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Shakshuka mediterráneo: comida sana y confortable en su máxima expresión

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Israeli Comfort Food: Mediterranean Shakshuka | 31Daily.com

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Cuando tienes ganas de desayunar para cenar, esta comida saludable y reconfortante, Mediterranean Shakshuka , es el epítome de lo fácil y delicioso.

Este plato es brillante y hermoso, increíblemente sabroso y muy satisfactorio con sus notas especiadas. La adición de pita o challah a la comida hace que esta comida casera sea lo mejor.

Se cree que Shakshuka (o shakshouka) se originó en el norte de África, pero es un elemento básico de las cocinas libia, tunecina, argelina, marroquí e israelí. Tradicionalmente se sirve en una sartén de hierro fundido o tajine, como en Marruecos, con pan para fregar la salsa de tomate.

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Fácil de preparar, el plato comienza con una salsa de tomate simple con cebollas, pimientos y ajo que se sazona con comino, paprika y cayena. Mientras la salsa hierve a fuego lento en la estufa, seis huevos se triturarán suavemente encima de la salsa y se hornearán en el horno. ¡Es el mejor desayuno para la cena que puedo imaginar!

Mediterranean Shakshuka: Healthy Comfort Food at its Best | 31Daily.com

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Shakshuka mediterráneo

Comida Confort Israelí: Shakshuka Mediterráneo | 31Daily.com

Cuando tienes ganas de desayunar para cenar, esta comida saludable y reconfortante, Mediterranean Shakshuka, es el epítome de lo fácil y delicioso.

  • Autor: Stephanie Wilson
Escala

Los ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de cebolla, en rodajas finas
  • Pimiento rojo grande, sin semillas y en rodajas finas.
  • 3 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ? cucharadita de cayena, o al gusto
  • 1 lata (28 onzas) de tomates enteros con jugos, picados en trozos grandes
  • 1 cucharadita de sal, más según sea necesario
  • pizca de pimienta negra
  • 6 huevos grandes
  • Cilantro picado y cebolletas, para servir.
  • Salsa picante, para servir.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y el pimiento, saltee hasta que esté muy suave, aproximadamente 20 minutos. Agregue el ajo y cocine, de 1 a 2 minutos; Agregue el comino, el pimentón y la cayena. Cocinar 1 minuto más. Verter los tomates y sazonar con sal y pimienta; Cocine a fuego lento hasta que los tomates se hayan espesado, aproximadamente 10 minutos.

Rompe suavemente los huevos en la sartén sobre los tomates. Sazona cada huevo con sal y pimienta. Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que los huevos estén listos, de 7 a 10 minutos. Espolvorear con cilantro fresco y cebolletas. Se desea servir con salsa picante.

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