Crock Pot Pork Tenderloin with thyme on a wooden board

Solomillo de cerdo en olla de barro

Solomillo de cerdo en olla de barro ¡es tierno y jugoso y muy fácil de hacer! Este lomo de cerdo de cocción lenta tiene una combinación de especias agregadas a la salsa barbacoa y requiere muy poca preparación.

Es una de esas recetas fáciles, sencillas y sencillas que a todo el mundo le encanta y es genial si se sirve sobre puré de patatas casero o arroz al horno (o incluso arroz integral).

Crock Pot Lomo de cerdo con tomillo sobre una tabla de madera

Lomo de cerdo vs.Lomo de cerdo

El lomo de cerdo y el lomo de cerdo son dos cortes de carne diferentes y no se pueden usar indistintamente, as√≠ que aseg√ļrese de usar lomo de cerdo para esta receta.

Ambos cortes son magros y la mayoría de las veces hago lomo de cerdo asado, ya que no toma tanto tiempo. Me encanta esta receta cuando salgo de casa, la comida perfecta para volver a casa.

  • Lomo de cerdo es delgado y mide aproximadamente 1 pie de largo. Cada lomo pesar√° alrededor de 1 libra.
  • Lomo de cerdo es m√°s espeso y se parece m√°s a un asado con una tapa gruesa en la parte superior. Pesar√° m√°s cerca de 3-4 libras. (Receta de lomo de cerdo aqu√≠).

la imagen de la izquierda es salsa y especias en un tazón transparente y la imagen de la derecha es solomillo de cerdo crockpot en una olla de barro con salsa

Cómo hacer lomo de cerdo Crockpot

Cuando dije f√°cil, ¬°quise decir f√°cil! Solo hay dos pasos para esta receta.

  1. Batir los ingredientes de la salsa.
  2. ¡Viértela sobre el lomo y vete! Para guardar un plato, incluso puede batir los ingredientes directamente en la olla de barro, luego agregar la carne de cerdo y enrollarla en la salsa.

Oh espera. ¬°No olvide encender su Crock Pot! En serio, eso es todo lo que hay que hacer.

NOTA: El lomo de cerdo es un corte magro de carne y puede secarse si se cocina demasiado. Verifique la temperatura con un term√≥metro para carnes y ret√≠relo de la olla de cocci√≥n lenta a 145 ¬į F. Descansa 10 minutos antes de cortar.

¬ŅCu√°nto tiempo tarda el lomo de cerdo en la olla de barro?

Dependiendo del tama√Īo, cocinado en el ajuste ‚Äúalto‚ÄĚ, deber√≠a tomar de 2 a 2 1/2 horas, de principio a fin. Deber√° probar la temperatura interna para asegurarse de que sea de al menos 145 ¬į F. ¬°Este lomo de cerdo se deshace tierno y jugoso al cocinarse en los jugos de la salsa! ¬°Mmm!

rebanadas de solomillo de cerdo Crock Pot con salsa en una olla de barro

Qué servir con solomillo de cerdo Crock Pot

El cerdo siempre sabe muy bien con batatas, pero en una noche entre semana, es genial sobre un panecillo crujiente con una ensalada de col rizada r√°pida y f√°cil a un lado.

Con las especias de esta receta, mi favorito de todos los tiempos es acompa√Īarlo con una guarnici√≥n de ma√≠z mexicano y deliciosos paquetes de papas.

Qué hacer con las sobras

Ahora, aqu√≠ hay un problema que no le importar√° tener … ¬°si es que le sobraron!

  • En la nevera: Cuando se almacena en un recipiente herm√©tico o en una bolsa con cierre, se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 d√≠as.
  • En el congelador: Al igual que en la nevera, gu√°rdelo en un recipiente herm√©tico o en una bolsa para congelador. Se puede congelar hasta por tres meses.
  • Al deshielo: Descongele en el refrigerador y vuelva a calentar lentamente en la estufa o en el microondas en intervalos de 80 segundos.

La carne recocida se endurece, as√≠ que tenga cuidado de no volver a cocinarla durante el proceso de calentamiento … ¬°pero definitivamente debe ponerla muy caliente!

Solomillo de cerdo Crock Pot

El lomo de cerdo de cocción lenta tiene una combinación sorpresa de especias que incluye salsa barbacoa mezclada con nuestras especias favoritas y cocida hasta que esté tierna.

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  • Agregue el lomo de cerdo a una olla de cocci√≥n lenta de 6 cuartos.

  • Combine salsa barbacoa, mostaza, chile en polvo y sal kosher (y cualquier otra especia que desee, consulte las notas).

  • Vierta la mezcla de salsa barbacoa sobre el lomo de cerdo y agregue la tapa a la olla de cocci√≥n lenta.

  • Cocine a fuego alto durante 2 a 2 ¬Ĺ horas o a fuego lento durante 4 horas, hasta que el lomo de cerdo alcance los 145 ¬į F.

  • Retirar de la olla de cocci√≥n lenta y dejar reposar 10 minutos. Cortar y servir con salsa.

Especias opcionales:

  • ¬Ĺ cucharadita de or√©gano (agrega una nota herbal)
  • ¬ľ cucharadita de comino (agrega un sabor a nuez)
  • ¬ľ cucharadita de piment√≥n ahumado (agrega un sabor ahumado)
  • ¬ľ cucharadita de chipotle en polvo o una pizca de pimienta de cayena (agrega un poco de calor / especias)

Calor√≠as: 527, Carbohidratos: 60gramo, Prote√≠na: 48gramo, Gordo: 9gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 147mg, Sodio: [1945mg, Potasio: 1252mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 48gramo, Vitamina A: 888IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 68mg, Hierro: 4mg

Palabra clave Lomo de cerdo Crock Pot, solomillo de cerdo en olla de cocción lenta

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