making apple pie scone batter

Scones f√°ciles de tarta de manzana

Apple Pie Scones hace que una ma√Īana fr√≠a se sienta un poco m√°s c√°lida, un poco m√°s feliz y mucho m√°s deliciosa. Creo que todos deber√≠amos consumir nuestra papilla diaria de vez en cuando por un regalo especial como esta receta f√°cil de bollo de manzana.

Los bollos de tarta de manzana son un perfecto momento personal de tarta de manzana

Soy una chica de bollos, no se puede negar. Y aunque puedo pasar unas semanas obteniendo mi dosis en la cafetería local, siempre vuelvo a mi receta fácil de bollos hechos en casa 1-2-3 y me pregunto por qué he gastado dinero en efectivo por impostores envueltos en plástico.

¬ŅSe pregunta a qu√© sabe un bollo de tarta de manzana? Piense en esas manzanas de oto√Īo incre√≠blemente crujientes cortadas en trocitos jugosos, mezcladas con especias calientes, dobladas en una masa de bollo con mantequilla y empapadas en un glaseado de vainilla.

¡Sírvete una taza de café caliente, abre tu bote de harina y vamos a hornear!

Pastel de manzana en un bol con una cuchara

Mi procesador de alimentos se pag√≥ hace a√Īos haciendo bollos de todos los sabores posibles

Hacer bollos es una brisa literal cuando los haces en el procesador de alimentos, y cuando son tan f√°ciles, son el peque√Īo lienzo perfecto para todo tipo de combinaciones creativas de sabores. Hay un delicioso bollo para cada micro-temporada por aqu√≠, estos bollos de manzana ser√°n seguidos m√°s tarde en oto√Īo con Calabaza y Nuez de avena de arce, y luego me sumergir√© en el invierno con Chocolate blanco con ar√°ndanos, y eventualmente Mandarina fresca llega el minuto de la temporada de c√≠tricos. yo amo mi Bollos de ruibarbo a principios de primavera, y Scones de calabac√≠n con lim√≥n en pleno verano.

¬ŅNo tienes procesador?

No se preocupe, puede hacer esto a la antigua usanza usando un cortador de masa o dos tenedores para cortar la mantequilla fría en la harina hasta que esté suave y desmenuzable.

Cortar bollos de manzana sobre una superficie enharinada

Cómo cortar los bollos es una elección personal ~

Porciones

Sol√≠a ‚Äč‚Äčcortar siempre mis bollos en gajos, lo cual es realmente simple y no requiere un cortador especial, solo un cuchillo. Aplasta la masa del bollo en un c√≠rculo √°spero de aproximadamente 1 pulgada de grosor y c√≥rtala como una pizza en 8 (6 si lo sientes) bollos triangulares.

La ventaja de cortar las cu√Īas es que no es necesario reformar nada de la masa ni se desperdicia.

Cuadrícula

Forme la masa en un cuadrado o un rect√°ngulo y c√≥rtela en cuadrados. Una vez m√°s, no hay desperdicio, y los peque√Īos cuadrados tienen un atractivo r√ļstico.

Rondas

Me gusta usar cortadores de galletas de metal con bordes afilados para bollos redondos como estos. Simplemente enharínelo ligeramente y recuerde: nunca gire su cortador mientras corta galletas o bollos, simplemente haga un corte limpio hacia abajo y levante hacia arriba. Torcer puede sellar los bordes y evitar que el bollo alcance su máximo potencial.

bollos de manzana en una rejilla para enfriar con manzanas frescas

Nos encantaron estos bollos ~, por supuesto, estaban incre√≠blemente calientes del horno, pero incluso despu√©s de sentarse en el mostrador durante la noche, todav√≠a estaban h√ļmedos (tal vez m√°s h√ļmedos gracias a esos jugosos trozos de manzana) y sabrosos a la ma√Īana siguiente. Y cr√©eme, no hay nada m√°s lujoso que despertarse con un bollo casero que es ya sido horneado!

bollos de tarta de manzana con glaseado

¬ŅTienes un gran taz√≥n de manzanas en la encimera?

un bollo de tarta de manzana, abierto

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Scones de tarta de manzana

Apple Pie Scones hace que una ma√Īana fr√≠a se sienta un poco m√°s c√°lida, un poco m√°s feliz y mucho m√°s deliciosa. Creo que todos deber√≠amos consumir nuestra papilla diaria de vez en cuando por un regalo especial como este.

Curso Desayuno

Cocina americano

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

rendimiento 6 bollos

Para los bollos

  • 2 1/4 tazas harina para todo uso
  • 1 Cucharada Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/4 cucharadita Nuez de tierra
  • 1/4 cucharadita cardamomo molido
  • 1/4 taza az√ļcar granulada
  • 1/4 taza az√ļcar morena clara
  • 1/2 taza (1 barra) mantequilla sin sal, fr√≠a y cortada en trozos
  • 1/2 taza leche o mitad y mitad
  • 1 taza manzana finamente picada, pelada

Para el glaseado

  • 1 1/2 tazas az√ļcar en polvo
  • 1/4 taza leche, mitad y mitad, o crema
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • nuez moscada molida para espolvorear encima, opcional
  • Precaliente el horno a 375F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino
  • Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal, las especias, los az√ļcares y la mantequilla al taz√≥n de un procesador de alimentos y mezcle hasta que la mantequilla se rompa y solo queden trozos peque√Īos. La mezcla se ver√° desmenuzada.
  • Agregue lentamente la leche, continuando pulsando hasta que la masa se una.
  • Retire la masa del procesador de alimentos y doble las manzanas con la mano.
  • Extienda suavemente la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga aproximadamente 1 pulgada de espesor. Corta 6 bollos con un cortador de galletas de 3 pulgadas.
  • Coloque los bollos en la bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 20 minutos hasta que se levanten y comiencen a dorarse ligeramente en la parte superior.
  • Retirar del horno y dejar enfriar los bollos antes de glasear.
  • Para hacer el glaseado, mezcle el az√ļcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Sumerja suavemente los bollos en el glaseado, d√©les la vuelta sobre una rejilla y deje que el glaseado se endurezca.
  • Espolvorea un poco de nuez moscada encima de los bollos glaseados, si quieres (a m√≠ me gusta).

La masa de bollos no es como la masa de pan … cuanto menos la trabajes, mejor. Despu√©s de agregar el l√≠quido, mezcle hasta que se una. Cuando lo des vuelta sobre una tabla ligeramente enharinada, puedes unirlo m√°s con las manos.

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La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¬ŅMi misi√≥n? ¬°Para que te entusiasme la buena comida! Mis recetas nunca son quisquillosas y siempre emocionantes ~ hay 1600 y contando con el blog.