Es hora del té de la tarde. Y estos bollos escoceses de avena y arce. Desmenuzable e increíblemente delicioso con ese sabor de arce favorito por excelencia. Perfecto con un poco de mantequilla irlandesa. Caliente del horno … ¡sí!

Los colores están cambiando al aire libre. Y arce todo me llama la atención y se me hace agua la boca. Ese cálido y relajante sabor a arce que todos parecen amar.

Bollos escoceses de avena y arce

Estos bollos están hechos con avena escocesa. Me encanta tener esto a mano en los meses de otoño e invierno. Pero si desea intercambiar avena a la antigua, póngala en la licuadora o procesador de alimentos durante un par de vueltas para descomponerla. A diferencia de una avena arrollada, la avena escocesa se muele en una comida con una textura similar a una papilla.

Ingredientes simples

Una de las razones por las que amo estos bollos es por sus ingredientes simples. Fácil de preparar y servir con una taza de té, en cualquier momento que tenga ganas o antojos. Esto es lo que hay en los bollos de arce.

Harina – Prefiero harina para todo uso pero puedes agregar 1 taza de harina para todo uso y 1 taza de harina integral.
Azúcar morena
Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
Mantequilla – un palo
Jarabe de arce : asegúrese de que sea puro jarabe de arce para obtener el mejor y más robusto sabor
Huevo grande
Crema o leche – no hay nada como la crema en bollos y si la tienes, definitivamente úsala. De lo contrario, la leche funcionará bien.

Cortar la mantequilla

Este bollo se combina fácilmente con una batidora de pie. Agregue los ingredientes secos y luego la mantequilla en cubos. Mezcle durante aproximadamente 30 a 45 segundos hasta que la mantequilla se haya descompuesto y “cortado” en la harina.

Si lo prefiere, también puede cortar la mantequilla en la mezcla de harina con un tenedor, los dedos o un cortador de masa. Luego, doble los ingredientes húmedos en seco.

Estándar vs Mini bollos de arce

Tienes una opción. Esta receta hará 8 bollos de tamaño estándar o 16 mini bollos.

Para los bollos estándar, harás un disco de 8 pulgadas y cortarás la masa en 8 trozos.

Los mini bollos se hacen formando dos discos de 5 a 6 pulgadas y cortando cada uno de estos discos en 8 cuñas. El truco es hacer que los discos tengan aproximadamente 1 pulgada de grosor.

Si está sirviendo té de la tarde, los mini bollos encajan perfectamente en una bandeja de té de la tarde en niveles.

Scottish Oat Maple Scones

Rendimiento: 8 bollos estándar o 16 mini bollos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 17 minutos

Tiempo Total: 27 minutos

Estos bollos escoceses de avena y arce son desmenuzables y robustos con ese sabor favorito de arce que todos amamos. Perfecto con una taza de té y un poco de mantequilla irlandesa.

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso
3 cucharadas de azúcar morena
1/2 taza de avena escocesa
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 barra de mantequilla, cortada en cubitos
1/2 taza de jarabe de arce
1 huevo grande
2 cucharadas de crema o leche
1/2 taza de azúcar glas
3 cucharadas de jarabe de arce
agua según sea necesario para la consistencia
nueces picadas

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Usando una batidora de pie, mezcle la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mantequilla cortada en cubitos y batir por 30 a 45 segundos, o hasta que se corte la mantequilla con piezas de mayor tamaño que quedan.
A los ingredientes secos, agregue el jarabe de arce, el huevo y la crema y mezcle hasta que la masa comience a unirse. Transfiere la masa a una superficie enharinada y dale palmaditas en un disco de 8 pulgadas y córtala en 8 trozos de tamaño estándar. Coloque los bollos en la bandeja para hornear preparada y hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 17 a 20 minutos. Luego enfríe mientras hace la guinda. Vea las notas sobre el tiempo de cocción para mini bollos.
Para hacer la guinda: Wisk juntos los pasteleros & # x 27; azúcar y jarabe de arce. Agregue agua hasta que alcance la consistencia deseada. Rocíe la guinda sobre bollos fríos y espolvoree con nueces picadas.

Notas

Si hace mini bollos, reduzca el tiempo de cocción a 12 a 14 minutos, pero mírelos de cerca.

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Información nutricional:

Rendimiento: 16 porciones Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion: Calorías: 251 Grasa total: 13sol Grasa saturada: 5g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 7 g Colesterol: 30 mg Sodio: 147 mg Carbohidratos: 32 g Carbohidratos netos: 0g Fibra: 1g Azúcar: 16sol Alcoholes de azúcar: 0g Proteína: 4g

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