Overhead picture of Meatball Soup in a white bowl

Sopa de albóndigas

Sopa de albóndigas es una sopa abundante y satisfactoria que es a la vez fácil y deliciosa. Tiernas albóndigas de carne molida, pasta, verduras mixtas y un caldo de tomate carnoso se cocinan juntos para crear una sopa deliciosa que, como dice el refrán, ¡realmente se come como una comida!

Me encanta servir esta receta de sopa de albóndigas con unos panecillos de 30 minutos para absorber lo que no puedo conseguir con mi cuchara. ¡Es la mejor comida de invierno!

Tazón blanco de sopa de albóndigas

Sopa de albóndigas

Me encanta hacer sopa, ¡y el invierno es el momento perfecto para probar nuevas recetas de sopa! ¡Esta sopa de albóndigas se está convirtiendo rápidamente en la comida favorita de mi familia, ya que realmente calienta la barriga!

¡Las albóndigas son tan versátiles desde las albóndigas con gelatina de uva como aperitivo hasta las albóndigas Crockpot para la cena! Y por supuesto, se encuentran en sopas, como esta Sopa de albóndigas de tomate.

Yo uso albóndigas caseras porque saben mucho mejor pero, por supuesto, puedes usar albóndigas congeladas en su lugar si tienes poco tiempo. Si lo prefiere, puede, por supuesto, usar albóndigas de pavo en lugar de carne de res.

Cucharón en una olla de sopa de albóndigas

Cómo hacer sopa de albóndigas

¡No creo que me haya encontrado con una sopa tan fácil como esta! ¡Especialmente si usa albóndigas prefabricadas (compradas en la tienda o caseras)!

  1. Saltee los arom√°ticos en una olla grande para sopa.
  2. Agregue las albóndigas preparadas (o use albóndigas caseras o empaquetadas) y caldo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos para permitir que las albóndigas se cocinen y los sabores se mezclen.
  3. Agregue verduras y pasta. Tape y cocine hasta que la pasta esté lista.

Si bien hago estas alb√≥ndigas de un tama√Īo normal de 1 ‚Ä≥, ciertamente tambi√©n puedes hacer peque√Īas alb√≥ndigas (y hacerlas del tama√Īo de una alb√≥ndiga de sopa de boda italiana). Me gusta hacer alb√≥ndigas en grandes cantidades y congelarlas. Las alb√≥ndigas congeladas (ya sean caseras o compradas en la tienda) no necesitan descongelarse ni precocerse para esta receta de sopa de alb√≥ndigas.

Fotografía aérea de sopa de albóndigas en un recipiente blanco

¬ŅCu√°nto tiempo se cocina la sopa de alb√≥ndigas?

¡El tiempo total de cocción de esta sencilla sopa de albóndigas no supera los 25 a 30 minutos! Esto hace que la comida perfecta entre semana cuando el tiempo sea escaso, o incluso un almuerzo preparado rápidamente.

La sopa de alb√≥ndigas tambi√©n se congela como un sue√Īo, por lo que es ideal para una comida r√°pida durante las ajetreadas vacaciones. Me gusta congelarlo en porciones individuales (aunque me salto la pasta cuando la congelo y la agrego mientras la caliento).

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Sopa de albóndigas

¡La sopa de albóndigas es una sopa abundante y satisfactoria que es tan abundante y deliciosa! Tiernas albóndigas de carne molida, pasta, verduras mixtas y un caldo de tomate carnoso se cocinan juntos para crear una sopa deliciosa que, como dice el refrán, ¡realmente se come como una comida!

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  • En una cacerola o cacerola grande saltee la cebolla y el ajo.

  • Agrega las alb√≥ndigas preparadas y el caldo de res a la olla y cocina 10 min.

  • Agregue los tomates, los condimentos, la pasta y las verduras congeladas. Cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos o hasta que la pasta est√© cocida.

Calor√≠as: 350, Carbohidratos: 21gramo, Prote√≠na: 21gramo, Gordo: 20gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 61mg, Sodio: 410mg, Potasio: 935mg, Fibra: 3gramo, Az√ļcar: 3gramo, Vitamina A: 2425IU, Vitamina C: 15,8mg, Calcio: sesenta y cincomg, Hierro: 2.4mg

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Sopa de albóndigas con un cucharón en un bol y con escritura
Sopa de albóndigas en un recipiente blanco con escritura