Taco Pasta Skillet Recipe

Sartén de pasta de taco con queso de Valerie Brunmeier

Cuando me encontr√© con este libro de cocina La olla de cocci√≥n lenta familiar infalible por Valerie Brunmeier de Valerie’s Kitchen, pens√©, ¬°s√≠! Todos podemos usar m√°s recetas de olla de cocci√≥n lenta, ¬Ņverdad? ¬°Ahorran tiempo!

Pero el libro es más que eso: recetas de olla de cocción lenta y OTRAS soluciones de una olla, como las que puede preparar en una sartén. Ellos también son héroes a la hora de la cena.

Brunmeier sabe algunas cosas sobre c√≥mo poner buena comida en la mesa r√°pidamente, ya que tiene experiencia como madre trabajadora de hombres ahora en su mayor√≠a adultos. (Solo tengo dos ni√Īos y a√ļn no han crecido, as√≠ que, accesorios para ti, Valerie, porque maldici√≥n, ¬°pueden comer!)

¬ŅQU√Č COMIDAS EN UNA OLLA SE ENCUENTRAN EN ESTE LIBRO?

Tengo el ojo puesto en los Subs de albóndigas de pollo y parmesano, que pueden hervir a fuego lento mientras trabajas. El Short Rib Ragu cocinado a fuego lento parece ideal para una noche fría, y los tazones de burrito de desayuno de salchicha y camote (¡digamos que tres veces rápido!) También aparecerán en la mesa.

El libro incluye 75 recetas en total, con acompa√Īamientos, panecillos (¬°s√≠!), postres, chiles, sopas, pasta, arroz y m√°s.

Receta de sartén de pasta con taco

¬ŅQU√Č ES LA SKILLET DE PASTA DE TACO CON QUESO?

Esta sartén de pasta para tacos con queso combina los sabores de los tacos con el sistema de entrega de la pasta, en un solo plato. Utiliza carne molida, una mezcla especial de condimentos con comino, chile en polvo, pimentón y otros; es la receta de Brunmeier la que prepara con anticipación.

Y debido a que la pasta se adapta bien a muchos sabores, obtenemos una combinación de dos alimentos que simplemente funciona, junto con dos quesos, cheddar y Monterey jack, que también combinan bien.

UNA CENA CON GRAPAS DE DESPENSA

Una despensa bien surtida también hace que esta comida sea muy fácil: requiere muchos alimentos básicos, como frijoles enlatados, tomates, caldo y pasta. La receta incluye su propia mezcla de condimentos Flavor Fiesta Taco, que puedes preparar en un santiamén si tienes un especiero bien surtido. Puede sustituir esto por otro condimento para tacos de su elección, pero si combina el suyo, obtendrá más de lo que necesita, por lo que tendrá algunos para futuras comidas. ¡Puntuación!

Sartén Taco Pasta

Preguntas y respuestas con la autora VALERIE BRUNMEIER

Dime por qu√© escribiste este libro, ¬Ņen qu√© se diferencia tu libro de otros libros de cocina de olla de cocci√≥n lenta y de una olla?

Las comidas en olla de cocci√≥n lenta y en una olla fueron mi soluci√≥n para tener una comida casera en las noches cuando llegamos a casa muy tarde despu√©s de los juegos de waterpolo y otras actividades extracurriculares. Son las recetas m√°s solicitadas que recibo de mis lectores en Valerie’s Kitchen y quer√≠a escribir un libro de cocina que fuera un recurso para los cocineros caseros ocupados. Creo que este libro contiene recetas que atraer√°n a todos los gustos y edades, desde los ni√Īos hasta la abuela y el abuelo.

Los tacos y la pasta son excelentes plantillas para la cena; ¡es una maravilla que no vea más sabores Tex-Mex en la pasta! Cuéntame cómo surgió este.

Los platos de inspiraci√≥n mexicana son GRANDES en nuestra casa. Siempre puedo recurrir a tacos o tazones de burrito cualquier noche de la semana y hacer que todos est√©n muy felices. As√≠ que con el tiempo he experimentado incorporando estos ingredientes en todo tipo de platos y este plato de pasta f√°cil de preparar en una olla es excelente cuando no tienes tiempo para prepararlo por la ma√Īana. Es abundante, satisfactorio y un toque divertido a la pasta.

¬ŅQu√© receta te desafi√≥ m√°s a hacer que funcione y est√°s tan orgulloso de haberlo hecho?

La mayoría de las recetas de este libro de cocina se basan en décadas de experiencia y me sentí seguro del resultado incluso antes de que comenzaran las pruebas de recetas. Pero, realmente me desafié a mí mismo con los postres. Adapté una receta antigua y querida de pan de limón y arándanos para la olla de cocción lenta y, después de una larga serie de pruebas de recetas, estaba tan feliz con el resultado que terminé incluyendo tres recetas de pan rápido en el libro.

Las nueces de cóctel con especias dulces también fueron una revelación. Este es el tipo de recetas que realmente muestran la versatilidad de una olla de cocción lenta.

¬ŅTiene alg√ļn consejo sobre c√≥mo preparar alimentos b√°sicos como frijoles, arroz, etc. en la olla de cocci√≥n lenta?

¬°Podr√≠a hablar de frijoles todo el d√≠a! (Soy raro de esa manera). El tiempo es crucial. Los frijoles enlatados ya est√°n cocidos y no tienen por qu√© estar en una olla de cocci√≥n lenta durante 6 a 8 horas. Deben agregarse durante los √ļltimos 30 a 60 minutos del tiempo de cocci√≥n para que retengan su sabor y textura. Esto es lo mismo para otros art√≠culos como verduras m√°s suaves y hierbas frescas.

Siento que todos los autores de libros de cocina tienen una receta en su libro de cocina que saben que no va a ser muy popular, pero les encant√≥ tanto que no pudieron soportar cortarla. ¬ŅCu√°l es esa receta para ti?

¬°Oh, buena pregunta! Ese ser√° el pollo Tikka Masala con coliflor y pimiento rojo. A mis hijos les encanta el curry, as√≠ que he desarrollado un mont√≥n de recetas diferentes a base de curry a lo largo de los a√Īos y nos encantan. Aunque esta receta puede parecerles poco familiar o ex√≥tica a algunos, en realidad es una comida familiar reconfortante y sencilla.

¬ŅQu√© crees que sorprender√≠a m√°s a la gente de estas recetas?

Creo que mucha gente tiene la idea errónea de que las comidas en olla de cocción lenta no tienen sabor. ¡Tengo la misión de demostrar que con los ingredientes adecuados y una variedad de especias puedes crear platos increíblemente sabrosos con tu olla de cocción lenta! He incluido las recetas de cuatro de mis mezclas de especias favoritas que se incorporan a lo largo del libro en algunas de las recetas de olla de cocción lenta y de una olla.

¬ŅCu√°l se convirti√≥ en la herramienta o utensilio de cocina m√°s lavado al probar las recetas de este libro de cocina?

¬ŅPuedo decir mi olla de cocci√≥n lenta? En realidad, cualquiera de mis seis ollas de cocci√≥n lenta. S√≠, tengo seis ollas de cocci√≥n lenta y no me averg√ľenza admitirlo.

¬ŅQu√© recetas todav√≠a tienes en rotaci√≥n regular en tu cocina, incluso ahora que el libro est√° terminado?

¬°Tantos! Hace solo dos meses nos mudamos de California a Oregon y casi inmediatamente despu√©s de llegar a nuestra nueva casa comenc√© a cocinar con el libro de cocina. Hice el Big Batch Bolognese, us√© la mitad para una gran comida de pasta esa noche y congel√© la otra mitad para una futura comida s√ļper r√°pida y f√°cil. Muchas de las recetas del libro son excelentes comidas congeladas.

Para el Super Bowl el a√Īo pasado hice el Meaty Queso Dip y el Asian Sesame Party Meatballs, ambos son los favoritos de la familia. Otras recetas en rotaci√≥n regular son el pastel de carne empacado con verduras con glaseado de barbacoa, envolturas de lechuga con rollo de huevo de 20 minutos, chile con cerveza del d√≠a del juego, s√°ndwiches de alb√≥ndigas de pollo con parmesano y fajitas de pollo y verduras cargadas.

¬ŅQu√© secretos principales puedes compartir sobre el uso de ollas de cocci√≥n lenta?

Usar los ingredientes adecuados y agregarlos en el momento adecuado es lo que más enfatizo. Doy recomendaciones de marca específicas en las listas de ingredientes. [in the cookbook] e instrucciones detalladas para que su resultado sea lo más parecido posible al mío. Tratar adecuadamente la condensación en recetas de productos horneados y otros artículos como nueces para cóctel y mezclas de bocadillos también es clave para el éxito de una receta.

CINCO RECETAS DE SKILLET M√ĀS PARA AMAR