Sopa clásica de pollo con fideos

Clásico casero Sopa de fideos con pollo¡Es fácil de hacer desde cero! El pollo en caldo casero se sirve con verduras y fideos de huevo.

Esta receta de sopa de pollo con fideos es acogedora, reconfortante y deliciosa. ¡Es perfecto cuando solo quieres una buena comida sana!

Sopa de pollo con fideos en una olla con un cucharón

¡Esta receta está hecha con caldo casero y fideos de huevo comprados en la tienda o caseros! Además, toda la cocina tendrá un olor celestial cuando la familia regrese a casa después de un largo día.

Ingredientes de sopa de pollo con fideos

El pollo (por supuesto), junto con las zanahorias, el apio, las cebollas, los fideos y las hierbas frescas se cuecen a fuego lento hasta obtener una sabrosa bondad.

  • POLLO: Uso un pollo entero para hacer un caldo sabroso y tener carne tierna para la sopa. También puede usar muslos de pollo con hueso (necesitará aproximadamente 8 de ellos). Si está usando caldo comprado en la tienda, puede usar pollo sobrante o pollo asado.
  • CALDO: El pollo entero con algunas verduras hace un caldo sabroso (y le dejo la piel a la cebolla para darle color). Cuela bien el caldo a través de una gasa y desecha las verduras (se vuelven demasiado blandas para agregarlas a la sopa, pero generalmente las como bocadillo de todos modos porque tienen mucho sabor).
  • VEGETALES: La cebolla agrega sabor, mientras que las zanahorias y el apio son adiciones tradicionales. Se puede agregar cualquier tipo de verdura y las verduras congeladas también funcionan bien.
  • TALLARINES: Los fideos de huevo son mi opción favorita para la sopa de pollo con fideos, pero cualquier pasta funcionará. Cocine la pasta por separado, ya que se volverá blanda si se deja en el caldo durante la noche.

Caldo de pollo hecho en casa

En primer lugar, es muy fácil y, dado que esta receta usa un pollo entero, es increíblemente sabrosa. Si bien el pollo hervido no suena tan especial, puedo asegurarte es uno de los placeres simples de la vida.

¡Simplemente colocando un pollo a fuego lento en agua con algunas verduras mientras realiza sus otras tareas, da como resultado un caldo sabroso y carne tierna para preparar excelentes comidas durante toda la semana!

Los caldos y caldos comprados en la tienda generalmente están cargados de sodio y puede ajustar las hierbas y los condimentos de la manera que desee. Todos sabemos que realmente no hay nada como casero. Por supuesto, puede sustituir el caldo comprado en la tienda en esta receta y usar pollo asado (o pollo asado sobrante).

Ingredientes para sopa de pollo con fideos en una olla

Cómo hacer sopa de pollo con fideos casera

Esta sopa es tan fácil como 1, 2, 3, y aunque lleva un poco de tiempo, la mayor parte del tiempo es sin manos mientras se cocina a fuego lento.

  1. Hervir a fuego lento pollo con cebolla y zanahoria / apio según la receta a continuación.
  2. Presion caldo y quitar la carne de los huesos.
  3. cocinar el caldo y las zanahorias y el apio. Agregue el pollo y los fideos cocidos.

Retirar del fuego y sazonar con pimienta. Para una combinación clásica de sopa y sándwich, sírvalo con un sándwich club o queso asado.

Variaciones de cocina:

PROPINA: La pasta se cocina por separado y se agrega a esta sopa antes de servir. Los fideos de huevo no se conservan bien y tienden a volverse blandos si tiene sobras.

Si no va a comer toda la sopa de una sola vez, agregue pasta a cada tazón y sirva la sopa por encima.

Sopa de pollo con fideos en dos tazones blancos con una cuchara al lado

¿Sobras?

La sopa de pollo con fideos es tan deliciosa que rara vez tenemos sobras, pero se puede guardar fácilmente en el refrigerador o el congelador hasta que esté lista para preparar la comida. Recuerda cocinar y guardar los fideos de huevo por separado. ya que no aguantan bien.

  • Para almacenar: Asegúrese de que esté completamente frío antes de ponerlo en el refrigerador. Asegúrese de que esté en un recipiente herméticamente cerrado. ¡Debería durar aproximadamente una semana si dura tanto tiempo! Mantenga los fideos en una bolsa o recipiente para sándwich separado.
  • Congelar: La sopa de pollo con fideos se puede congelar siempre que esté completamente fría primero (sin los fideos). Enfríelo durante la noche en el refrigerador y luego colóquelo en bolsas para congelar con la fecha en ellas o en un recipiente apto para congelador. Debe durar unos 4 meses.
  • Para recalentar: Sirva la sopa en un tazón y póngala en el microondas o en una olla en la estufa. ¡Suficientemente fácil!

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Sopa de fideos con pollo

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Caldo de pollo hecho en casa
  • Corta 1 cebolla, las zanahorias y el apio en cuartos (incluye la parte superior de las zanahorias y el apio si los tienes). Coloque la ½ cebolla restante en la cavidad del pollo.

  • Coloque el pollo en una olla grande y agregue las verduras, las hierbas frescas, las hojas de laurel, los granos de pimienta y la sal. Cubrir con agua.

  • Cubra la olla y deje hervir a fuego alto. Una vez que esté hirviendo, baje el fuego y cocine a fuego lento parcialmente cubierto durante 1 ½ – 2 horas.

  • Retire el pollo, triture el hidromiel y deseche los huesos. Colar el caldo a través de una gasa.

Sopa
  • Lleve el caldo a ebullición y agregue las zanahorias y el apio. Cocine 5 minutos.

  • Cocine los fideos en agua de acuerdo con las instrucciones del paquete. *ver nota

  • Agregue el pollo y cocine a fuego lento hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos. sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Coloque los fideos en el fondo de cada tazón. Sirva la sopa por encima y sirva.

* Si su caldo se ha hervido a fuego lento, agregue caldo de pollo adicional según sea necesario para igualar 8 tazas de caldo en total.
Los fideos de huevo no se conservan bien en esta sopa en la nevera o el congelador. Si desea congelar esta sopa o servir un poco en una fecha posterior, cocine los fideos por separado y agréguelos a cada tazón al servir.
Si está comiendo toda la sopa de una sola vez, los fideos se pueden cocinar directamente en el caldo.

Calorías: 138, Carbohidratos: 14gramo, Proteína: 9gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 31mg, Sodio: 1204mg, Potasio: 479mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 5459IU, Vitamina C: 25mg, Calcio: 44mg, Hierro: 1mg

Palabra clave sopa de fideos con pollo

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Sopa de pollo con fideos en tazones con título
Sopa de pollo con fideos en tazones con una cuchara y un título
Sopa de pollo con fideos en una olla con un cucharón y en tazones con escritura