Sliced Bacon Wrapped Pork Tenderloin

Solomillo de cerdo envuelto en tocino (a la parrilla o al horno)

Solomillo de cerdo envuelto en tocino ¡Es una comida tan fácil de preparar y servir! ¡El lomo de cerdo sazonado se envuelve con rodajas de tocino y se hornea o se asa a la parrilla a la perfección!

El lomo de cerdo es un corte de carne tierno para empezar, ¡pero la adición de tocino realmente aumenta la ternura y el sabor! Al cortar la carne en medallones para servir, ¡hay un poco de tocino en cada bocado! Realmente, ¡cualquier cosa envuelta en tocino siempre es una buena idea!

Solomillo de cerdo envuelto en tocino rebanado

El solomillo de cerdo es una de mis prote√≠nas favoritas simplemente asado en el horno o solomillo de cerdo relleno. Es incre√≠blemente jugoso y tierno y a todos en mi familia les encanta. Si bien a menudo simplemente sazono y cocino lomo de cerdo en el horno, esta es una de esas recetas f√°ciles de lomo de cerdo que est√° en el siguiente nivel (porque … ¬°tocino!) Y se puede hornear o asar a la parrilla.

Nos encanta cocinar esta receta de lomo de cerdo a la parrilla, pero usamos un tapete para parrilla para evitar que el tocino se inflame. Si nunca antes has cocinado en una parrilla, ¡no puedo decir cuánto los recomiendo! Son perfectos para todo, desde calabacín a la parrilla hasta espárragos a la parrilla y, a menudo, también para hamburguesas caseras. Todavía obtienes ese bonito carbón, pero nada se cae y son muy fáciles de limpiar.

Solomillo de cerdo envuelto en tocino se cocina a la parrilla

Cómo cocinar lomo de cerdo envuelto en tocino

  • Deje que el lomo alcance la temperatura ambiente.
  • Sazone con su condimento favorito o condimento italiano casero con sal y pimienta.
  • Envuelva el lomo con rodajas de tocino y aseg√ļrelo con mondadientes.
  • Si cocina en un horno y el tocino ha soltado mucha grasa, use una bandeja para hornear limpia antes de asar, ya que la grasa humear√° y salpique.
  • Si cocina en una parrilla, use un tapete para parrilla (o una hoja de papel de aluminio) para evitar que los goteos de tocino se inflamen.
  • Use un term√≥metro para carne y retire del fuego una vez que la temperatura interna alcance los 145 grados F.
  • Deje reposar el lomo durante 5 minutos antes de servir.

Lomo de cerdo

Hay tantas opciones excelentes para guarniciones de lomo de cerdo. Algunos de mis lados de lomo de cerdo favoritos son:

Rebanada de lomo de cerdo envuelto en tocino sobre tabla de cortar

Es importante dejar reposar casi todos los cortes de carne después de asarlos por dos razones. Primero, los jugos se redistribuyen y se absorben nuevamente en la carne, haciéndola mucho más tierna y jugosa. En segundo lugar, la temperatura interna de la carne seguirá aumentando mientras descansa. ¡Puedes encontrar más información sobre cómo cocinar el lomo de cerdo perfecto aquí!

El lomo de cerdo es magro y debe cocinarse a aproximadamente medio y est√° bien que tenga un toque rosado. Dado que es un corte de carne bastante largo y delgado, esto no tomar√° mucho tiempo (y recomiendo usar un term√≥metro para asegurarse de que alcance la temperatura correcta). Deje unos 20 minutos de cocci√≥n en un horno a 400 grados o en una parrilla a fuego medio. En cualquier caso, ret√≠relo una vez que el lomo de cerdo se haya calentado una vez que la temperatura interna alcance los 145 grados F. Aseg√ļrese de dejarlo reposar al menos 5 minutos antes de cortarlo.

¬ŅEst√°s intentando seguir una dieta baja en carbohidratos? Este lomo de cerdo envuelto en tocino es naturalmente bajo en carbohidratos (y es apto para ceto). ¬°S√≠rvelo junto con calabac√≠n asado y ensalada tibia de papa con mostaza y miel!

Solomillo de cerdo envuelto en tocino

¡El lomo de cerdo envuelto en tocino es una comida muy fácil de preparar y servir! ¡El lomo de cerdo sazonado se envuelve con rodajas de tocino y se hornea o se asa a la parrilla a la perfección!

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  • Precaliente el horno o la parrilla a 400 ¬į F.Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio

  • Sazone la carne de cerdo con su mezcla de condimentos favorita.

  • Envuelva el lomo de cerdo en tocino con palillos de dientes para asegurar.

Horno
  • Coloque la carne de cerdo en una bandeja forrada con papel de aluminio y hornee de 18 a 20 minutos o hasta que un term√≥metro para carne alcance una temperatura interna de 145 ¬į F.

  • Ase 2-3 minutos hasta que el tocino quede crujiente.

  • Deje reposar durante al menos 5 minutos antes de cortar.

Parrilla
  • Coloque la carne de cerdo en una parrilla y cocine 20-22 minutos rotando cada 5 minutos o hasta que un term√≥metro para carne alcance una temperatura interna de 145 ¬į F.

  • Deje reposar durante al menos 5 minutos antes de cortar.

Calorías: 319, Proteína: 28gramo, Gordo: 21gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 102mg, Sodio: 350mg, Potasio: 532mg, Vitamina A: 15IU, Calcio: 7mg, Hierro: 1.3mg

Palabra clave Solomillo de cerdo envuelto en tocino

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