Scones de chocolate blanco y cereza agria

Scones de chocolate blanco y cereza agria

Mi coraz√≥n es pesado. Cuando pienso en toda la familia y la gente de Jap√≥n, me dan ganas de llorar. Es dif√≠cil mirar las fotos y sentir algo que no sea tristeza. Es en momentos como este que agradezco lo que tengo. Paso mucho tiempo quej√°ndome de las peque√Īas cosas de la vida en lugar de disfrutarla de verdad. Me gustar√≠a pensar que todos somos culpables de esto. No deber√≠a ser un desastre para recordarnos lo que tenemos en la vida. Lamentablemente, suele ser as√≠. Si se encuentra en una posici√≥n en su vida en la que puede donar, piense en donar a la Cruz Roja. Ayude a los afectados por el terremoto y el tsunami en Jap√≥n. Puede hacer clic aqu√≠ para ir al sitio de donaciones.

No me gusta publicar hoy, pero tampoco quería no publicar. Voy a compartir una receta simple de bollos que hice el fin de semana pasado. Es fácil, delicioso y perfecto para un desayuno de fin de semana. Deberías hacer esto para tus seres queridos… solo porque sí.

Impresión

Scones de chocolate blanco y cereza agria

Ingredientes:

1 egga grande escasa 1/2 taza (115 ml) de crema, leche entera o baja en grasa 1 1/3 taza (170 g) de harina para todo uso 1/3 taza (45 g) de harina de almendras 1/3 taza (45 g) de harina de ma√≠z, preferiblemente molido a la piedra 1/3 taza (65 g) de az√ļcar2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal 6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal, fr√≠a, cortada en cubos 1 taza (140 g) de trozos de chocolate blanco 1/2 (60 g) en trozos grandes cerezas √°cidas secas picadas 1 yema de huevo mezclada con 1 cucharadita de az√ļcar de leche gruesa (o granulada) para dragar los bollos

Direcciones:

Precaliente el horno a 400F (200C) y forre una bandeja para hornear con una estera de silicona para hornear o papel pergamino.

1. En un taz√≥n peque√Īo, mezcle el huevo con la leche o la nata.

2. En un taz√≥n grande, mezcle la harina, la harina de almendras, la harina de ma√≠z, el az√ļcar, el polvo de hornear y la sal.

3. Con un cortador de masa, trabajar la mantequilla fr√≠a hasta que los trozos tengan el tama√Īo de granos de ma√≠z. (En su lugar, podr√≠a usar una batidora el√©ctrica o un procesador de alimentos).

4. Agregue la mezcla de huevo, revolviendo con una esp√°tula, hasta que la masa se humedezca, luego agregue los trozos de chocolate blanco y las guindas.

5. En una superficie ligeramente enharinada, d√© golpecitos con la masa en una ronda de 20 cm (8 pulgadas). Si est√° demasiado h√ļmedo y muy pegajoso, amase con una cucharada o dos de harina en la encimera.

(La receta original requer√≠a 3/4 de taza (180 ml) de leche y crema, y ‚Äč‚Äčmi masa estaba muy pegajosa, que puede ser la intenci√≥n original, pero me result√≥ dif√≠cil trabajar con ella. Un poco menos de 1/2 taza, ( 115 ml) parec√≠a correcto. ¬°Menos mal que hacer bollos no es ciencia espacial!)

6. Utilice un raspador de masa para dividir la masa en ocho gajos.

7. Cepille la parte superior de cada cu√Īa con el glaseado que se hace revolviendo la yema de huevo con la cucharadita de leche junto con un tenedor. Sumerja la parte superior de cada bollo en un taz√≥n peque√Īo de az√ļcar gruesa o regular para que queden bien cubiertos, luego coloque cada uno con el lado derecho hacia arriba en la bandeja para hornear, espaciados uniformemente.

8. Hornee los bollos durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

)