¡Los sándwiches de carne a la barbacoa en olla de cocción lenta son un alimento básico por aquí! La carne de res se cocina en una sabrosa salsa barbacoa casera en la olla de barro todo el día. Una vez tierna con un tenedor, la carne se desmenuza y se amontona en panecillos crujientes con una mezcla de ensalada de col y queso cheddar. No agrego salsa a mi mezcla de ensalada de col, pero ciertamente puedes usar tu ensalada de col clásica favorita como adorno.
Esta es la comida perfecta para servir a una multitud porque una vez cocida se puede mantener caliente en la olla de cocción lenta para que esté lista cuando tú lo estés.
Estos sándwiches de carne a la barbacoa en olla de cocción lenta no solo complacen a la multitud, ¡son realmente fáciles de hacer! Lo mejor de cocinar carne en una olla de cocción lenta es que los cortes de carne menos costosos se ablandan mejor y no se secan (¡por eso el cerdo desmenuzado siempre es tan bueno en la olla de cocción lenta)! El método de cocción lenta y baja le da carne de res tan tierna que puede compartirla fácilmente con un tenedor.
Si revisa su carne y aún no está tierna, es probable que necesite más tiempo. Intento no abrir la olla de cocción lenta mientras está encendida todo el día para mantener el calor, pero poco antes de servir, siempre reviso la carne para asegurarme de que esté bien. Tenga en cuenta que querrá que su olla de cocción lenta esté entre 1/2 y 3/4 de su capacidad. Esto se cocinó en una olla de cocción lenta de 4 qt, solía cocinar en una olla de cocción lenta mucho más grande, pero descubrí que obtengo los mejores resultados manteniendo la olla de cocción lenta un poco más de 1/2 llena. (Encuentra muchos consejos de olla de cocción lenta aquí).
Esta receta utiliza salsa de chile cual es no picante… es una salsa deliciosa similar a un ketchup sabroso y picante (y generalmente se puede encontrar en la misma área que el ketchup en la tienda). Lo uso para cubrir el pastel de carne (mezclado 50/50 con ketchup) y lo agrego 50/50 a la salsa de barbacoa comprada en la tienda para obtener la MEJOR salsa barbacoa perfecta para costillas y pollo. ¡Lo hace un poco menos dulce y picante, además de que está lleno de sabor!
Elementos que necesitará para esta receta
* Olla de cocción lenta * Salsa de Chile * Melaza *
Sándwiches de carne a la barbacoa en olla de cocción lenta
Estos sándwiches de carne a la barbacoa en olla de cocción lenta no solo complacen a la multitud, ¡son realmente fáciles de hacer! Lo mejor de cocinar carne en una olla de cocción lenta es que los cortes de carne menos costosos se ablandan mejor y no se secan (¡por eso el cerdo desmenuzado siempre es tan bueno en la olla de cocción lenta)! El método de cocción lenta y baja le da carne de res tan tierna que puede compartirla fácilmente con un tenedor.
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Combine todos los ingredientes excepto los panecillos y la ensalada en la olla de cocción lenta.
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Cocine a fuego lento durante 8-10 horas o hasta que la carne esté tierna con un tenedor.
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Retire la carne de la olla de cocción lenta y desmenuce con un tenedor.
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Quite la grasa del líquido y agregue la carne nuevamente a la salsa. Cocine de 20 a 30 minutos más.
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Sirva en panecillos con ensalada.
Nota: Una vez que vuelva a agregar la carne a la salsa, puede mantenerla caliente en la olla de cocción lenta.
Calorías: 190, Carbohidratos: 12gramo, Proteína: 15gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 51mg, Sodio: 514mg, Potasio: 432mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 8gramo, Vitamina A: 215IU, Vitamina C: 5mg, Calcio: 32mg, Hierro: 2.1mg
Palabra clave Carne de res a la barbacoa en olla de cocción lenta
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