Scones fáciles de tarta de manzana
Apple Pie Scones hace que una mañana fría se sienta un poco más cálida, un poco más feliz y mucho más deliciosa. Creo que todos deberíamos consumir nuestra papilla diaria de vez en cuando por un regalo especial como esta receta fácil de bollo de manzana.
Los bollos de tarta de manzana son un perfecto momento personal de tarta de manzana
Soy una chica de bollos, no se puede negar. Y aunque puedo pasar unas semanas obteniendo mi dosis en la cafetería local, siempre vuelvo a mi receta fácil de bollos hechos en casa 1-2-3 y me pregunto por qué he gastado dinero en efectivo por impostores envueltos en plástico.
¿Se pregunta a qué sabe un bollo de tarta de manzana? Piense en esas manzanas de otoño increíblemente crujientes cortadas en trocitos jugosos, mezcladas con especias calientes, dobladas en una masa de bollo con mantequilla y empapadas en un glaseado de vainilla.
¡Sírvete una taza de café caliente, abre tu bote de harina y vamos a hornear!
Mi procesador de alimentos se pagó hace años haciendo bollos de todos los sabores posibles
Hacer bollos es una brisa literal cuando los haces en el procesador de alimentos, y cuando son tan fáciles, son el pequeño lienzo perfecto para todo tipo de combinaciones creativas de sabores. Hay un delicioso bollo para cada micro-temporada por aquí, estos bollos de manzana serán seguidos más tarde en otoño con Calabaza y Nuez de avena de arce, y luego me sumergiré en el invierno con Chocolate blanco con arándanos, y eventualmente Mandarina fresca llega el minuto de la temporada de cítricos. yo amo mi Bollos de ruibarbo a principios de primavera, y Scones de calabacín con limón en pleno verano.
¿No tienes procesador?
No se preocupe, puede hacer esto a la antigua usanza usando un cortador de masa o dos tenedores para cortar la mantequilla fría en la harina hasta que esté suave y desmenuzable.
Cómo cortar los bollos es una elección personal ~
Porciones
Solía cortar siempre mis bollos en gajos, lo cual es realmente simple y no requiere un cortador especial, solo un cuchillo. Aplasta la masa del bollo en un círculo áspero de aproximadamente 1 pulgada de grosor y córtala como una pizza en 8 (6 si lo sientes) bollos triangulares.
La ventaja de cortar las cuñas es que no es necesario reformar nada de la masa ni se desperdicia.
Cuadrícula
Forme la masa en un cuadrado o un rectángulo y córtela en cuadrados. Una vez más, no hay desperdicio, y los pequeños cuadrados tienen un atractivo rústico.
Rondas
Me gusta usar cortadores de galletas de metal con bordes afilados para bollos redondos como estos. Simplemente enharínelo ligeramente y recuerde: nunca gire su cortador mientras corta galletas o bollos, simplemente haga un corte limpio hacia abajo y levante hacia arriba. Torcer puede sellar los bordes y evitar que el bollo alcance su máximo potencial.
Nos encantaron estos bollos ~, por supuesto, estaban increíblemente calientes del horno, pero incluso después de sentarse en el mostrador durante la noche, todavía estaban húmedos (tal vez más húmedos gracias a esos jugosos trozos de manzana) y sabrosos a la mañana siguiente. Y créeme, no hay nada más lujoso que despertarse con un bollo casero que es ya sido horneado!
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Scones de tarta de manzana
Apple Pie Scones hace que una mañana fría se sienta un poco más cálida, un poco más feliz y mucho más deliciosa. Creo que todos deberíamos consumir nuestra papilla diaria de vez en cuando por un regalo especial como este.
Curso Desayuno
Cocina americano
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
rendimiento 6 bollos
Para los bollos
- 2 1/4 tazas harina para todo uso
- 1 Cucharada Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharadita canela molida
- 1/4 cucharadita Nuez de tierra
- 1/4 cucharadita cardamomo molido
- 1/4 taza azúcar granulada
- 1/4 taza azúcar morena clara
- 1/2 taza (1 barra) mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos
- 1/2 taza leche o mitad y mitad
- 1 taza manzana finamente picada, pelada
Para el glaseado
- 1 1/2 tazas azúcar en polvo
- 1/4 taza leche, mitad y mitad, o crema
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- nuez moscada molida para espolvorear encima, opcional
- Precaliente el horno a 375F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino
- Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal, las especias, los azúcares y la mantequilla al tazón de un procesador de alimentos y mezcle hasta que la mantequilla se rompa y solo queden trozos pequeños. La mezcla se verá desmenuzada.
- Agregue lentamente la leche, continuando pulsando hasta que la masa se una.
- Retire la masa del procesador de alimentos y doble las manzanas con la mano.
- Extienda suavemente la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga aproximadamente 1 pulgada de espesor. Corta 6 bollos con un cortador de galletas de 3 pulgadas.
- Coloque los bollos en la bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 20 minutos hasta que se levanten y comiencen a dorarse ligeramente en la parte superior.
- Retirar del horno y dejar enfriar los bollos antes de glasear.
- Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Sumerja suavemente los bollos en el glaseado, déles la vuelta sobre una rejilla y deje que el glaseado se endurezca.
- Espolvorea un poco de nuez moscada encima de los bollos glaseados, si quieres (a mí me gusta).
La masa de bollos no es como la masa de pan … cuanto menos la trabajes, mejor. Después de agregar el líquido, mezcle hasta que se una. Cuando lo des vuelta sobre una tabla ligeramente enharinada, puedes unirlo más con las manos.
demandar
La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¿Mi misión? ¡Para que te entusiasme la buena comida! Mis recetas nunca son quisquillosas y siempre emocionantes ~ hay 1600 y contando con el blog.
