S'mores Pie

S'mores Pie

El clima c√°lido evoca im√°genes de noches pasadas al aire libre, sentados alrededor de una fogata rodeados de amigos. Y con esa imagen usualmente vienen los smores.

La combinación de galletas graham, chocolate y malvaviscos pegajosos es un clásico del verano por una razón. Con esta receta, hemos transformado el postre en forma de pastel, ideal para servir a una multitud de personas en una cena de verano o como parte de un postre de barbacoa.

La crujiente corteza de galleta graham contrasta con el relleno de pudín de chocolate. Pero los malvaviscos pegajosos, tostados debajo de la parrilla, no una fogata, en este caso, harán que vuelvas por más.

C√ďMO HACER UNA PIE DE S'MORES

Este riff sobre las recetas simples pastel de crema de chocolate cl√°sico comienza con la corteza de galletas Graham, que se puede comprar en la tienda o casera.

El siguiente paso es una versión modificada de nuestro budín de chocolate para microondas. Utilicé cacao en polvo estándar y chocolate semidulce (56%) en esta receta (porque eso era lo que estaba disponible en mi tienda de comestibles), pero siéntase libre de ir con un mayor porcentaje de cacao para un relleno más rico.

Si te sientes un poco escéptico acerca de hacer budines en el microondas (al principio lo estaba, porque en mi opinión, ¡las microondas están hechas para recalentar y no cocinar!), Te encantará esta receta, es muy fácil y a prueba de tontos.

La √ļnica parte de toda esta receta que realmente debes tener en cuenta es la cantidad de tiempo que tarda el bud√≠n en prepararse. Como tal, recomendar√≠a llenar la masa de tarta la noche antes de que planee servirla la tarde del d√≠a siguiente, o a primera hora de la ma√Īana si planea servirla esa noche.

S'mores Pie con malvaviscos agrega los malvaviscos

¬°Cubra con malvaviscos!

Para terminar el pastel, cubra el pastel con algunos malvaviscos y colóquelo debajo del asador hasta que quede bien tostado en la parte superior. Deberá vigilar esto con atención, ya que puede pasar de hermoso a quemado muy rápidamente. Alternativamente, puedes hacerlo a mano alzada con una antorcha de cocina si tienes una en tu arsenal.

Para florecer m√°s, remat√© el pastel con algunas galletas Graham rotas y rizos de chocolate, el √ļltimo de los cuales hice simplemente pasando un pelador de verduras a lo largo de una barra de chocolate.

S'mores Pudding Pie

Pastel desordenado significa pastel delicioso

Ahora viene la parte difícil: rebanar. Va a ser complicado. La combinación de una corteza desmenuzable, un budín y malvaviscos no permite obtener rodajas perfectas. Sin embargo, si cubre su cuchillo con spray antiadherente, realmente ayuda a cortar la capa de malvavisco para que no se ensucie.

Tambi√©n es √ļtil si inclinas tus rebanadas para que pasen entre malvaviscos adyacentes en lugar de atravesarlos.

La corteza se ablandar√° cuanto m√°s tiempo se asiente porque el bud√≠n de chocolate est√° muy h√ļmedo, por lo que recomendar√≠a comer este pastel dentro de las 12 horas m√°s o menos despu√©s de prepararlo para obtener los mejores resultados. Todav√≠a sabe muy bien en un taz√≥n durante un par de d√≠as despu√©s, pero en ese momento se vuelve m√°s parfait que pastel.

Ya sea que est√© sentado alrededor de una fogata bajo las estrellas o en la mesa de su comedor, este es un postre agradable para la multitud que es ideal para el verano (o cualquier otra √©poca del a√Īo).

¬°M√ĀS POSTRES DE VERANO!