Sándwiches de tomate asado

Sándwiches de tomate asado

¡Un sándwich de tomate asado tiene todo el sabor de los tomates maduros y jugosos cubiertos con queso derretido asado!

Este es el refrigerio o comida perfecta en cualquier momento del día y es un excelente acompañamiento para sopa y más.

Sándwich de tomate asado sobre una tabla de cortar con un bocado sacado

Un simple sándwich de tomate es uno de los mayores placeres de la vida, pan tierno, tomates jugosos y un poco de mayonesa. ¡Esta versión ha tomado un favorito tradicional de la vieja escuela y le ha dado una fácil actualización!

Los tomates en rodajas se colocan encima de pan de masa fermentada ligeramente tostado dentro de capas de queso asado a la perfección burbujeante.

¡Decora con albahaca y un chorrito de reducción balsámica brillante para un bocado perfecto!

ingredientes para hacer sándwich de tomate asado

Un refrigerio fácil

Los sándwiches de tomate son una de nuestras comidas reconfortantes favoritas, sin duda, pero esta receta lo mejora al agregar tomates asados, tostar el pan y derretir la mozzarella y el queso parmesano.

PAN DE MOLDE El pan de masa madre es mi favorito en esta receta, pero use cualquier pan rústico o crujiente (o incluso pan francés).

TOMATES Nos encantan los tomates Roma porque aguantan bien el asado sin ponerse blandos. Honestamente, cualquier tomate maduro quedará genial en esta receta.

QUESO La mozzarella combina a la perfección con los tomates. ¡Tritúrelo y apílelo alto!

ADORNAR La albahaca fresca es una de las favoritas (si tiene que usar seca, agréguela con el queso antes de cocinarla). Una llovizna balsámica o un chorrito de balsámico terminan este plato a la perfección.

Una sartén de tomates cubiertos con queso.

Variaciones

    • Intente agregar una rodaja de cebolla morada o aguacate fresco en rodajas
    • Cambia el pan por crostini y sírvelo como aperitivo.
    • Convierta estos sándwiches abiertos en una comida abundante agregando pollo a la parrilla o incluso huevos escalfados.

Vista superior del sándwich de tomate asado

Más sándwiches salados

¿Te encantaron estos sándwiches de tomate a la parrilla? ¡Asegúrese de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Sándwiches de tomate asado

Con tomates frescos y queso derretido, ¡estos sándwiches de tomate a la parrilla seguramente serán un nuevo favorito!

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  • Encienda el asador a fuego alto (500 ° F) y coloque una rejilla del horno a unas 4 “del asador.

  • Unte la masa madre con aceite de oliva por ambos lados. Coloque en una sartén y ase 2 minutos por lado o solo hasta que esté dorado.

  • Retirar del horno e inmediatamente frotar un lado del pan tostado con uno de los dientes de ajo. Dejar de lado.

  • Corte los tomates en rodajas de ½ “de grosor.

  • Pica el diente de ajo restante y mézclalo con 1 cucharada de aceite de oliva y condimento italiano. Cepille cada lado de los tomates y colóquelos en una bandeja para hornear. Cubra cada rodaja de tomate con queso rallado de manera uniforme.

  • Ase los tomates durante 2-3 minutos o hasta que los quesos estén dorados y burbujeantes.

  • Cubra cada rebanada de pan tostado con tomates calientes y rocíe con reducción de balsámico. Espolvorea con hierbas frescas.

Opcional: Unte 2 cucharadas de queso ricotta en cada rebanada de pan antes de agregar los tomates.

Calorías: 397, Carbohidratos: 44gramo, Proteína: 15gramo, Gordo: 18gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 22mg, Sodio: 579mg, Potasio: 245mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 5gramo, Vitamina A: 716IU, Vitamina C: 9mg, Calcio: 236mg, Hierro: 3mg

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