Creamy Cannellini Soup in a bowl garnished with parmesan cheese and parsley.

Sopa Cremosa De Cannellini

La sopa de frijoles Cannellini es una sopa abundante llena de salchicha italiana, papas y, por supuesto, frijoles cannellini.

¬°Perfecta para las noches ocupadas, esta sopa f√°cil de cocinar es r√°pida y f√°cil!

Sopa cremosa de Cannellini en un bol aderezado con queso parmesano y perejil.

Cremosa, abundante y llena de sabor, esta sopa es una de las favoritas.

Por qué amamos esta sopa

  • No solo es sopa de frijoles Cannellini ultra-abundante y lleno de fibra y sabor, es perfecto para complementos y mezclas sobrantes.
  • Es una gran receta de sopa base para lo que sea que est√© a la mano en la despensa o en la nevera! Agregue m√°s verduras, pimientos picados o pechugas de pollo sobrantes.
  • La textura cremosa proviene de mezclar algunos de los frijoles (y no montones de cremoso espeso).
  • La sopa cremosa de Cannellini es r√°pido! ¬°Solo tiene 10 minutos de tiempo de preparaci√≥n y 30 minutos para cocinar en la estufa!

Ingredientes secos para sopa cremosa de Cannellini en una bandeja para hornear

Ingredientes y variaciones

¬°Frijoles cannellini saludables, salchicha italiana, caldo de pollo y algunas verduras y hierbas son todo lo que se necesita para la mejor sopa!

SALCHICHA – ¬°La salchicha italiana agrega el sabor perfecto a esta receta! ¬ŅSin salchicha? Sustituya la carne molida o el pollo o pavo sobrante y agregue algunas especias adicionales para equilibrar el sabor.

FRIJOLES РLos frijoles cannellini enlatados son una adición rápida y fácil. ¡Los frijoles etiquetados como Great Northern Beans o White Kidney beans (o realmente cualquier frijol blanco) funcionarán en esta receta!

VERDURAS Me encanta agregar apio para un crujido perfecto y papas para una adición abundante. ¡Esta sopa también sería genial con col rizada o espinacas para darle un toque de color y nutrición adicional!

Para una versión baja en carbohidratos, ¡cambia la papa por coliflor!

CALDO El caldo de pollo es la base perfecta para esta sopa, pero se puede sustituir f√°cilmente por caldo de verduras o carne seg√ļn lo que tenga a mano.

Frijoles enlatados vs frijoles secos

¬°Esta receta usa frijoles enlatados para hacerlo r√°pido!

Si tiene frijoles secos, no dude en usarlos. Dado que los frijoles secos se expanden durante la cocci√≥n, use la mitad de la cantidad de frijoles secos que los frijoles enlatados y aseg√ļrese de remojarlos durante la noche antes de agregarlos a la sopa.

Encuentre más información sobre las diferentes formas de remojar los frijoles aquí (durante la noche / rápido / microondas / remojo caliente).

Ingredientes para sopa cremosa de Cannellini en una olla

Cómo hacer sopa de frijoles cannellini

Esta abundante sopa es tan f√°cil de preparar como 1, 2, 3.

  1. Saltear cebolla, salchicha y apio (seg√ļn la receta a continuaci√≥n)
  2. Agregue los ingredientes restantes (excepto una lata de frijoles) y cocine a fuego lento.
  3. Haga puré con los frijoles restantes, agréguelos a la sopa y cocine a fuego lento.

Condimente con sal y pimienta y queso parmesano. ¡Sirva con una rebanada de pan francés o una ensalada para una comida completa!

Frijoles cannellini en una licuadora, licuados para hacer una sopa cremosa de cannellini

Cómo almacenar

Sobras: ¬°La sopa de frijoles Cannellini sabe a√ļn mejor al d√≠a siguiente! Gu√°rdelo cubierto en el refrigerador hasta por 4 d√≠as y deje que los sabores se fusionen.

Recalentar: Pon la sopa en la estufa o en el microondas. ¬°Revuelve bien y refresca los sabores agregando una pizca de sal, pimienta y queso parmesano!

Congelar: Esta sopa se puede congelar f√°cilmente, pero es posible que los frijoles no est√©n tan firmes una vez descongelados. Si eso sucede, agregue una lata fresca de frijoles y vuelva a calentar seg√ļn las instrucciones anteriores.

M√°s recetas de sopa de frijoles

¬ŅProbaste esta sopa de frijoles Cannellini? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Sopa Cremosa De Cannellini

¬°Esta sopa para cocinar es abundante, cremosa y llena de sabor!

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  • Combine la cebolla, la salchicha y el apio en una cacerola grande. Cocine hasta que a la salchicha no le quede nada rosado. Escurre la grasa.

  • Agregue la papa, el condimento, una lata de frijoles cannellini y 3 tazas de caldo de pollo. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

  • Mientras tanto, combine los frijoles cannellini restantes y 1 taza de caldo de pollo en una licuadora. Mezclar hasta que est√© suave.

  • Agregue a la sopa y cocine a fuego lento durante 5 minutos m√°s.

  • Retire del fuego, agregue el pesto. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Adorne con queso parmesano y perejil si lo desea.

Si sustituye la salchicha italiana, aseg√ļrese de agregar condimentos adicionales y sal y pimienta.

Sobras: Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Para congelar: Sirva en bolsas con cierre, etiquete la bolsa con la fecha y déjela en posición horizontal para congelar. Esta sopa durará hasta 4 meses en el congelador.

Servicio: 1,25tazas, Calor√≠as: 295, Carbohidratos: 32gramo, Prote√≠na: diecis√©isgramo, Gordo: 13gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 29mg, Sodio: 1214mg, Potasio: 430mg, Fibra: 8gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 110IU, Vitamina C: diecis√©ismg, Calcio: 137mg, Hierro: 4mg

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una ración de sopa cremosa de cannellini con escritura
Se sirve sopa Cannellini con escritura
Un plato de sopa cannellini con escritura
Imagen de portada: un plato de sopa cannellini.  Imagen inferior: ingredientes de sopa cannellini con escritura.