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Skinny Chile Relleno Recipe + Cómo Video

Skinny Chile Relleno Recipe

Esta receta de Skinny Chile Relleno es una versión más ligera del clásico mexicano: pimientos poblanos rellenos de queso con una salsa roja picante. Saltar a la receta

Receta Rellenos De Chile Flacos

¿Qué hay en una receta de chile relleno?

Una receta auténtica de chile relleno típicamente incluye estos ingredientes:

  • Chiles poblanos
  • masa de harina
  • huevos o claras de huevo
  • carne molida o picada (típicamente, carne de res)
  • una mezcla de quesos asiago y Monterey Jack

Por cierto, la masa de harina es una harina tradicional mexicana hecha de maíz molido. Masa harina no es lo mismo que harina de maíz – Uno es maíz de maíz molido, mientras que el otro es maíz dulce molido.

Mi receta de chili relleno es una versión más americanizada de la tradicional, omitiendo el recubrimiento de harina de maíz y utilizando el queso jack Monterey junto con una deliciosa salsa a base de tomate para mantener las cosas simples, ¡pero deliciosas!

Cena Mexicana Plateada - Chili Relleno Y Arroz Español

Cómo hacer chiles rellenos (paso a paso)

¡Hacer esta receta de chile relleno es super fácil! Aquí está el proceso paso a paso:

  1. Hornea los chiles poblanos durante 10 minutos, luego voltea y cocina otros 10 minutos.
  2. Mientras los pimientos se ablandan en el horno, prepare la salsa; hay más fotos y detalles a continuación para ayudarlo en ese proceso.
  3. Retire los pimientos del horno y luego córtelos por la mitad. Puede ver cómo lo hago con el video en la tarjeta de recetas.
  4. Raspe suavemente las semillas y las membranas, luego llene los pimientos con queso.
  5. Hornee por 10 minutos hasta que el queso esté completamente derretido, luego sirva con la salsa, arroz mexicano y cualquier otro ingrediente adicional.

Pimientos e ingredientes poblanos para hacer una receta rellena de chile.

¿Qué pimientos puedo usar en lugar de poblano?

El sustituto más cercano a un poblano sería un pimiento de Anaheim. Son solo un poco más picantes, pero funcionarían bien en esta receta. Son similares en forma a un poblano, largas y delgadas, y son fáciles de rellenar con queso.

Para apagar el fuego, puedes usar pimientos. Sin embargo, son pimientos dulces. Como resultado, su chile relleno no tendrá el mismo sabor del sur de la frontera.

Para aumentar el calor de los buscadores de aventuras, antes de rellenar el poblano, combine los chiles jalapeños cortados en cubitos en la mezcla de queso rallado.

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Cómo hacer la salsa rellena de chile.

Mientras tus poblanos se están horneando en el horno, harás una salsa deliciosa y picante para verter encima y realzar el sabor. Combine una lata de tomates cortados en cubitos con pimiento verde, cebolla, ajo, chile en polvo, comino, azúcar moreno y sal y pimienta. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego licúe todo con una batidora de inmersión.

De esta manera, no tiene que esperar a que su salsa se enfríe lo suficiente como para pasarla a una licuadora normal, y tampoco tendrá platos sucios adicionales. Puedes agarrar un licuadora de inmersión para barato aquí.

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Pelar los pimientos poblanos.

Después de que haya cocido sus pimientos poblanos y tenga la salsa lista, querrá pelar la piel de los pimientos poblanos. Salta a Receta para ver el video, que te mostrará cómo hacerlo.

Este es un paso opcional adicional, pero dará como resultado una receta más auténtica de chile relleno y hará que los pimientos sean mucho más fáciles de cortar.

Después de pelar los pimientos, los cortarás por la mitad y rasparás las semillas y las membranas, luego las rellenarás con queso.

¿Qué tipo de queso debes usar?

Las recetas tradicionales de chili relleno usan una mezcla de queso Asiago y queso Monterrey Jack, pero para mantener las cosas simples, solo usé Monterrey Jack. Tiene el mayor sabor y, a menudo, tiene un poco de sabor con algunos chiles jalapeños secos. Si desea reducir la especia, le recomiendo usar un queso más suave como la mozzarella o simplemente el asiago.

<img class = "alignnone wp-image-29158 tamaño grande” alt=”Chiles verdes picantes rellenos de queso rallado” width=”1300″ height=”774″ data-lazy- src=”https://thegirlonbloor.com/wp-content/uploads/2019/06/Skinny-Chile-Rellenos-Recipe-4-1300×774.jpg”/>

Cómo hacer el arroz mexicano.

Para agregar un poco de fibra y proteína extra, he servido estos chiles rellenos con un arroz con especias mexicanas. Todo lo que tiene que hacer para hacer esto es agregar arroz seco, agua, mantequilla y algunas especias a una olla arrocera y configurarla para cocinar mientras cocina los pimientos poblanos y prepara la salsa. De esta manera es un proceso de no intervención, ¡pero aún así obtienes un delicioso plato de acompañamiento!

Recoger un cocina de arroz aquí – también tienen un precio razonable como la licuadora de inmersión y son un excelente alimento básico para su cocina.

Toppings para esta receta de chile relleno

También puede agregar algunos ingredientes opcionales a estos pimientos poblanos rellenos. Aquí hay algunas ideas:

  • Rodajas de aguacate
  • Pico de gallo o salsa
  • Crema agria
  • Rodajas de limón
  • Cilantro fresco picado
  • Queso feta desmenuzado

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¿Qué es chile relleno en inglés?

Chile relleno se traduce del español como chile relleno. Este plato tradicional mexicano es un pimiento verde relleno de carne y queso fundido. Los pimientos poblanos son la opción más común. El pimiento entero se cubre con claras de huevo y harina de mesa, luego se fríe en aceite caliente.

Como puede imaginar, este sabroso plato también viene con una alta cantidad de grasa y calorías.

Mi receta de chile relleno más saludable no tiene carne, y se hornea en lugar de frito. Seguirá obteniendo ese auténtico sabor mexicano al mismo tiempo que acepta a los que no comen carne con una de las mejores comidas mexicanas.

Aún mejor noticia es que esta es una receta naturalmente libre de gluten. El único grano de la comida es el arroz, y ese es un lado opcional para servir con el relleno de chile.

Receta De Chile Relleno Flacos

¿Es la comida mexicana saludable?

Los platos mexicanos que muchos no mexicanos piensan primero son los tacos, las chimichangas y otros alimentos ricos en grasa y / o fritos.

La verdad es que la cocina tradicional mexicana es bastante saludable. Muchos de los platos están llenos de ingredientes frescos, granos enteros y frijoles con proteínas.

¿Qué hace que esta receta de Chiles Rellenos sea delgada?

Debido a que está omitiendo todo el proceso de recubrir los chiles poblanos en una mezcla de harina y huevo y freír en un charco de aceite poco profundo, está ahorrando una tonelada de calorías y tiempo en la cocina.

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Otras recetas saludables mexicanas

Después de hacer la receta Skinny Chile Relleno (¡y descubre que le encanta hacer comida mexicana en casa en lugar de ordenar!), Pruebe otros platos más saludables al estilo mexicano:

Me gusta servir este plato con arroz mexicano para una porción adicional de fibra. Como beneficio adicional, también te hará sentirte satisfecho durante más tiempo después de la comida.

<img class = "alignnone wp-image-29162 tamaño completo” alt=”Chile más saludable rellenos en un plato blanco con arroz mexicano” width=”1000″ height=”1500″ data-lazy- src=”https://thegirlonbloor.com/wp-content/uploads/2019/06/Skinny-Chile-Rellenos-Recipe-18.jpg”/>

Desafío de preparación de comida

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Receta De Chile Relleno

Esta Receta de Relleno de Chile Flaco es una versión más ligera del clásico mexicano: pimientos poblanos rellenos de queso con salsa roja picante.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: mexicano

Palabra clave: Queso, chile relleno, mexicano, chiles poblanos.

Porciones: 4 raciones

Calorías: 482kcal

Autor: Taylor Stinson

Los ingredientes

  • 4 chiles poblanos
  • 2 tazas queso rallado Monterrey Jack
  • Cilantro finamente picado, para servir (opcional)
  • Rebanadas de aguacate, para servir (opcional)
  • Cuñas de lima, para servir (opcional)

Salsa

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cebolla, cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 1 (796 ml) puede tomates cortados
  • 1 cucharada polvo de chile
  • 1 cucharada azúcar morena
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita pimenton
  • 1 cucharadita cada sal y pimienta

Arroz Mexicano (opcional)

  • 2 tazas agua
  • 1 vaso arroz seco
  • 1 cucharadita mantequilla
  • 1 cucharada condimento para tacos

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 450 F. Hornee los chiles poblanos durante 10 minutos, luego dé la vuelta y cocine otros 10 minutos.

  • Mientras tanto, hacer la salsa. Agregue el aceite de oliva a una olla grande, luego agregue las cebollas, el pimiento verde y el ajo, salteando por 2-3 minutos hasta que se ablande. Agregue el resto de los ingredientes, deje hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Mezcle con una licuadora de inmersión y luego mantenga la salsa tibia a fuego lento hasta que esté lista para servir.

  • Retire los pimientos del horno y luego córtelos por la mitad como se ve en el video a continuación. Raspe suavemente las semillas y las membranas con una cuchara, luego rellene con queso. Hornee otros 10 minutos hasta que el queso se derrita.

  • Retire los pimientos del horno, luego cubra con la salsa y un poco más de queso si lo desea. Adorne con cilantro, gajos de lima y rebanadas de aguacate (¡todas opcionales, pero deliciosas!) Sirva con arroz mexicano u otra opción de acompañamiento si lo desea.

Vídeo

Nutrición

Calorías: 482kcal | Carbohidratos: 52sol | Proteína: 19sol | Grasa: 23sol | Grasa saturada: 12sol | Colesterol: 53mg | Sodio: 414mg | Potasio: 460mg | Fibra: 5sol | Azúcar: 8sol | Vitamina A: 39.1% | Vitamina C: 147.8% | Calcio: 47.1% | Planchar: 11.9%

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