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Sobras de pavo, chile, paleo y bajo en carbohidratos

Leftover Turkey Chili

Una receta fácil para paleo y chile de pavo sobrante bajo en carbohidratos, un guiso espeso y aromático de pavo sobrante, cebolla, tomate y especias. ¡Listo en 45 minutos!

Sobras de chile de pavo

Un chile de pavo sobrante cálido y reconfortante es una de mis formas favoritas de disfrutar el pavo sobrante en los días posteriores al Día de Acción de Gracias. Durante el año, simplemente uso pollo en lugar de pavo.

Cómo hacer sobras de chile de pavo

Realmente me gusta este paleo y chile de pavo sobrante bajo en carbohidratos. Es un guiso espeso y aromático de restos de pavo, cebolla, tomate y especias. Si bien hay muchas maneras saludables y deliciosas de usar el pavo sobrante (aquí hay un enlace a mis recetas de pavo sobrante), un gran tazón de chile es especialmente apropiado para la temporada. Hace calor, es picante y reconfortante.

Usualmente uso carne blanca en este chile de pavo, pero también puedes usar una mezcla de carne blanca y oscura. Solo asegúrate de que la carne no tenga piel. La piel tendría un sabor gomoso y desagradable en un chile.


Esta es una receta muy fácil, lista en solo 45 minutos. Prefiero cocinarlo rápidamente porque la carne de pavo ya está cocida y no quiero que se cocine demasiado. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas.

¿Es esta una receta baja en carbohidratos?

Considero este chile de pavo sobrante como una receta baja en carbohidratos: 15 gramos de carbohidratos y 5 gramos de fibra por porción. Si desea reducir aún más los carbohidratos, use una cebolla pequeña y solo 1 pimiento. Use solo 1 lata de tomates cortados en cubitos y agregue 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio.

Esta versión baja en carbohidratos tiene 265 calorías por porción, 11 g de carbohidratos y 3 g de fibra. Pero no sé si vale la pena. Creo que no será tan sabroso, y solo ahorras 2 g de carbohidratos netos por porción.

¿Es esta una receta saludable?

Creo que es muy saludable. La carne de pavo es nutritiva, las especias son saludables, al igual que los tomates, pimientos, cebollas y aceite de oliva.

¿Qué servir con este chile de pavo sobrante?

En realidad, es lo suficientemente sustancial como para que simplemente pueda servirlo en tazones. Es una comida completa. Si quieres servirlo con algo, prueba estas magdalenas de queso ceto o estas deliciosas galletas de queso con harina de almendras.

¿Qué pasa con las sobras?

La mayoría de las sobras, cuando se refrigeran adecuadamente en un recipiente hermético poco profundo, se mantienen durante 3-4 días. Pero como estamos usando carne sobrante para cocinar esta receta, las sobras de este chile de pavo podrían echarse a perder más rápido.

Para estar seguro, nunca los guardo por más de un día. Entonces, si hago algunos el viernes y me sobran, me aseguro de terminarlos todos para el sábado.

Sobras de chile de pavo

Una receta fácil para las sobras de chile de pavo, un guiso espeso y aromático de sobras de pavo, cebollas, tomates y especias.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total45 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: chile, pavo

Porciones: 6 6 porciones

Calorías 283

INGREDIENTES

Mezcla de condimentos:

  • 2 cucharadas chile en polvo
  • 1 cucharilla comino molido
  • 1 cucharilla pimentón ahumado
  • 1 cucharilla Orégano seco
  • 1/4 cucharilla pimientos rojos triturados
  • 3 onz pasta de tomate
  • 2 cucharadas ajo molido
  • 2 cucharadas agua

Chile:

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana Cortado
  • 2 pimientos medianos, Cortado
  • 2 cucharaditas sal kosher, dividido
  • 24 onz carne de pavo blanco cocido, sin piel, en cubos
  • 2 (Latas de 15 oz) tomates cortados, sin sal añadida, sin escurrir (3 tazas)
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 1-2 tazas agua

INSTRUCCIONES

  • En un tazón pequeño, con un tenedor, mezcle los ingredientes del condimento para crear una pasta.

  • Calienta el aceite en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto, aproximadamente 2 minutos. Agregue la cebolla, los pimientos y una cucharadita de sal kosher y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

  • Agregue el pavo y la mezcla de condimentos (use una espátula pequeña para rasparlo del tazón) y cocine, revolviendo, 1 minuto más.

  • Agregue los tomates, las hojas de laurel, la sal restante y la pimienta negra. Agregue suficiente agua para que el chile tenga una consistencia espesa de estofado, 1-2 tazas.

  • Llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, cubierto, 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sirva el chile de pavo sobrante inmediatamente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Sobras de chile de pavo

Cantidad por porcion

Calorías 283 Calorías de la grasa 72

% Valor diario*

gordo 8g12%

Grasa Saturada 1g6%

Sodio 815mg35%

Carbohidratos 15g5%

Fibra 5g21%

Azúcar 8g9%

Proteína 36g72%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Sobras de chile de pavo

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