Sartén con Pollo Griego y Coliflor

Este suculento pollo griego es una comida entre semana tan fácil y sin complicaciones. Hecho con una simple marinada de miel y yogur, todo se cocina en una hoja con coliflor asada.

Este delicioso pollo griego en sartén tiene una adictiva marinada de limón y ajo, asado en una sartén de una sola hoja con coliflor. Es un plato principal todo en uno que es útil para esas noches ocupadas durante la semana, o cuando tienes amigos, ¡así no estás sudando en la cocina mientras intentas ser un buen anfitrión!

¿Por qué este pollo griego es tan bueno?

• ¡Fácil! Todo hecho en una sola bandeja.
• Una marinada rápida y deliciosa de yogur con miel.
• Coliflor perfectamente horneada y crujiente.
• Adelante, perfecto para preparar comidas.

Ingredientes

• Yogur – Elija yogur griego natural.
• Ajo, ralladura de limón y jugo de limón.
• Condimento griego, Hinojo, perejil fresco – dividido.
• Coliflor – cortado en floretes uniformes.
• Pechugas de pollo – idealmente orgánico / de campo libre
• Miel

Cómo hacer este pollo griego

Para la marinada, bata el yogur, el aceite, el ajo, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el condimento griego, el hinojo, la miel y el perejil en un bol.

Cubra el pollo con la marinada y refrigere de 1 a 12 horas. A continuación, picar la coliflor y rebozar con aceite, sal, pimienta e hinojo molido.

Coloque la coliflor y el pollo en una bandeja para hornear y póngalos en el horno durante 20-30 minutos, luego ase durante 2-4 minutos más.

Deje enfriar, luego decore con perejil y salsa de yogur con miel.

¡Disfrutar!

Pollo griego: una comida fácil entre semana

¡Lo mejor de esta receta de pollo griego es que puedes hacerlo todo en una hoja! Con solo un puñado de ingredientes, muchos de los cuales ya puede tener en su cocina, puede tener una comida abundante y saludable entre semana.

¿Cuál es el mejor corte de pollo?

Hice esta receta con pechuga de pollo – pechuga de pollo – porque agrega jugosidad y sabor, pero podría usar hueso usado, piel en muslos de pollo y muslos aquí. Pero tendría que aumentar el tiempo de cocción, asegúrese de que la temperatura interna sea de 155 F.

Una deliciosa marinada

El yogur es un adobo brillante. Muchas cocinas lo abrazan, como la griega, la persa y la india.

¿Qué tiene de bueno? Bueno, se ablanda rápidamente y de manera más uniforme que los líquidos con una acidez más fuerte como el jugo de limón y el vinagre, y también es un portador de sabor fabuloso, inyectando hierbas y especias en la pulpa.

Hay suficiente sabor en la marinada para que no necesite marinar durante 24 horas completas para obtener el beneficio de la inyección de sabor y ablandamiento. Definitivamente se recomienda pasar la noche, pero si realmente necesitas apresurarte, incluso una hora es suficiente.

Consejos

• Asegúrese de separar sus ingredientes crudos en la bandeja – Entonces pollo en un extremo y coliflor en el otro.
• Deje marinar el pollo durante al menos una hora. – cuanto más larga sea la marinada, mejor.
• Deje enfriar unos minutos antes de servir.
• Adorne con perejil y sobra la marinada de yogur de miel.

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Receta

Cena griega en sartén de pollo y coliflor

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 5 minutos

Cocinar: 35 minutos

Total: 40 minutos

Este suculento pollo griego es una comida entre semana tan fácil y sin complicaciones. Hecho con una simple marinada de miel y yogur, todo se cocina en una hoja con coliflor asada.

Instrucciones

• Para el adobo / salsa de yogur y miel: coloque yogur, 4 cucharadas de aceite, ajo, ralladura de limón, jugo de limón, 1 cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de condimento griego, 2 cucharaditas de hinojo, miel y 1 cucharada de perejil en un moño mediano . Batir hasta que esté bien mezclado.

• Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre de cremallera y agregue la mitad del adobo / salsa de yogur y miel. Cierre la bolsa exprimiendo la mayor parte del aire. Aplaste la marinada alrededor del pollo y refrigérelo de 1 a 12 horas.

• Refrigere la ½ salsa de yogur y miel restante en un recipiente hermético.

• La coliflor se puede preparar en este momento o justo antes de asar. Corte la coliflor a su gusto, pero no deje los trozos más de 1/2 pulgada de grosor. Coloque la coliflor picada en un tazón y agregue 2 cucharadas de aceite, ¼ de cucharadita de sal kosher, ¼ de cucharadita de pimienta negra y ¼ de cucharadita de hinojo molido. Mezcle suave y completamente para cubrir la coliflor con el aceite / condimentos; refrigere hasta que esté listo para cocinar.

• Cuando esté listo para cocinar, cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y rocíe el papel de aluminio con spray antiadherente. Corta un trozo de papel pergamino lo suficientemente grande para cubrir y colgar sobre el pollo; dejar de lado.

• Caliente el horno a 350 ° F.

• Retire el pollo, la salsa de yogur y miel y la coliflor de la nevera.

• Coloque el pollo en un extremo de la bandeja para hornear. Rocíe un lado del papel pergamino y colóquelo (con el lado rociado hacia abajo) sobre las pechugas de pollo, colocando el pergamino alrededor del pollo.

• Coloque la coliflor, en una sola capa, en el otro lado de la bandeja para hornear. Usa todo el espacio restante; es mejor no amontonar demasiado la coliflor.

• Hornee a 350 ° F durante 20-30 minutos o hasta que la temperatura interna de los senos registre 155 ° F.

• Retire el papel pergamino y ponga el horno a asar.

• Si agrega tomates, colóquelos sobre / alrededor de la coliflor en este momento.

• Ase la comida el tiempo suficiente (alrededor de 2-4 minutos) para darle un poco de color al pollo y agregar un poco de caramelización a la coliflor.

• Una vez que la temperatura interna del pollo se registre 162-165 ° F, retire el pollo del horno y cúbralo sin apretar con papel de aluminio. Si la coliflor aún necesita un poco de color, déjela debajo del asador hasta que le guste.

• Transfiera la bandeja para hornear a una rejilla para enfriar y deje reposar 2-3 minutos.

• Adorne con perejil fresco picado y sirva con salsa extra de yogur y miel.

• ¡Disfrutar!

Información nutricional

Calorías: 662kcal (33%) Carbohidratos: 29gramo (10%) Proteína: 61gramo (122%) Gordo: 35gramo (54%) Grasa saturada: 5gramo (31%) Colesterol: 149mg (50%) Sodio: 1300mg (57%) Potasio: 1410mg (40%) Fibra: 5gramo (21%) Azúcar: 18gramo (20%) Vitamina A: 362IU (7%) Vitamina C: 73mg (88%) Calcio: 236mg (24%) Hierro: 4mg (22%)

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