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Sidra asada Glaseado Coles de Bruselas

The View from Great Island

Coles de Bruselas glaseadas con sidra asada ~ ¡esta guarnición fácil convertirá a cualquier enemigo de las coles de Bruselas en su familia, garantizado!

La primera receta de las coles de Bruselas de la temporada debe ser agradable y simple porque, en realidad, el punto es ponerlas en nuestras bocas lo más rápido posible. Dedico este a todos ustedes que todavía están cerca de estas adorables repollos. La combinación de tostar los brotes, que carameliza las hojas exteriores y resalta su dulzura natural, junto con el glaseado de sidra, saca lo mejor de ellas. Creo que te van a gustar estos.

La sal, la pimienta y el romero de pino equilibran la dulzura del esmalte.

Los brotes se asan a fuego alto durante unos 20 minutos, luego se rocían el espeso glaseado de sidra y vuelven al horno rápidamente para fusionar los dos.

Cuando cocina sidra de manzana hirviéndola en una cacerola, el sabor se concentra y el jugo se convierte en un jarabe dulce. Es dulce pero no demasiado dulce.

¿Qué tal, las coles de Bruselas, sin decirlo, he hecho conversos?


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Sidra asada Glaseado Coles de Bruselas

Sidra asada Glaseado Coles de Bruselas

Ingredientes

  • 2 tazas de sidra de manzana
  • 1 libra de coles de Bruselas, cortadas a la mitad, a menos que sean muy pequeñas
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta fresca molida
  • varias ramitas de romero, hojas removidas y picadas (aproximadamente 2 cucharadas)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400F
  2. En una cacerola de 2 cuartos de galón, calienta la sidra hasta que hierva. Hervir por unos 15 minutos, hasta que se reduzca a 1/4 de taza, y esté espeso y almibarado. Ponga a un lado, y no se sienta tentado a probarlo ahora, hace mucho calor. Mantener caliente
  3. Coloque los brotes en una bandeja para hornear y rocíe ligeramente con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta recién molida y revuélvalos para cubrir todos los brotes con el aceite.
  4. Asa los brotes en el horno caliente durante unos 15 minutos. Saca la bandeja y revuelve los brotes, girándolos y redistribuyéndolos varias veces.
  5. Esparza el romero sobre los brotes, revuélvalos y tueste por otros 10-15 minutos o hasta que estén tiernos pero no blandos.
  6. Retire los brotes en una fuente, agregue más sal y pimienta al gusto. Rocíe los brotes ligeramente con el glaseado cálido y sirva más al lado.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.