Organizar la venta de pasteles de los bloggers de comida de San Francisco no solo fue muy divertido, sino que también me hizo sentir bien (y a todos los demás participantes) por ayudar a Compartir nuestra fuerza. Me impresionó aún más la amplitud de los esfuerzos de recaudación de fondos de Share Our Strength cuando supe que también organizan una serie de beneficios culinarios en todo el país llamado Taste of the Nation.
En unas 40 ciudades de los Estados Unidos y Canadá, Taste of the Nation reúne a chefs, profesionales del vino y otros patrocinadores para organizar una noche de deliciosos platos, cócteles creativos, música y diversión. Todas las ganancias de la venta de boletos van a Compartir nuestra fuerza, al igual que con la venta de pasteles.
Tuve la suerte de tener la oportunidad de asistir a Taste of the Nation San Francisco hace un par de semanas, cortesía de Foodbuzz, y pude regalar un boleto adicional a una afortunada lectora, Allison, que parecía estar disfrutando tanto de la fiesta. ¡Como yo cuando la vi! Taste of the Nation San Francisco tuvo lugar en AT&T Park, el hermoso estadio de béisbol moderno de nuestra ciudad. ¡El nivel del club del estadio se había transformado en una sala de delicias, con chefs de los restaurantes de San Francisco que ofrecían deliciosas cositas y mixólogos derramando algunas locas libaciones! Era como un gran bufé de todo lo que puedas comer disfrazado de un elegante cóctel, con una banda sonora en tono de tonto, funk y disco tintada al libro (el prometido quería que yo se asegurara de que le diera accesorios a la excelente DJ).
Calame de salame crostino by barbacco.
Últimamente he estado en un poco de un evento de comida, como estoy seguro de que algunos de ustedes han notado, y en mi opinión, Taste of the Nation fue un verdadero ganador. Puede que sea un poco parcial ya que SF es mi ciudad natal, pero pensé en la creatividad y el arte mostrados por tantos chefs locales como, si no incluso mejor, de lo que vi en eventos más grandes como Pebble Beach, que exhibió a chefs famosos de todo el mundo. el país. Los franciscanos están muy orgullosos de su cultura gastronómica, y con razón después de lo que probé esa noche.
La mejor parte de tener chefs locales también es que si te encanta su comida, su restaurante está justo en la ciudad, así que no hay excusa para no tener más. El prometido y yo pudimos obtener pequeños gustos de algunos de nuestros restaurantes favoritos en los que hemos estado y de los que hemos querido visitar. Todos los chefs también fueron muy amables y entusiastas, definitivamente preparados para un público conocedor de la comida y deseosos de atraer nuevos clientes a sus lugares.
Smuggler’s Cove, un bar en San Francisco que se asemeja a un cruce entre Pirates of the Caribbean y un mai tai lounge, servía algunas de sus exclusivas bebidas a base de ron.
Algunos de los platos más memorables para mí incluyeron: el bacalao ahumado y la sopa de maíz del Restaurante Paragon (las porciones en este evento fueron bastante generosas; podría haberme llenado solo con esta sopa gloriosamente espesa); Las rillettes de pato de Slow Club con cebolla roja y mermelada de kumquat (ahora en la parte superior de mi lista de restaurantes para ir); Mousse de hígado de pollo de Aziza con fresas y balsámico (decadencia perfectamente ejecutada); y ensalada de huevo de Piperade con sardinas marinadas (tan frescas y sabrosas).
Rillettes de pato de Slow Club.
Esta foto de sardinas marinadas en ensalada de huevo picado está un poco fuera de foco porque estaba babeando demasiado para mantener una mano firme en la cámara.
Por supuesto, también tuve que ver las dulces ofertas, que no me decepcionaron: una foto de la crema de chocolate Valrhona Bliss Bliss, rematada con un macarrón de pistacho, de Mayfield Bakery; pequeños y lindos mini conos de sorbete de martini granada y helado de martini crema de Silver Moon (¡estaban subastando la oportunidad de crear su propio sabor de helado personalizado en el evento!); y el arco iris de macarons de Elizabeth Faulkner, en frambuesa, dulce du leche y naranja de sangre.
Macetas de chocolate con macarrones de pistacho de Mayfield Bakery.
El evento Taste of the Nation duró tres horas: parece un montón de tiempo para caminar, pero debido a que toda la comida es tan sabrosa y el tamaño de la porción es tan generoso que sentí que estallaría. Afortunadamente, pudimos salir, relajarnos un poco y tomar una cerveza debajo de las estrellas, disfrutando del aire fresco de San Francisco y la emoción un tanto clandestina de estar en un estadio casi vacío.
Los macarons brillantes de crayón de Elizabeth Faulkner.
¡Si no hubiera sido la cosa más jodida que hubiera hecho, hubiera traído algunos contenedores para llevar y me hubiera quitado algunas de las sobras para más tarde! Sin embargo, el evento pareció ser un gran éxito ya que varios chefs se quedaron sin comida y cerraron sus puestos antes de la hora oficial de cierre. Pensé que este era uno de los eventos mejor manejados en los que había estado; un montón de gente feliz y bien vestida, pero sin hacinamiento; comida bellamente elaborada y la oportunidad de aprender más sobre muchas de las estrellas de la escena gastronómica de San Francisco y el conocimiento de que todos contribuyeron a la misma causa. Me divertí mucho si Taste of the Nation llega a tu zona de la ciudad, ¡creo que también lo pasarás genial! ¡Vea la página de Taste of the Nation para obtener más información y tenga en cuenta que también puede inscribirse como voluntario en los eventos!
Divulgación: Me dieron dos boletos de Foodbuzz para asistir a Taste of the Nation San Francisco.
