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Scones de chocolate blanco y macadamia con glaseado de mantequilla dorada

The View from Great Island

Scones de chocolate blanco y macadamia con glaseado de mantequilla dorada ~ un brunch decadente o una merienda a la hora del té para una ocasión especial, un desayuno festivo o una indulgencia de fin de semana.

Imagen de bollos de macadamia con chocolate blanco

Ok amantes de la macadamia con chocolate blanco. Ustedes son los que no pueden sacar la nariz del extracto de vainilla. Comes malvaviscos directamente de la bolsa. Anhelas todas las cosas de caramelo, caramelo y caramelo. En realidad te gusta el arroz con leche y los oreos blancos. Pasarías el brownie, pero matarías por un blondie … un grano de vainilla te debilita las rodillas. Tu sabes quien eres. Este bollo es para ti. Y yo.

Scones de chocolate blanco y macadamia con chocolate blanco

Podría decir que estos son lo perfecto para llevar a un club de lectura o un juego de bridge, una ducha, una fiesta de té, un brunch, una venta exclusiva de pasteles, una fiesta de oficina o para usar como un regalo de soborno para maestros, pero en realidad estos son principalmente un excusa para revolcarse en chips de chocolate blanco apenas derretido, grandes pepitas de macadamia y un bollo de vainilla derretido en la boca, todo cubierto de un dulce glaseado salpicado de mantequilla dorada.

Sé que algunos de ustedes no son fanáticos de los scone. Tengo un amante no boliviano al acecho en mi propia familia. Creo que es porque los estadounidenses no tenemos una historia con bollos. Es solo por Starbucks que incluso sabemos lo que es.

Si crees que los bollos están secos y quebradizos … el labio superior rígido y todo eso, prueba el mío. Hago el mío húmedo, tierno y un poco decadente. Solo un poco. Pruebe uno directamente del horno y verá lo que quiero decir.

Scones de chocolate blanco y macadamia sobre una superficie de mármol

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Imagen de bollos de macadamia con chocolate blanco

Scones de chocolate blanco y macadamia con glaseado de mantequilla dorada ~ un brunch decadente o una merienda a la hora del té para una ocasión especial, un desayuno festivo o una indulgencia de fin de semana.

Ingredientes

  • 1 3/4 taza de harina
  • 1 taza de harina de almendras (o sustituto de harina regular)
  • 1/4 taza de azúcar morena empacada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo batido
  • suero de mantequilla frío (para hacer 1 taza)
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 barra, 8 cucharadas, mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
  • 1 taza de chispas de chocolate blanco
  • 3/4 taza de nueces de macadamia picadas

    Glaseado de mantequilla dorado

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar glas
  • leche, mitad y mitad o crema para adelgazar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400F
  2. Pulse todos los ingredientes secos anteriores en el tazón de un procesador de alimentos para combinar
  3. Batir el huevo en una taza medidora líquida y verter suero de leche hasta la marca de 3/4 taza
  4. Agregue la vainilla y mezcle. Dejar de lado
  5. Batir la mantequilla con los ingredientes secos en el procesador de alimentos. Pulse aproximadamente 15 veces hasta que se incorpore la mantequilla y la mezcla tenga migajas gruesas.
  6. Continúe pulsando mientras vierte lentamente la mezcla de suero de leche, solo hasta que la masa se una.
  7. Agregue las chispas de chocolate blanco y las nueces.
  8. Convierta la masa en una tabla enharinada y déle palmaditas en un disco de 8 o 9 pulgadas. Cortar por la mitad, luego en octavos.
  9. Coloque los bollos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino o silpat. Por lo general, pongo esto en el congelador durante unos 15 minutos mientras limpio, esto le da a la mantequilla un cambio para que se enfríe y ayuda a que los bollos se levanten ligeros y esponjosos cuando golpean el horno caliente.
  10. Hornee por unos 15 minutos. No hornee en exceso. Deje enfriar en la sartén por un par de minutos, luego en una rejilla.
  11. Glasear los bollos cuando estén fríos al tacto.
  12. Para hacer el glaseado: En una sartén pequeña para saltear, caliente la mantequilla y continúe calentando suavemente hasta que los sólidos de la leche se doren, revolviendo ocasionalmente. Esté atento, no quiere que se queme, pero desea obtener un bonito color marrón oscuro.
  13. Retira la sartén del fuego y agrega la mantequilla al azúcar. Agregue suficiente leche para diluir el glaseado hasta obtener una consistencia llovizna.
  14. Rocía los bollos fríos.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

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