Scones de Jamón y Queso
Estos bollos de jamón y queso son el desayuno de fin de semana perfecto …
Si vienes a mi casa el fin de semana, sucederá una de dos cosas. Haré tanta comida que no podrás caminar O me acostaré en mi sofá, hambriento (está bien, no De Verdad muriendo de hambre) y soñando con cómo me gustaría que apareciera la comida en mi cocina. No hay un término medio feliz. O estoy cocinando o no.
El fin de semana pasado decidí que sería un fin de semana de cocina. Bueno, para ser específico fue un sábado de cocina y un domingo de sobra. Así que el sábado por la mañana, cuando me desperté, supe que quería hacer algo totalmente delicioso, pero no quería perder demasiado tiempo haciéndolo. Soy tan quisquilloso.
Me decidí por preparar esta receta rápida de bollos de jamón y queso. Soy un gran admirador de los bollos y odio que a veces tengan mala reputación. Pueden ser dulces, salados, integrales, llenos de queso… ¿Cómo puedes odiar eso? Como todavía estoy cavando todo mi queso Cooper deli, supe que quería ir sabroso. Así que también le eché un poco de jamón picado y cebolla verde por si acaso.
Estos bebés están EMBALADOS llenos de mezclas y combinan perfectamente con mantequilla salada o un lado de huevos. Aunque honestamente, creo que me comí 3 de ellos simples y calientes directamente de la bandeja para hornear. No se puede confiar en mí cuando se trata de dejar que las cosas se enfríen. Siempre voy a ser esa chica que se quema los dedos y la lengua tratando de comer algo que está demasiado caliente.
Obviamente, no tengo paciencia para enfriar cuando se trata de sabrosos productos horneados.
Scones de Jamón y Queso
Estos bollos de jamón y queso son la manera perfecta de comenzar el día. Lleno de jamón, cebollas verdes y mucho queso derretido. ¡Unta con mantequilla y devora!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 6 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos
- 1 taza de queso rallado (yo usé un queso de pimienta negra)
- 3 cebollas verdes, puntas cortadas y picadas
- 4 onzas de jamón cortado en cubitos
- 2 huevos grandes
- 1/3 taza de crema agria
- 1 cucharada de mostaza Dijon, opcional, para darle sabor
- 1/4 taza de crema espesa
Direcciones:
Precalienta tu horno a 375 grados y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o un forro de silpat, reserva.
En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Con las manos, mezcle la mantequilla fría en la harina hasta que se desmorone y la harina se humedezca. También puede utilizar una batidora de repostería.
Agregue el queso rallado, las cebollas verdes y el jamón a la mezcla de harina.
En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la crema agria y la mostaza.
Agregue la mezcla de huevo a la harina y mezcle hasta que la masa se una. La masa quedará pegajosa.
En una encimera de la cocina (o una tabla de cortar de madera grande) espolvorea con mucha harina para que la masa no se pegue. Cubra sus manos con harina también.
Vierta la masa en el mostrador y dé golpecitos con la mezcla en un rectángulo de 10 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho. Corta la masa en 5 cuadrados y luego corta cada cuadrado en diagonal.
Agregue los bollos a la bandeja para hornear preparada, dejando 1 pulgada entre cada bollo.
Unte con crema espesa la parte superior de cada bollo y hornee durante unos 20 minutos hasta que esté ligeramente dorado y completamente cocido.
Esta publicación presentada por Cooper Cheese. Todas las opiniones son 100% mías.
