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Sartén de queso de cabra, arce y nuez crujiente de manzana

Maple Pecan Goat Cheese Skillet Apple Crisp: A gluten free apple crisp with a touch of tangy goat cheese and full of some of the best flavors fall has to offer.

Maple Pecan Goat Cheese Skillet Apple Crisp: Una crujiente de manzana sin gluten con un toque de queso de cabra picante y llena de algunos de los mejores sabores que el otoño tiene para ofrecer.

Maple Pecan Goat Cheese Skillet Apple Crisp: Una crujiente de manzana sin gluten con un toque de queso de cabra picante y llena de algunos de los mejores sabores que el otoño tiene para ofrecer.

YikesSeptiembre Simplemente pasaste volando, ¿no? Siento que eso siempre sucede, al menos en nuestra casa, porque con un cumpleaños a fin de mes y un amor profundo e imperecedero por todo lo que es calabaza, es difícil no recibir los días posteriores al Día del Trabajo con los brazos abiertos.

No solo eso, sino que mi esposo increíble / increíble / guapo / increíble / trabajador / increíblemente motivado firmó el contrato de arrendamiento de su propio gimnasio a fines de agosto, lo que significa que pasó de alquilar una habitación de 800 pies cuadrados en una iglesia a la suya. , legítimo, 3100 pies cuadrados de espacio de almacén vacío.

Eso significó mucha sangre, sudor y lágrimas para despegar y lucir bien, por lo que los días de septiembre se mezclaron.

Ni siquiera puedo decirte cuántas horas pasamos allí como una familia de 3, tratando de acorralar a un niño que acaba de aprender a caminar y evitar que ponga sus manos en la pintura y juegue con herramientas eléctricas …

Ha sido un septiembre maravillosamente agotador.

Pero, aquí estamos, completamente en octubre, el corazón del otoño y el tiempo para todas las cosas de canela, calabaza, manzana … Todos los mejores sabores, ¿verdad? Y esta manzana crujiente aquí es la mejor manera de darle la bienvenida al otoño con esos brazos abiertos de los que hablé.

Abra con dedos pegajosos cubiertos de arce de azúcar moreno porque no puede dejar de hacer esta receta.

Maple Pecan Goat Cheese Skillet Apple Crisp: Una crujiente de manzana sin gluten con un toque de queso de cabra picante y llena de algunos de los mejores sabores que el otoño tiene para ofrecer.

Esta crujiente de manzana es muy simple. No puedo creer que en realidad nunca haya hecho ningún tipo de crujiente antes, porque es demasiado fácil y la forma perfecta de mostrar la abundancia de manzanas en esta época del año.

Y, no solo esta receta está llena de deliciosas manzanas azucaradas, sino que también estamos agregando un toque único al usar un poco de queso de cabra. De hecho, el queso de cabra y la nuez de arce de mi gente favorita de queso en Sinceramente, Brigitte.

Ya has visto este increíble queso de cabra con pacanas y arce antes, en los 12 días de galletas navideñas de 2016 con mis galletas de azúcar con queso de cabra con papas de arce. Esas cookies son la bomba. Si nunca has pensado poner queso de cabra en las galletas, piénsalo de nuevo y simplemente hazlo. No te arrepentirás.

La agudeza adicional que el queso de cabra aporta a todo lo que toca es el complemento perfecto para los sabores cálidos de otoño de esta sartén crujiente de manzana.

Maple Pecan Goat Cheese Skillet Apple Crisp: Una crujiente de manzana sin gluten con un toque de queso de cabra picante y llena de algunos de los mejores sabores que el otoño tiene para ofrecer.

Así que hablemos exactamente sobre lo que harás para despegar esta manzana crujiente. En primer lugar, querrás trabajar con una sartén de hierro fundido que tenga al menos 9 "de diámetro. Este es el que tengo y amo. ¿La razón por la que estamos trabajando con una sartén y no cocinando las manzanas en una sartén separada?

Esa es la razón: no tiene que ensuciar otra sartén cocinando las manzanas y luego transfiriéndolas a una fuente para hornear. ¡Aunque puedes usar ese método si no tienes una sartén de hierro fundido! Instrucciones en la receta.

Cocinarás las manzanas hasta que la salsa de azúcar morena / jarabe de arce esté bien espesa y cubra todas las manzanas. Luego, cubrirás las manzanas cocidas con rodajas de mantequilla y trozos de queso de cabra. Ohhh Dios mío, esas picaduras con queso de cabra en ellas … ¡Celestial! Usarás 4 onzas de queso de cabra.

Un montón de picaduras picantes de queso de cabra para todos!

Maple Pecan Goat Cheese Skillet Apple Crisp: Una crujiente de manzana sin gluten con un toque de queso de cabra picante y llena de algunos de los mejores sabores que el otoño tiene para ofrecer.

Estamos cubriendo las manzanas cocidas con una cobertura sin gluten. Así es, una cubierta de avena y esparcida hecha con harina cero. Recién cargado de avena, azúcar morena, nueces, canela y mantequilla. Se crujirá muy bien y no te perderás ni un poco la harina. Lo prometo.

Maple Pecan Goat Cheese Skillet Apple Crisp: Una crujiente de manzana sin gluten con un toque de queso de cabra picante y llena de algunos de los mejores sabores que el otoño tiene para ofrecer.

Aunque fotografié esta sartén crujiente de manzana con helado, en realidad la serví en la casa abierta de Matt sin el helado, y obtuvo excelentes críticas. Incluso tuve a alguien que me propuso matrimonio. Fiar

Pero no se preocupe: es uno de los mejores amigos de Matt y también lo ha tomado. Solo quería que supiera cuánto amaba el plato, y tenía tanta gente que seguía su ejemplo y me buscaba para pedirme la receta.

Felizmente les dije que la receta estaría lista hoy, así que imagino que pasarán muchas patatas crujientes en el sureste de Pensilvania esta semana.

Cada bocado de esta sartén crujiente de manzana tiene algo que antes no tenía. No solo tenemos una mezcla de manzanas perfectamente ablandadas, también tienes un montón de nueces crujientes, avena crujiente y, por supuesto, todo tipo de situaciones pegajosas de azúcar morena.

¿Y esas picaduras con queso de cabra? Ese sabor añadido solo lleva este postre a un nivel completamente nuevo. Un encantador nivel cursi (el buen tipo de cursi).

Si está buscando un toque divertido en un clásico de otoño, este es el lugar. Usa tus manzanas favoritas si prefieres no usar Granny Smith, corta algunas, corta otras, mantén la textura interesante. Hagas lo que hagas, comparte esto con algunas de tus personas favoritas. ¡Te amarán aún más por eso!

Maple Pecan Goat Cheese Skillet Apple Crisp: Una crujiente de manzana sin gluten con un toque de queso de cabra picante y llena de algunos de los mejores sabores que el otoño tiene para ofrecer.

Y tal vez también reciba una propuesta de matrimonio … ¡Si está buscando ese tipo de cosas!

Sartén de queso de cabra, arce y nuez crujiente de manzana

Una manzana crujiente sin gluten con un toque de queso de cabra picante y lleno de algunos de los mejores sabores que el otoño tiene para ofrecer.

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar35 minutos

Tiempo Total55 minutos

Porciones: 10 porciones

Ingredientes

ADICIÓN

  • 3/4 taza Avena a la antigua
  • 1/2 taza azúcar morena ligera
  • 1/2 taza nueces picadas
  • 1/2 cucharilla canela molida
  • 1/4 cucharilla sal
  • 4 4 Cucharadas mantequilla sin sal Derretido

RELLENO

  • 5 5 Manzanas Granny Smith pelado, sin corazón y cortado / cortado en trozos *
  • 1/3 taza azúcar morena ligera
  • 1/4 taza jarabe de arce puro
  • 2 Cucharadas maicena
  • 2 cucharaditas jugo de limon
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1/8 cucharilla sal
  • 4 4 onzas Sinceramente queso de cabra Brigitte Maple Pecan cortar en pequeñas piezas
  • 4 4 Cucharadas mantequilla sin sal cortar en 6-8 rodajas

Instrucciones

ADICIÓN

  • En un tazón pequeño, mezcle la avena, el azúcar morena, las nueces, la canela y la sal hasta que estén completamente combinados.

  • Rocíe la mantequilla derretida sobre la mezcla y revuelva hasta que la mantequilla esté uniformemente dispersa y toda la avena esté húmeda. Dejar de lado.

RELLENO

  • En un tazón grande, combine las manzanas, el azúcar morena, el jarabe de arce, la maicena, el jugo de limón, el extracto de vainilla y la sal. Mezcle hasta que todo esté uniformemente disperso. Habrá mucho líquido en la parte inferior, está bien. Dejar de lado.

  • Caliente una sartén de hierro fundido de 9 "a fuego medio-alto. Cuando la sartén se caliente adecuadamente, vierta la mezcla de manzana de manera uniforme. Cuando las manzanas comiencen a vaporizarse, comience a revolver para distribuir uniformemente la salsa de azúcar morena. Comenzará a espesarse. Cocine mientras revuelva hasta que la salsa esté espesa y cubra uniformemente todas las manzanas, aproximadamente 5 minutos Apague el fuego, pero deje la sartén en el quemador.

  • Coloque las piezas de mantequilla y queso de cabra sobre la parte superior de las manzanas cocidas, haciendo todo lo posible para distribuirlas de manera uniforme. Cubra todo con la cobertura de avena

  • Cubra con papel aluminio y hornee por 15 minutos. Retire la lámina y hornee hasta que esté crujiente y dorada por encima, unos 20-25 minutos adicionales. Después de ese tiempo, apague el horno y deje que la crujiente se asiente en el horno con la puerta rota hasta que el azúcar deje de burbujear y pueda manejarlo con seguridad.

Notas

* Utilicé mi descortezadora / peladora de manzanas para 3 de las manzanas, y pelé y corté las otras 2 a mano para varios tamaños de trozos de manzana. Puede usar el método que prefiera. Si no tiene una sartén de hierro fundido, puede cocinar las manzanas en una sartén de metal y transferirlas a una fuente para horno antes de hornearlas en el horno. Adaptado de Pioneer Woman

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