Poppy seed babka recipe sprinkled with powdered sugar.

Semilla de amapola Babka

Receta de Babka con semillas de amapola – Algo entre un pastel y un pan dulce en uno. Masa de levadura dulce suave con queso crema y relleno de semillas de amapola retorcida en una corona decadente. Esta receta es tan hermosa una vez horneada, una gran idea para Pascua.

Si te gusta esta receta prueba nuestra Rollo de Semillas de Amapola y Queso Crema.

Receta de babka con semillas de amapola espolvoreada con az√ļcar en polvo.

receta de babka con semillas de amapola

Babka es popular en Israel, Polonia y Bielorrusia y cada país tiene su giro en la receta. Baka es una masa de levadura dulce que tiene un relleno diferente. Las pasas, el chocolate o la canela son rellenos populares para la babka. Esta receta que estoy compartiendo usa un relleno de queso crema y semillas de amapola. La masa se vuelve tan suave y se derrite en la boca mientras el relleno rezuma cremosidad por la combinación de semillas de amapola y queso crema.

Receta de babka de semillas de amapola en rodajas y con un vaso de leche.

cómo hacer la mejor masa de babka-

  • Caliente el az√ļcar, la leche y la mantequilla en una cacerola.
  • Agregue el huevo batido y la levadura, mezcle. Deje que la levadura se active.
  • Incorpora la harina. Levantar 1 hora y media, hasta que la masa duplique su tama√Īo.

PROPINA: La cantidad de harina que necesita puede variar ligeramente, seg√ļn la marca de harina. Comience con 3 1/4 tazas y agregue una cucharada de harina m√°s hasta que la masa est√© ligeramente pegajosa pero no demasiado pegajosa. Usamos harina canadiense y necesito aproximadamente 3 1/3 tazas de harina.

Cómo hacer masa de babka para esta sencilla receta de babka con semillas de amapola.

como hacer babka con semillas de amapola

  • Combine el queso crema y el az√ļcar.
  • Espolvoree la superficie con harina y extienda la masa hasta formar un rect√°ngulo. NOTA: La masa quedar√° ligeramente pegajosa, mantenga la superficie y la parte superior de la masa enharinada al extenderla.
  • Extienda el relleno de semillas de amapola sobre la masa.
  • Unte la mezcla de queso crema sobre la semilla de amapola.

PROPINA: La masa a√ļn estar√° ligeramente pegajosa, mantenga la superficie de trabajo y la parte superior de la masa espolvoreadas generosamente con harina para evitar que la masa se pegue al rodillo.

PROPINA: Para que el relleno de semillas de amapola se esparza m√°s f√°cilmente, sumerja la lata cerrada de relleno en agua tibia antes de esparcirla durante unos minutos.

Este es el RELLENO DE SEMILLA DE AMAPOLA que uso AQU√ć.

Cómo armar la masa dulce con semilla de amapola y queso crema.

cómo dar forma a la babka-

  • Enrolle la masa en un tronco, junte los troncos para crear una corona (CONSEJO: aseg√ļrese de que parezca DEBAJO de la corona para que no se deshaga. Transfiera a una bandeja para hornear grande.
  • Tire de la corona para estirar la masa tanto como pueda.
  • Junte los extremos del tronco y aseg√ļrelo firmemente.
  • Con tijeras de cocina, corte cortes en la masa con una separaci√≥n de ¬Ĺ ‚ÄĚ- ¬ĺ‚ÄĚ. Solo est√° cortando el exterior del tronco, NO en ambos lados.
  • Forme una corona de hendiduras cortadas (vea las im√°genes y el video). En cada dos cortes, d√© forma a la escritura y presione ligeramente hacia abajo. Entonces, comenzando con uno, gire la masa cortada y acu√©stese, tome el siguiente y col√≥quelo sobre el tronco, etc.
  • Cepille con huevo batido.
  • Lev√°ntese durante 1/2 hora.
  • Hornee hasta que las tapas est√©n doradas.

Cómo hacer la babka.  Cómo cortar y dar forma a la babka en una corona.

¬ŅPuedo congelar babka?

Sí, esta babka de semillas de amapola puede estar congelada. Cocine completamente y deje que el pan se enfríe completamente. Coloque en una bolsa para congelador y congele o corte la babka y congele en trozos individuales envueltos en plástico.

Descongela babka para disfrutar. Recalentar por unos minutos si se desea un babka tibio, esta es la mejor opción;).

¬ŅCu√°nto tiempo debo hornear babka?

La corona de Babka puede tardar entre 18 y 22 minutos en hornearse, seg√ļn el horno y el tama√Īo de su babka. Si a los 18 minutos la parte superior de la babka se dora pero la babka no est√° completamente cocida, cubra la parte superior de la corona con papel de aluminio para el resto del horneado.

Pan babka de semillas de amapola cortado en trozos cubiertos con az√ļcar en polvo.

Espero que te guste este pan babka con queso crema y relleno de semillas de amapola. Disfrutamos del pan dulce de forma regular.

Prueba estas otras recetas de POSTRE:

Semilla de amapola Babka

La receta Babka con semillas de amapola es como un pastel y un pan dulce en uno. Masa de levadura dulce suave con queso crema y relleno de semillas de amapola retorcida en una corona decadente.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Hora de levantarse: 1 hora 30 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 10 porciones

Relleno:

  • 8 onz queso crema, ablandado
  • 1/4 taza az√ļcar granulada
  • 12,5 onz semilla de amapola enlatada
  • az√ļcar en polvo, para espolvorear, opcional
  • Precaliente el horno a 365 ¬į F en el paso 10.

  • Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino, roc√≠e ligeramente con spray para hornear. Dejar de lado.
  • En una cacerola peque√Īa, agregue la mantequilla, la sal, el az√ļcar y la leche, caliente hasta que est√© muy tibio pero no caliente (no m√°s de 100 grados).

  • Retire del fuego y agregue los huevos batidos y la levadura, revuelva para combinar. Tape la cacerola y deje que la levadura se active, aproximadamente 5 minutos.

  • Agregue la harina a una cacerola y mezcle para combinar. Transfiera la masa a un taz√≥n grande engrasado y cubra (si la cacerola utilizada era grande, mantenga la masa all√≠).
  • Deje que la masa suba 1 1/2 horas o hasta que duplique su tama√Īo.

  • Combine el queso crema y el az√ļcar.

  • Espolvoree la superficie con harina y extienda la masa hasta formar un rect√°ngulo, de aproximadamente 13 “x 20” de tama√Īo. La masa quedar√° ligeramente pegajosa, mantenga la superficie y la parte superior de la masa enharinadas.
  • Extienda el relleno de semillas de amapola sobre la masa. Unte la mezcla de queso crema sobre la semilla de amapola.

  • Enrolle la masa en un tronco, junte los troncos para crear una corona ybjunta los extremos del tronco y parece seguro.

  • Tire de la corona para estirar la masa.

  • Con unas tijeras de cocina, corte cortes en la masa con una separaci√≥n de ¬Ĺ ‚ÄĚ- ¬ĺ‚ÄĚ.
  • Forme una corona de hendiduras cortadas (vea las im√°genes y el video) y cepille con huevo. Mientras da forma a la corona, retire la masa.

  • Lev√°ntese durante 1/2 hora.

  • Hornee hasta que la parte superior de la babka est√© dorada, aproximadamente de 18 a 22 minutos.

  • Una vez enfriado, espolvorear con az√ļcar glass, opcional.

Calor√≠as: 301kcalCarbohidratos: 45gramoProte√≠na: 7gramoGordo: 9gramoGrasa saturada: 5gramoColesterol: 60mgSodio: 213mgPotasio: 128mgFibra: 1gramoAz√ļcar: 13gramoVitamina A: 390IUCalcio: 62mgHierro: 2.1mg

(La informaci√≥n nutricional proporcionada es una estimaci√≥n y variar√° seg√ļn los m√©todos de cocci√≥n y las marcas de ingredientes utilizados).