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Seattle Comfort Food con Courtney de Adelant

Seattle Comfort Food con Courtney de Adelant
 Seattle comfort food
Brunch estadounidense, ¡no hay nada como eso!

A medida que el mes más corto del año llega a su fin, comenzamos a ver la luz (literalmente) aquí en Madrid, a medida que los días se alargan más y más. Antes de que nos demos cuenta, haremos barbacoas y mangas cortas, bebiendo vino en las terrazas y cenando después de las 10 pm ¡Todas estas son razones que invitan a los comensales de Comfort Food los viernes que viven en la capital española!

Hoy en día, Courtney, una ex residente de Seattle que ha estado viviendo en Madrid y blogueando sobre sus viajes desde hace un par de años, analiza algunas de sus comidas caseras de Seattle. Además de ser una gran blogger y profesora de inglés, Courtney también es una de las personas increíbles detrás de las cuentas de Facebook y Instagram de Madrid Food Tours. ¡Echa un vistazo a su gran trabajo! Pero a pesar de que Courtney está enamorada de Madrid, eso no le impide recordar las delicias que Seattle tiene para ofrecer, ¡échale un vistazo!

Nombre completo: Courtney Likkel

Blogging en: Adelante

Ciudad de origen: Redmond, Washington (a unos 30 minutos de Seattle)

 Seattle comfort foods
Courtney Likkel

¿Qué alimentos asocias con el “hogar”?

Asocio la mayoría de los alimentos “saludables” con Seattle, en todo su esplendor de abrazos de árboles, amantes de la col rizada y la quinua. Cada vez que voy a un restaurante en el extranjero y ordeno algo moderno, orgánico y decididamente integral, una parte de mí se siente transportada al Pacífico Noroeste. Nada me recuerda a mi hogar más que los batidos verdes, un poco de granola sin gluten y un puñado de chips de col rizada crujientes.

Seattle comida de confort

¿Qué comida reconfortante extrañas al viajar?

Sin lugar a dudas, la comida casera que más extraño mientras que en el extranjero es el clásico brunch estadounidense. Mimosas, papas de desayuno, tocino real, tortitas, las obras. Aunque he podido encontrar algunas alternativas viables en Madrid, simplemente no se compara con mi lugar favorito para el brunch estadounidense en Seattle, Portage Bay Café.

¿Qué es una nueva comida reconfortante que ha descubierto durante sus viajes?

Cuando necesito comida casera en el extranjero, generalmente me inclino por la comida mexicana. En Madrid, a menudo me dirijo a María Bonita para tacos o Tierra Burrito para tazones de burrito como los de Chipotle. Cada vez que me asuste un poco de nostalgia, ¡seguro que me encontrarás explorando carnitas, crema agria y guacamole!

 Seattle comfort foods
¡¿Quién no desearía esta delicia ?!

¡Es curioso que la cantidad de estadounidenses que entrevisto encuentre la comida mexicana tan reconfortante! Sin duda dice mucho acerca de cuán regional es realmente Estados Unidos.

¡También puedes seguir a Courtney y sus viajes en Twitter e Instagram!

¿Cuál es tu comida casera favorita?

Foto de Burrito por jeffreyw en flickr cc