close up of a spoonful of spoonful of Mushroom Barley Soup being taken out of the pot

Seta sopa de cebada

La sopa de champi√Īones y cebada es un favorito f√°cil, ¬°y un taz√≥n lleno de bondad y sabor!

Perfecto para los lunes sin carne o como plato principal vegetariano, pero si√©ntase libre de agregar carne de res, pollo o pavo. Si puede encontrar hongos silvestres, util√≠celos, de lo contrario, los hongos frescos del mercado o enlatados funcionar√°n.Cerca de una cucharada de sopa de cebada y champi√Īones sacados de la olla

¬°R√°pido y delicioso!

Este es uno de nuestros favoritos de todos los tiempos porque es f√°cil de hacer. ¬°Una olla y tres sencillos pasos son todo lo que se necesita para crear esta sopa maravillosamente reconfortante que a todos les encantar√°!

La sopa de champi√Īones y cebada es econ√≥mica porque est√° hecha sin carne, pero sigue siendo abundante. ¬°Es perfecto para una multitud!

Ingredientes y variaciones

Solo algunas verduras frescas, algunas hierbas, un poco de caldo y cebada y, por supuesto, ¬°todas las setas!

HONGOS Salvaje, del supermercado, ¬°o incluso enlatado! Todos sabr√°n muy bien en esta sopa.

CEBADA La cebada perlada se usa en esta sopa, pero use cualquier tipo que tenga. ¬ŅSin cebada? ¬°Use arroz en su lugar!

VERDURAS La cebolla, el apio y la zanahoria se cortan en cubitos y se cuecen a fuego lento con los champi√Īones y el caldo. ¬°Si√©ntase libre de agregar cualquier verdura adicional que tenga en su refrigerador o jard√≠n!

CALDO Se agrega caldo de carne a esta sopa, pero para una versi√≥n vegetariana, ¬°use caldo de champi√Īones (o caldo de verduras)!

VARIACIONES ¡Mezcle cualquier res o pollo sobrante que desee consumir! ¡Intente agregar una lata de frijoles del norte o incluso maíz a su sopa para obtener un poco de proteína y color adicionales!

ingredientes para hacer sopa de champi√Īones y cebada en una olla

C√≥mo hacer sopa de cebada con champi√Īones

¬°La sopa de champi√Īones y cebada es abundante y saludable y se combina en un abrir y cerrar de ojos!

  1. Saltee las cebollas, las zanahorias y el apio en mantequilla hasta que la cebolla esté tierna.
  2. Agregue los ingredientes restantes (seg√ļn la receta a continuaci√≥n) y deje hervir.
  3. Reduzca el fuego a fuego lento hasta que la cebada esté tierna.

Sirva con una cucharada de crema agria, picatostes y una canasta caliente de panecillos humeantes de 30 minutos.

Agregue un poco de rosbif sobrante para obtener una versión sabrosa de sopa de cebada y res.

Vista superior de una cucharada de sopa de cebada y champi√Īones en un recipiente con guarnici√≥n

Consejos para la sopa perfecta

  • Pica las cebollas, la zanahoria y el apio en tama√Īos uniformes para que se cocinen a la misma velocidad.
  • Si usa hongos frescos, cepille los restos con una toalla de papel. Para hacer una sopa m√°s elegante, intente usar diferentes tipos de champi√Īones en lugar de la variedad blanca de bot√≥n regular. ¬ŅPor qu√© no probar Criminis, porcini, shiitakes u hongos ostra?
  • Para almacenar las sobras de sopa de cebada y champi√Īones, col√≥quelas en un recipiente herm√©tico y refrigere hasta por 5 d√≠as.
  • Para congelar la sopa de champi√Īones, col√≥quela en bolsas con cierre, etiquete con la fecha y deben conservarse unos dos meses.

Otras sopas deliciosas

¬ŅA tu familia le encant√≥ esta sopa de champi√Īones y cebada? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Seta sopa de cebada

¬°La sopa de champi√Īones y cebada es abundante, saludable y llena de sabor!

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  • Cocine la cebolla, la zanahoria y el apio en mantequilla en una cacerola grande a fuego medio hasta que la cebolla est√© tierna. Agregue los champi√Īones y cocine 5 minutos m√°s.

  • Agregue los ingredientes restantes y deje hervir.

  • Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que la cebada est√© tierna.

  • Desechar la hoja de laurel y servir.

Las sobras deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Congele en bolsas con cierre hermético etiquetadas hasta por 4 meses.

Servicio: 1,25tazas, Calor√≠as: 199, Carbohidratos: 33gramo, Prote√≠na: 12gramo, Gordo: 4gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 8mg, Sodio: 816mg, Potasio: 1127mg, Fibra: 7gramo, Az√ļcar: 4gramo, Vitamina A: 2680IU, Vitamina C: 5mg, Calcio: 25mg, Hierro: 1mg

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Sopa de champi√Īones y cebada en un recipiente con escritura
una cucharada de sopa de champi√Īones y cebada con escritura
Sopa de champi√Īones y cebada en un recipiente blanco con un t√≠tulo
ingredientes para hacer la sopa de champi√Īones y cebada con t√≠tulo y el plato terminado en un bol blanco