Big Bite Out of a Reuben Sandwich

Sandwich Reuben

Este clásico sándwich Reuben es un almuerzo o cena satisfactorio y abundante. Mi aderezo ruso casero es el condimento perfecto para el sándwich, con su sabor ligeramente más picante. También tengo un aderezo Thousand Island que puedes usar si prefieres un sándwich Reuben de sabor más dulce.

Sandwich Reuben

Cuando era ni√Īo, nunca me gust√≥ el chucrut, as√≠ que evit√© disfrutar de este popular s√°ndwich Reuben. ¬°Definitivamente me lo estaba perdiendo! Dado que mis papilas gustativas han disminuido (lo que hacen a medida que envejecemos), ¬°de hecho me he vuelto fan√°tico del sabor salado y √°cido del chucrut! Adem√°s, el chucrut en realidad tiene algunos beneficios para la salud, ya que es una buena fuente de fibra y el repollo fermentado produce probi√≥ticos que mantienen nuestro sistema digestivo en buen camino. Bien, ahora que te he convencido de que le des otra oportunidad al chucrut si a√ļn no estabas a bordo, puedes apilarlo en mi Reuben Sandwich. ¬°Me encant√≥ tanto este s√°ndwich que segu√≠ adelante y cre√© Reuben Sliders!

Ingredientes del s√°ndwich Reuben

Esta es una versi√≥n bastante cl√°sica de un s√°ndwich Reuben, pero creo que mi mantequilla con hierbas lo lleva a un nivel a√ļn m√°s sabroso, ¬°y es muy f√°cil de hacer!

Mantequilla de hierbas:

  • Mantequilla
  • Ajo molido
  • Cebolla picada
  • semillas de s√©samo
  • Semillas de amapola
  • Sal marina

S√°ndwich Reuben:

  • Carne en conserva: La carne en conserva estilo deli funcion√≥ bien para este s√°ndwich. Prefiero un corte m√°s grueso y eso es lo que pido en la charcuter√≠a. Si te gusta un corte m√°s fino, ¬°tambi√©n funciona perfectamente en esta receta! Si la carne en conserva no es lo tuyo, tendr√© algunas variaciones que puedes probar al final de la receta.
  • Pan de centeno de m√°rmol: Compr√© el pan de centeno de m√°rmol de la secci√≥n de panader√≠a en una tienda de comestibles local, ¬°y estaba delicioso!
  • Salsa rusa: Como dije al principio de esta publicaci√≥n, hice mi propio aderezo ruso para el Reuben Sandwich, pero tambi√©n podr√≠as usar el aderezo comprado en la tienda.
  • Chucrut: ¬ŅRecuerdas los beneficios para la salud del chucrut? ¬°Ponlo en tu s√°ndwich!
  • Queso suizo: El queso suizo se usa generalmente para un s√°ndwich Reuben debido a su sabor suave. Tambi√©n puede probar el queso mozzarella o provolone, dos tipos m√°s de queso de sabor suave.

Cómo hacer sándwiches Reuben

Para la mantequilla con hierbas, simplemente mezcle todos los ingredientes y déjela a un lado. Esta será la mantequilla que usarás antes de asar el pan. Puedes usar mantequilla normal, pero realmente creo que esta mantequilla con hierbas lleva el sabor de un Reuben clásico al siguiente nivel.

Precalienta una parrilla o sart√©n a fuego medio-bajo mientras preparas la carne en conserva y el chucrut. Para cocinar al vapor la carne en conserva, coloque aproximadamente un cuarto de libra de la carne en una toalla de papel h√ļmeda y caliente en el microondas, a temperatura alta, durante 30 segundos. A continuaci√≥n, coloque el chucrut en un plato apto para microondas cubierto y cali√©ntelo durante unos 30 segundos tambi√©n, o hasta que est√© bien caliente.

Es hora de acumular los ingredientes que componen este cl√°sico s√°ndwich Reuben. Unte con mantequilla un lado de dos o tres rebanadas de pan, seg√ļn el hambre que tenga. Coloque una pieza de pan, con la mantequilla hacia abajo, en la parrilla o sart√©n. Coloque capas de queso suizo, carne en conserva, chucrut, aderezo ruso, m√°s carne en conserva y otra rebanada de queso y cubra con otra rebanada de pan (con la mantequilla hacia arriba). Calentar durante unos 2-3 minutos hasta que el queso comience a derretirse. Luego, dale la vuelta al s√°ndwich y calienta el otro lado durante otros 2-3 minutos. ¬°Retira del fuego y disfr√ļtalo con unas patatas fritas y un pepinillo!

Variaciones de un s√°ndwich Reuben

Para algunas variaciones de este cl√°sico s√°ndwich Reuben, ¬°pru√©balo con pescado, como lucioperca, mero o tilapia! Por supuesto, al estar en Minnesota, la variaci√≥n de los leucomas tiene mucho sentido para m√≠ ūüėÄ. Tambi√©n puede reemplazar la carne en conserva y el chucrut con pastrami y ensalada de col para hacer la versi√≥n “Rachel”. ¬ŅNo eres carn√≠voro? Tambi√©n puedes hacer este Reuben Sandwich al estilo vegetariano. Simplemente sustituya la carne en conserva con calabac√≠n, pepinos o champi√Īones.

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Lleno de queso suizo, carne en conserva y chucrut, este s√°ndwich Reuben se mantiene un paso por delante de otros Reubens al usar una mantequilla de hierbas casera.

Curso:

cena, día de juegos, plato principal

Cocina:

americano

Palabra clave:

Reuben cl√°sico, s√°ndwich Reuben, aderezo ruso

Porciones: 6

Calorías: 563 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.com

Mantequilla de hierbas

  • 1/4
    taza
    mantequilla
  • 1/2
    cucharilla
    ajo picado seco
  • 1/2
    cucharilla
    cebolla picada seca
  • 1/2
    cucharilla
    semillas de sésamo
  • 1/4
    cucharilla
    semillas de amapola
  • 1/2
    cucharilla
    sal marina

Rubén

  • 1
    libra
    carne en conserva
  • 1
    pan
    pan de centeno de m√°rmol
  • 1
    taza
    salsa rusa
  • 8
    onzas
    Chucrut
  • 12
    rodajas
    queso suizo

Mantequilla de hierbas

  1. En un taz√≥n peque√Īo, mezcle la mantequilla, el ajo, la cebolla, las semillas de s√©samo, las semillas de amapola y la sal. Dejar de lado.

Rubén

  1. Cocine al vapor la carne en conserva colocando una peque√Īa cantidad a la vez (aproximadamente 1/4 de libra) en una toalla de papel h√ļmeda y coloc√°ndola en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos.

  2. Caliente el chucrut (c√ļbralo en el microondas durante unos 30 segundos o hasta que est√© completamente caliente).

  3. Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de pan de centeno con la mantequilla de hierbas. Coloque 2 a 3 rebanadas de pan con mantequilla en una sartén caliente o parrilla a fuego medio-bajo.

  4. Coloque capas de queso suizo, carne en conserva, chucrut, aderezo ruso, m√°s carne en conserva y otra rebanada de queso y cubra con otra rebanada de pan (con la mantequilla hacia arriba).

  5. Caliente hasta que el pan esté ligeramente dorado y crujiente y el queso se derrita unos 2-3 minutos. Voltea y repite con el lado opuesto.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.