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Scones de Chai Latte

The View from Great Island

Scones Chai Latte ~ chai es un té con leche especiado de la India que está hecho con la mezcla más maravillosa de especias calientes ~ y los he horneado directamente en estos bollos mantecosos para un desayuno único o una merienda.

Chai Latte Scones en un bonito plato con taza de café

Un bollo es un hojaldre estrechamente relacionado con una galleta. Son súper fáciles de hacer, y una vez que te acostumbras a manejar la masa peluda, puedes prepararlos rápidamente. Una vez que hayas dominado los bollos, dirígete a mi Cómo hacer crema coagulada ¡Publica para que tengas algo maravilloso que difundir en ellos!

Chai Latte Scones enfriándose en una rejilla

Me gusta este surtido de especias porque da un toque de otoño y vacaciones sin golpearte la cabeza con él. Es sutil y exótico.

Mezcla de especias chai casera para bollos chai latte

La mezcla de especias puede variar con el auténtico chai: las que elegí son jengibre, canela, pimienta de Jamaica, cardamomo, nuez moscada, clavo y pimienta blanca. Es la pimienta blanca la que le da patada al chai. Puedes comprar chai spice prefabricado, pero es más fácil y fresco prepararlo tú mismo.

bollo chai latte en un plato con cuchillo

He agregado un poco de espresso en polvo a mi masa, pero también puedes agregar una bolsa de chai o té negro simple, finamente triturado. Cualquiera de los dos le da una buena profundidad de sabor a los bollos.

bollos de chai latte en una rejilla para enfriar

Para el glaseado tienes una opción maravillosa … saca tu especia favorita de la mezcla de chai, o puedes hacer un glaseado para café espresso, un glaseado de vainilla o un glaseado de azúcar simple. Estoy haciendo un glaseado de nuez moscada de vainilla porque estoy loco por la nuez moscada. Creo que un glaseado de pimienta blanca sería muy atrevido.

¿Amor bollos? (Yo también) Mira mis otras deliciosas recetas de bollos ~

Scones de Chai Latte

Ingredientes

    Bollos

  • 1 3/4 taza de harina
  • 1 taza de harina de almendras (o use más harina regular)
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • especias chai, 1/4 cucharadita cada una: jengibre, pimienta de Jamaica, cardamomo, canela, clavo, nuez moscada, pimienta blanca
  • 1 huevo
  • 1/2 -2/3 tazas de suero de leche (o leche o mitad y mitad)
  • 2 cucharaditas de espresso en polvo
  • 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos

    Vidriado

  • 1 1/2 tazas de azúcar glas
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • leche o crema para adelgazar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400F
  2. Coloque los ingredientes secos (con la excepción del espresso en polvo) en el recipiente de un procesador de alimentos y pulse hasta que se combinen.
  3. Batir el huevo en una taza de medida líquida. Agregue suero de leche hasta que alcance la marca de 1 taza. Disuelva el polvo de espresso en el líquido y reserve.
  4. Agregue la mantequilla al proceso alimenticio y pulse hasta que se disperse y se desmorone.
  5. Mientras pulsa, vierta lentamente la mezcla de suero de leche, agregando lo suficiente para que la masa se una. Es posible que no necesite la cantidad total, no lo hice del todo.
  6. Convierta la masa sobre una superficie enharinada y dele palmaditas en una ronda de 6 ", agregando un poco de harina si es demasiado pegajosa.
  7. Corte la masa en 6 u 8 secciones y colóquela en una bandeja para hornear forrada.
  8. En este punto, me gusta deslizar la sartén en el congelador durante unos 10-15 minutos para volver a enfriar la mantequilla, pero esto es opcional.
  9. Hornee durante 15-18 minutos, dependiendo de su horno y cuántos haya cortado. Deben estar levantados, ligeramente dorados y firmes en la parte superior. No los cocines demasiado, no tardan mucho.
  10. Deje enfriar sobre una rejilla antes de glasear.
  11. Para el glaseado, combine el azúcar, las especias y el extracto y agregue suficiente leche o crema para crear un glaseado. Puede voltear los bollos y sumergirlos directamente en el glaseado, extenderlos con un cuchillo o rociarlos. Espolvorea el bollo terminado con un poco de nuez moscada o con cualquier especia que hayas elegido para darle sabor a tu esmalte.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

¡No te olvides de fijar estos bollos Chai Latte!

<img class = "aligncenter wp-image-54206 size-full" src = "https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2012/09/chai-latte-scones.png” alt=”Scones Chai Latte ~ chai, el té mixto de especias de la India, tiene las especias más maravillosas, pero no soy un gran bebedor de té, así que hice mis bollos con café. #breakfast #scones #chaitea #chai #baking #breakfastrecipe "width =" 564 "height =" 1985 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2012/09/chai-latte-scones. png 564w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2012/09/chai-latte-scones-85×300.png 85w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2012/09/ chai-latte-scones-291×1024.png 291w "tamaños =" (ancho máximo: 564px) 100vw, 564px”/>

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