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Scones escoceses de avena y arce

Scones escoceses de avena y arce

Favorito

Scottish Oat Maple Scone on a White Plate

Es hora del té de la tarde. Y estos bollos escoceses de avena y arce. Desmenuzable e increíblemente delicioso con ese sabor de arce favorito por excelencia. Perfecto con un poco de mantequilla irlandesa. Caliente del horno … ¡sí!

Los colores están cambiando al aire libre. Y arce todo me llama la atención y se me hace agua la boca. Ese cálido y relajante sabor a arce que todos parecen amar.

Bollos escoceses de avena y arce

Estos bollos están hechos con avena escocesa. Me encanta tener esto a mano en los meses de otoño e invierno. Pero si desea intercambiar avena a la antigua, póngala en la licuadora o procesador de alimentos durante un par de vueltas para descomponerla. A diferencia de una avena arrollada, la avena escocesa se muele en una comida con una textura similar a una papilla.

Plate of Scottish Oat Maple Scones

Ingredientes simples

Una de las razones por las que amo estos bollos es por sus ingredientes simples. Fácil de preparar y servir con una taza de té, en cualquier momento que tenga ganas o antojos. Esto es lo que hay en los bollos de arce.

Harina – Prefiero harina para todo uso pero puedes agregar 1 taza de harina para todo uso y 1 taza de harina integral.
Azúcar morena
Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
Mantequilla – un palo
Jarabe de arce : asegúrese de que sea puro jarabe de arce para obtener el mejor y más robusto sabor
Huevo grande
Crema o leche – no hay nada como la crema en bollos y si la tienes, definitivamente úsala. De lo contrario, la leche funcionará bien.

Cortar la mantequilla

Maple Scones Dough Disk

Este bollo se combina fácilmente con una batidora de pie. Agregue los ingredientes secos y luego la mantequilla en cubos. Mezcle durante aproximadamente 30 a 45 segundos hasta que la mantequilla se haya descompuesto y “cortado” en la harina.

Si lo prefiere, también puede cortar la mantequilla en la mezcla de harina con un tenedor, los dedos o un cortador de masa. Luego, doble los ingredientes húmedos en seco.

Scone wedges

Estándar vs Mini bollos de arce

Tienes una opción. Esta receta hará 8 bollos de tamaño estándar o 16 mini bollos.

Para los bollos estándar, harás un disco de 8 pulgadas y cortarás la masa en 8 trozos.

Los mini bollos se hacen formando dos discos de 5 a 6 pulgadas y cortando cada uno de estos discos en 8 cuñas. El truco es hacer que los discos tengan aproximadamente 1 pulgada de grosor.

Si está sirviendo té de la tarde, los mini bollos encajan perfectamente en una bandeja de té de la tarde en niveles.

Maple Scones with tea and honey

Scottish Oat Maple Scones

Scottish Oat Maple Scones

Rendimiento: 8 bollos estándar o 16 mini bollos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 17 minutos
Tiempo Total: 27 minutos

Estos bollos escoceses de avena y arce son desmenuzables y robustos con ese sabor favorito de arce que todos amamos. Perfecto con una taza de té y un poco de mantequilla irlandesa.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 taza de avena escocesa
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 barra de mantequilla, cortada en cubitos
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de crema o leche
  • 1/2 taza de azúcar glas
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • agua según sea necesario para la consistencia
  • nueces picadas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Usando una batidora de pie, mezcle la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mantequilla cortada en cubitos y batir por 30 a 45 segundos, o hasta que se corte la mantequilla con piezas de mayor tamaño que quedan.
  3. A los ingredientes secos, agregue el jarabe de arce, el huevo y la crema y mezcle hasta que la masa comience a unirse. Transfiere la masa a una superficie enharinada y dale palmaditas en un disco de 8 pulgadas y córtala en 8 trozos de tamaño estándar. Coloque los bollos en la bandeja para hornear preparada y hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 17 a 20 minutos. Luego enfríe mientras hace la guinda. Vea las notas sobre el tiempo de cocción para mini bollos.
  4. Para hacer la guinda: Wisk juntos los pasteleros & # x 27; azúcar y jarabe de arce. Agregue agua hasta que alcance la consistencia deseada. Rocíe la guinda sobre bollos fríos y espolvoree con nueces picadas.

Notas

Si hace mini bollos, reduzca el tiempo de cocción a 12 a 14 minutos, pero mírelos de cerca.

Información nutricional:

Rendimiento: 16 porciones Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion: Calorías: 251 Grasa total: 13sol Grasa saturada: 5g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 7 g Colesterol: 30 mg Sodio: 147 mg Carbohidratos: 32 g Carbohidratos netos: 0g Fibra: 1g Azúcar: 16sol Alcoholes de azúcar: 0g Proteína: 4g

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