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Sandwiches de galleta de jengibre y helado de nuez moscada

Sandwiches de helado de galleta de jengibre y nuez moscada ~ ¬°estos s√°ndwiches caseros de helado son un poco veraniegos, un poco oto√Īales y mucho m√°s deliciosos!

Sandwiches de galleta de jengibre y helado de nuez moscada 1

Perm√≠tanme aclarar … lo que est√°n viendo es un helado casero de nuez moscada deliciosamente aplastado entre dos galletas de melaza de jengibre masticables cl√°sicas. En otras palabras, un s√°ndwich de helado que coquetea un poco con la ca√≠da. Y, aunque ya te he dado la receta para el GALLETAS DE JENGIBRE, vas a querer marcar este helado de nuez moscada. Imag√≠nelo sentado en una rebanada de pastel de manzana o calabaza reci√©n horneado. O pastel de nueces. O crujiente de pera, o casi cualquier postre de oto√Īo que se te ocurra.

Sandwiches de galleta de jengibre y helado de nuez moscada 3

El otro d√≠a me di cuenta de que no ten√≠a una receta de s√°ndwich de helado en el blog … ¬°horrores! Sab√≠a que quer√≠a exprimirme en este verano, y podr√≠a haber hecho un sabor a frutas, o tal vez un poco de chocolate o caramelo, pero, para ser honesto, ya estoy so√Īando despierto sobre la pr√≥xima temporada. Y despu√©s de que hice mi HELADO DE CARDAMOMA, Sab√≠a que ten√≠a un concepto ganador … la calidez de las especias se combina maravillosamente con un helado fr√≠o y cremoso. La nuez moscada siempre ha sido una de mis favoritas. Agradezco a toda la especia el sabor m√°s fresco y v√≠vido. Viene en forma de una peque√Īa nuez en forma de huevo y se ralla f√°cilmente con un amoladora especial o microplano. De todas las especias, creo que la nuez moscada fresca es la m√°s intoxicante.

Helado de nuez moscada en una sartén con cuchara

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Estas cookies de jengibre son de los primeros archivos del blog. Son un elemento b√°sico de oto√Īo y vacaciones en nuestra casa. Es el tipo de galleta que, s√©, traer√° recuerdos c√°lidos a mis hijos para toda la vida. Aprender√°n a hacerlos, ense√Īar√°n a sus hijos a hacerlos, y as√≠ sucesivamente. Es ese tipo de galleta. Est√°n llenas de especias como clavo, jengibre, canela, clavo y, por supuesto, nuez moscada. Tienen una textura suave y masticable. Es esa textura la que los convierte en una galleta perfecta para un s√°ndwich de helado. La melaza y el az√ļcar morena en la receta ayudan a mantener la galleta suave y masticable incluso en el congelador.

Sandwiches de galleta de jengibre y helado de nuez moscada, apilados

Lo bueno de esta receta es que cada parte se destaca por sí sola. Haz las galletas por sí mismas, las amarás. O haga el helado solo para probar ese sabor alucinante. Una cosa, sin embargo. Ralla tu nuez moscada fresca. Se hace una gran diferencia. Puedes conseguir un especial rallador de nuez moscada hecho solo para el propósito, o use un microplano como lo usarías para la ralladura de limón. Tu puedes comprar nuez moscada entera justo en el pasillo regular de especias. Una vez que pruebes la nuez moscada fresca, la vas a querer para todas tus vacaciones horneando y haciendo huevo, promete.

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Realmente me encanta este helado. Es el n√ļmero 2 en lo que definitivamente se convertir√° en una serie este oto√Īo. La especia, tanto en esto como en mi Cardamomo helado, persiste en el paladar de una manera tan agradable. Las notas de especias dan una profundidad de sabor que el helado normalmente no tiene. ¬°No puedo esperar para combinar estos postres de oto√Īo!

Sandwiches de galleta de jengibre y helado de nuez moscada 5

Sandwiches de helado de nuez moscada y jengibre

S√°ndwiches de helado de nuez moscada y jengibre 3

Sandwiches de galleta de jengibre y helado de nuez moscada ~ un poco de verano, un poco de oto√Īo, ¬°y todo delicioso!

Ingredientes

    para el helado

  • 5 yemas de huevo
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 1/2 tazas mitad y mitad
  • 1/3 taza de az√ļcar
  • 2 cucharaditas de nuez moscada (reci√©n rallada)

Instrucciones

  1. Batir las yemas de huevo hasta que estén pálidas y reservar.
  2. Coloque la crema espesa y la mitad y la mitad en una cacerola peque√Īa con el az√ļcar y la nuez moscada. Revuelva para disolver el az√ļcar y luego cali√©ntelo hasta que se forme una burbuja.
  3. Vierta un poco de la mezcla de crema caliente en los huevos, batiendo todo el tiempo. Agregue otro cucharón y luego uno más, batiendo constantemente. Luego bata lentamente los huevos en la sartén, batiendo constantemente.
  4. Encienda el fuego y caliente hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara. No hervir Me gusta usar una espátula de silicona para removerla, hace un buen trabajo raspando los lados y el fondo de la sartén para que nada se pegue.
  5. Una vez que esté espeso, quítelo del fuego y vierta la mezcla de helado en un tazón para enfriar. Me gusta colocar ese recipiente en otro recipiente lleno de hielo para acelerar el proceso. Una vez que esté frío, cubra y transfiera al refrigerador para que se enfríe por completo, al menos varias horas.
  6. Cuando la mezcla esté muy fría, agréguela al tazón de su máquina de helados y siga las instrucciones del fabricante. Puede, en cualquier momento, probar el helado y agregar más nuez moscada si lo desea.
  7. Pon el helado suave en el congelador mientras haces las galletas. Deje que las galletas se enfríen por completo y luego comience su montaje. Me gusta ordenar las cookies en pares primero. Luego tome una bola de helado y colóquela en una galleta y presione ligeramente con la bola. Coloque la otra galleta encima y presione suavemente. Mantenga los sándwiches en el congelador, envueltos en plástico, hasta que se necesiten.

Notas

Hice las galletas de jengibre m√°s peque√Īas para esta receta. Estire bolas de 1 pulgada y cocine durante unos 8 minutos. Puede hacer la mitad de la receta si lo desea, y obtendr√° aproximadamente 1 1/2 docena de s√°ndwiches.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

¬°No te olvides de fijar estos s√°ndwiches de helado de galletas de jengibre!

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