Shakshouka Con Cebolla Con Especias De Comino

Shakshouka Con Cebolla Con Especias De Comino

Voy a hacer esto rápido porque quiero que tengas la receta del brunch este fin de semana. Es absolutamente delicioso y muy fácil de hacer. Tiene todos los sabores deliciosos que recuerdan a las comidas egipcias que comí. A saber, cebollas y tomates con especias de comino.

Últimamente, me siento atraído hacia el uso de estos sabores en mi cocina. Inicialmente comencé a desarrollar mi versión de algunos platos del Medio Oriente cuando trabajaba en la cocina de prueba en Bon Appetit. Era responsable de preparar la comida familiar allí todos los días y quería traer algo diferente a la mesa. Algo que inspiraría un poco sus paladares. Este Fattah egipcio fue uno de esos platos y en realidad es una de las recetas más visitadas en mi sitio web.

Yo amo a Shakshouka. Es rico, sabroso y muy saludable. Us√© 3 huevos pero definitivamente puedes caber en 4. Las cebollas con especias de comino en la salsa y luego en capas encima agregan una cantidad tremenda de sabor. Espero que agregue este plato a su men√ļ de brunch de fin de semana. ¬°No olvides servirlo con un mont√≥n de pan tostado sin gluten para mojar!Shakshouka a trav√©s de @JackieOurman

Shakshouka Con Cebolla Con Especias De Comino

Autor:

Tipo de receta: Brunch / Desayuno

Cocina: egipcio

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo total: 25 min.

Sirve: 2

  • 1¬Ĺ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 1 lata de 28 onzas de tomates enteros pelados San Marzano
  • 1 cucharada de perejil picado, m√°s hojas adicionales para decorar
  • 1 pizca de cayena
  • 1 pizca de azucar
  • 4 huevos
  • sal y pimienta para probar
  1. Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit
  2. Caliente una sartén grande de hierro fundido o apta para horno a fuego medio y agregue aceite de oliva
  3. Saltee las cebollas durante 5-7 minutos hasta que empiecen a ablandarse y se vuelvan marrones en los bordes.
  4. Agregue las semillas de comino y el pan tostado junto con las cebollas hasta que la fragancia y las cebollas est√©n un poco doradas, agregue el ajo y contin√ļe salteando durante unos 30 segundos (no permita que el ajo se queme)
  5. Retire la mitad de las cebollas con especias de comino a un plato de acompa√Īamiento
  6. Agregue los tomates San Marzano, tritur√°ndolos con las manos, uno a la vez, junto con la salsa en la sart√©n junto con el perejil picado, la cayena, el az√ļcar, la sal y la pimienta
  7. Deje hervir a fuego medio-alto y deje que se reduzca y espese ligeramente, alrededor de 5-7 minutos. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.
  8. Crea 4 espacios en la sartén y rompe los huevos suavemente en cada espacio
  9. Coloque la cacerola en el horno y hornee por aproximadamente 5 a 7 minutos, hasta que los blancos estén listos.
  10. Retirar, adornar con perejil fresco, el resto de las cebollas con especias de comino y servir con una gran cantidad de pan tostado.

3.2.1284