Ah, Galletas de jengibre… las clásicas galletitas redondas recién hechas para mojar en leche o en pan de jengibre con leche … ¡o casi cualquier cosa! Esta receta crea galletas súper suaves y masticables, condimentadas con las cálidas especias de invierno, esencialmente la galleta de jengibre perfecta.
El pan de jengibre clásico es un postre que tiene un cosquilleo picante, ya sea en forma de pastel, muffins o estas dulces galletas de jengibre. ¡El sabor de la melaza y ese hermoso color dorado es difícil de resistir!
¿Qué son los bocadillos de jengibre?
¡Las galletas de jengibre son solo una variación del pan de jengibre a la antigua! Pero el pan de jengibre es un pan dulce y suave, casi como un pastel, ¡mientras que las galletas de jengibre son una galleta! Si bien el nombre implica ‘snap’, estas cookies deben ser suaves y masticables. Las brochetas de jengibre contienen melaza para darle sabor y las hace suaves, jengibre en polvo y otras especias calientes.
Estas son una galleta navideña tradicional y se sirven excelentes junto con un ponche de huevo casero o un vaso de leche fría.
Cómo hacer galletas de jengibre
Esta es una de las galletas más fáciles que harás esta temporada, ¡casi puedo garantizarlo! Todo lo que se necesita es un poco de mezcla y un poco de horneado y ya está, ¡y es excelente para un intercambio de galletas!
- Mezcle los ingredientes “húmedos” con azúcar.
- Mezcle los ingredientes secos con un batidor.
PROPINA: Batir los ingredientes secos puede funcionar como un método abreviado para tamizar la harina porque introduce aire en la mezcla. Tal vez no para recetas muy exactas, ¡pero funciona bien para la mayoría de las cosas!
- Incorporar los ingredientes secos en la mezcla de azúcar y melaza, poco a poco,
- Enrolle en bolas y enrolle en azúcar. ¡Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y arrugado!
¿Puedes decorar bocadillos de jengibre?
Si bien el uso de glaseado regular para decorar las galletas de jengibre podría no ser la mejor combinación, ¡seguro que podrías probar un par de cosas para vestir a estos chicos!
- Sumerja la mitad de cada galleta en chocolate blanco y espolvoree con azúcar coloreada.
- ¡Enrolle las galletas en azúcar de color rojo y verde en lugar de azúcar blanca simple!
- Coloque pequeñas rosetas de glaseado de queso crema alrededor del borde de cada galleta y coloque un nonpareil con forma de hombre de pan de jengibre encima de cada roseta.
Cómo almacenarlos
Estas son algunas de las cookies más fáciles de almacenar. Puede taparlos bien o colocarlos en un recipiente hermético sobre la encimera. Se mantendrán en el mostrador hasta una semana o más.
Si te gusta hacer galletas navideñas antes de tiempo, esta es la galleta perfecta para congelar, simplemente se sostiene muy bien. Me gusta cubrirlos con papel encerado y congelarlos en una bonita lata. Estos tipos se mantendrán congelados durante mucho tiempo, hasta 6 meses.
Prueba a calentar un plato en el microondas para servirlo caliente con café después de descongelar, ¡y tus invitados pensarán que acabas de hornearlos! Hay muchas formas de disfrutar estas versátiles y felices pequeñas galletas de jengibre en Navidad … ¡o durante todo el año!
Más galletas navideñas
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Galletas de jengibre
¡Esta receta crea la galleta de jengibre perfecta, condimentada con canela, arrugada y masticable!
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Precaliente el horno a 350 ° F.
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Batir la manteca, el azúcar y el huevo hasta que quede esponjoso. Agrega la melaza y mezcla bien.
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Agregue los ingredientes restantes en un tazón aparte y bata bien para combinar. Agregue la mezcla seca a la mezcla de azúcar poco a poco hasta que se combinen.
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Divida la masa en 18 trozos, enrolle cada uno en una bola y enrolle el azúcar.
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Coloque las galletas en una sartén sin engrasar y hornee de 11 a 13 minutos.
Calorías: 140, Carbohidratos: 19gramo, Proteína: 1gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 7mg, Sodio: 144mg, Potasio: sesenta y cincomg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 11gramo, Vitamina A: 10IU, Calcio: 11mg, Hierro: 1mg
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Adaptado de la receta Fuente Hein, Karen. “Galletas Gingersnap de la abuela”. Receta. Cocinando con Clase. Beaumont, AB, 2011. 87. Imprimir.
