f√°cil m√°s tarde!
¬ŅNo Kale? No hay problema, sustituya las espinacas agreg√°ndolas en los √ļltimos 3 minutos de cocci√≥n.

Servicio: 1,25tazas, Calor√≠as: 224, Carbohidratos: 34gramo, Prote√≠na: 11gramo, Gordo: 6gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 2mg, Sodio: 1185mg, Potasio: 365mg, Fibra: 7gramo, Az√ļcar: 2gramo, Vitamina A: 3758IU, Vitamina C: 33mg, Calcio: 153mg, Hierro: 3mg

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Imagen superior - sopa de frijoles blancos.  Imagen inferior - ingredientes de la sopa de frijoles blancos
Una porción de sopa de frijoles blancos con texto.
un tazón de sopa de frijoles blancos con texto
un plato de sopa de frijoles blancos con escritura