Sartén De Frijoles Cannellini De Pollo
Esta sartén de frijoles cannellini de pollo es la comida de invierno perfecta y acogedora que anhelas. Deliciosos frijoles blancos cocinados con salchicha en cubos, cebolla y romero y cubiertos con muslos de pollo súper crujientes. ¡Este plato es abundante, delicioso y lleno de sabor!
Si aún no lo sabes, tengo un loco amor por los muslos de pollo. Creo que la pechuga de pollo está muy bien, pero no tienen nada en los muslos de pollo. Son jugosos, llenos de sabor y realmente indulgentes. Eso significa que si eres culpable de cocinar demasiado tu pollo, aún serás recompensado con un pollo jugoso en lugar de pequeños discos de hockey secos. Bueno, suponiendo que no los cocines demasiado. Si lo cocinas hasta que esté negro, solo serás recompensado con pollo triste carbonizado.
Nunca cocines tu pollo hasta que esté negro. Tristeza.
Ahora, esta sartén es comida reconfortante para mí. Toda la comida se prepara en la misma sartén, por lo que reduce todo ese molesto trabajo de limpieza y está llena de delicioso sabor abundante. Es el equilibrio perfecto de ajo, romero, pollo crujiente y frijoles blancos cremosos.
Tuve la suerte de encontrar una deliciosa salchicha sopressata seca en mi deli, pero si no puede encontrar la salchicha exacta, puede usar casi cualquier salchicha dura que pueda encontrar. ¡Probé esto con chorizo seco y fue increíble! Por otra parte, cualquier cosa hecha con chorizo es increíble, ¿verdad?
ADEMÁS, ¿podemos hablar de esa piel crujiente increíble que tengo en estos bebés? Cuando tengo la piel crujiente así, lo primero que hago es pelarla y comerla como una papa frita crujiente. Perfección.
¡Ah, y esta comida sartén está lista en MENOS de una hora! ¡Eso hace que esta sartén de frijoles cannellini de pollo sea perfecta para la loca noche de la semana!
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Sartén De Frijoles Cannellini De Pollo
Esta sartén de frijoles cannellini de pollo es la comida de invierno perfecta y acogedora que anhelas. Deliciosos frijoles blancos cocinados con salchicha en cubos, cebolla y romero y cubiertos con muslos de pollo súper crujientes. ¡Este plato es abundante, delicioso y lleno de sabor!
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 45 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo
- Sal kosher, al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de romero picado
- 8 onzas de salchicha sopressata seca, en cubos
- 2 latas (14.5 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados
- 1 taza de caldo de pollo
Direcciones:
Precaliente el horno a 400 grados.
Coloque el pollo y sazone ambos lados con la cantidad deseada de sal kosher y pimienta negra, reserve.
En una sartén apta para horno (yo usé mi hierro fundido) agregue aceite de oliva y cocine a fuego medio-alto Una vez que el aceite esté caliente agregue el pollo a la sartén, con la piel hacia abajo y cocine por unos 10 minutos o hasta que el pollo se ve dorado y crujiente. Retirar de la sartén y reservar.
Si a la sartén no le queda aceite, agregue 1 cucharada. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el amarillo y saltee hasta que esté suave y translúcido. Agregue el ajo, el romero y la salchicha en cubos y saltee hasta que el ajo esté fragante.
Vierta el caldo de pollo, revuelva la mezcla de frijoles y coloque el pollo encima de los frijoles.
Hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
* Nota: También puede usar chorizo seco si no puede encontrar sopressata seca. O cualquier otra salchicha seca (precocida) funcionaría.
