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Sopa de Ajo Asado y Papa

La sopa de ajo y papa asada es espesa, cremosa y abundante, y la comida reconfortante perfecta. Esta es una sopa de papa como ninguna otra.

La sopa de ajo y papa asada es espesa, cremosa y abundante, y la comida reconfortante perfecta. Esta es una sopa de papa como ninguna otra.

La sopa de ajo y papa asada es espesa, cremosa y abundante, y la comida reconfortante perfecta. Esta es una sopa de papa como ninguna otra.

Esta sopa de papa fue un trabajo de amor para mí. Hace unos 2 meses, mi esposo y yo estábamos de vacaciones, sentados en Skagway Brewing Co y hacía frío. Muy frio! Le pregunté cuál era su sopa del día y decidí probar la sopa de ajo y papa. Cuando en Roma y todo eso.

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Normalmente no pido sopas en los restaurantes, normalmente hay muchas otras cosas que quiero comer más. No es que fuera diferente en Skagway. El menú tenía un montón de cosas que quería probar, pero me intrigó probar su sopa.

Chowder estaba en el menú en casi todos los restaurantes a los que fuimos y solo he tenido uno antes que me gustó bastante. Bueno, cuando nuestra camarera sirvió ese cuenco muy caliente de bondad cremosa de ajo y papa – mente alucinada!

¿Qué es la sopa de pescado?

Existen muchas versiones de sopa, pero generalmente se las reconoce como un estilo de sopa rico, espeso y cremoso. Las papas y las galletas se usan a menudo como espesante.

La sopa de ajo y papa asada es espesa, cremosa y abundante, y la comida reconfortante perfecta. Esta es una sopa de papa como ninguna otra.

Tiro de arriba de dos tazones de sopa de tomate con perejil y sándwiches de queso a la parrilla cercaSopa de papa como ninguna otra

Aquí está. Sopa de Ajo Asado y Papa. ¡Una sopa de papa como ninguna otra! Amor corazón ojos emoji!

Comienza tostando un bulbo entero de ajo. Luego saltea algunas cebollas, agrega caldo de verduras, tomillo, sal, pimienta, papas hervidas y luego exprime ese ajo asado. Usted termina la sopa con leche, crema y parmesano (dije comida reconfortante) y la mezcla hasta que quede suave. Da como resultado esta sopa espesa y cremosa que es satisfactoria y extremadamente sabrosa.

La sopa de ajo y papa asada es espesa, cremosa y abundante, y la comida reconfortante perfecta. Esta es una sopa de papa como ninguna otra.

¿Por qué asar ajo?

Si nunca antes ha asado ajo, realmente necesita probarlo. El ajo tostado suaviza el sabor y se vuelve suave y cremoso. Es un sabor tan increíble. También es súper simple: simplemente envuelva una bombilla en papel de aluminio y colóquela en el horno hasta que esté suave. Quiero decir que el ajo y las papas siempre son buenos, como en estos Papas con ajo y mantequilla con jamón serrano pero el ajo asado tiene un sabor único, perfecto en una sopa de papa como esta.

Para colmo, yo esparcir sobre algunos picatostes y trocitos de tocino para un poco crujiente.

Desarrollé un gran amor por la sopa en nuestro gran viaje y estoy seguro de que habrá muchos más en mi futuro.

La sopa de ajo y papa asada es espesa, cremosa y abundante, y la comida reconfortante perfecta. Esta es una sopa de papa como ninguna otra.

Ahora toma tu tazón de Sopa de Ajo Asado y Papa, encuentra una silla cómoda, una manta, una cuchara de sopa grande y aaaaaaaaahhhhhh!

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La sopa de ajo y papa asada es espesa, cremosa y abundante, y la comida reconfortante perfecta. Esta es una sopa de papa como ninguna otra.

Sopa de Ajo Asado y Papa

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 6 6 sirve

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

La sopa de ajo y papa asada es espesa, cremosa y abundante, y la comida reconfortante perfecta. Esta es una sopa de papa como ninguna otra.

Curso: Cena, almuerzo, merienda

Cocina: americano

Palabra clave: sopa de pescado, sopa de papa, sopa de papa

Ingredientes

Para la sopa de papa

  • 1 bulbo lleno de ajo
  • 700 sol papas harinosas (yo uso Royal Blue)
  • 1 cucharada aceite de oliva notas
  • 1 cebolla mediana (finamente picada)
  • 2 cucharadas mantequilla notas
  • 2 cucharadas harina normal (AP) notas
  • 4 4 tazas (1L) caldo de verduras
  • 2 cucharaditas hojas frescas de tomillo
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta negra, recién molida
  • 1/2 vaso Leche
  • 1/2 vaso crema
  • 1/2 vaso parmesano finamente rallado

A los picatostes de tocino

  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 75 sol tocino picado finamente
  • 1 Clavo ajo machacado
  • 2 tazas pan toscamente cortado, trozos pequeños
  • 2 cucharadas perejil finamente picado notas
  • Pellizco de sal

Instrucciones

Hacer adelante

  • Precaliente el horno a 200C / 400F / 180C

  • Con un cuchillo afilado, corte la parte superior (extremo del tallo) del bulbo de ajo, dejando la parte superior de los dientes expuestos. Siente el bulbo en una hoja de papel de aluminio, empape con una buena cantidad de aceite de oliva y luego espolvoree con sal. Asado por 45 minutos.

  • Pelar y picar las papas en trozos de 1 pulgada. Colóquelos en una cacerola, espolvoree con sal y cubra con agua. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, hierva durante aproximadamente 7 minutos hasta que el tenedor esté tierno. Escurrir y reservar.

Para la sopa

  • En una olla de sopa, agregue el aceite y la cebolla y saltee a fuego medio hasta que la cebolla se haya ablandado.

  • Agregue la mantequilla y derrita, luego agregue la harina. Revuelva constantemente durante 1 minuto.

  • Agregue las papas, el caldo de verduras y el tomillo. Exprima el ajo tostado del bulbo (como exprimir un tubo de pasta de dientes) asegurándose de eliminar cualquier parte del papel.

  • Llevar a ebullición y dejar hervir durante 3 minutos.

  • Agregue la leche, la nata, la sal y la pimienta. Revuelva bien y hierva a fuego lento. Una vez a fuego lento, agregue el parmesano y revuelva.

  • Use una batidora o batidora para hacer puré la sopa hasta que esté suave. Pruebe y agregue más condimento si lo desea. Dejar de lado.

Para hacer la cobertura

  • En una sartén a fuego medio, saltee el tocino y el ajo en el aceite durante 1 minuto.

  • Agregue los trozos de pan y toste a fuego lento hasta que se dore. Agregue el perejil y la sal, saltee durante un minuto más y luego retire del fuego.

  • Sirva la sopa en tazones con algunos de los ingredientes esparcidos por encima.

Notas

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (4 cucharaditas en todo el mundo)

La sopa de ajo y papa asada es espesa, cremosa y abundante, y la comida reconfortante perfecta. Esta es una sopa de papa como ninguna otra.

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