Sandwich Reuben
Este clásico sándwich Reuben es un almuerzo o cena satisfactorio y abundante. Mi aderezo ruso casero es el condimento perfecto para el sándwich, con su sabor ligeramente más picante. También tengo un aderezo Thousand Island que puedes usar si prefieres un sándwich Reuben de sabor más dulce.
Sandwich Reuben
Cuando era niño, nunca me gustó el chucrut, así que evité disfrutar de este popular sándwich Reuben. ¡Definitivamente me lo estaba perdiendo! Dado que mis papilas gustativas han disminuido (lo que hacen a medida que envejecemos), ¡de hecho me he vuelto fanático del sabor salado y ácido del chucrut! Además, el chucrut en realidad tiene algunos beneficios para la salud, ya que es una buena fuente de fibra y el repollo fermentado produce probióticos que mantienen nuestro sistema digestivo en buen camino. Bien, ahora que te he convencido de que le des otra oportunidad al chucrut si aún no estabas a bordo, puedes apilarlo en mi Reuben Sandwich. ¡Me encantó tanto este sándwich que seguí adelante y creé Reuben Sliders!
Ingredientes del sándwich Reuben
Esta es una versión bastante clásica de un sándwich Reuben, pero creo que mi mantequilla con hierbas lo lleva a un nivel aún más sabroso, ¡y es muy fácil de hacer!
Mantequilla de hierbas:
- Mantequilla
- Ajo molido
- Cebolla picada
- semillas de sésamo
- Semillas de amapola
- Sal marina
Sándwich Reuben:
- Carne en conserva: La carne en conserva estilo deli funcionó bien para este sándwich. Prefiero un corte más grueso y eso es lo que pido en la charcutería. Si te gusta un corte más fino, ¡también funciona perfectamente en esta receta! Si la carne en conserva no es lo tuyo, tendré algunas variaciones que puedes probar al final de la receta.
- Pan de centeno de mármol: Compré el pan de centeno de mármol de la sección de panadería en una tienda de comestibles local, ¡y estaba delicioso!
- Salsa rusa: Como dije al principio de esta publicación, hice mi propio aderezo ruso para el Reuben Sandwich, pero también podrías usar el aderezo comprado en la tienda.
- Chucrut: ¿Recuerdas los beneficios para la salud del chucrut? ¡Ponlo en tu sándwich!
- Queso suizo: El queso suizo se usa generalmente para un sándwich Reuben debido a su sabor suave. También puede probar el queso mozzarella o provolone, dos tipos más de queso de sabor suave.
Cómo hacer sándwiches Reuben
Para la mantequilla con hierbas, simplemente mezcle todos los ingredientes y déjela a un lado. Esta será la mantequilla que usarás antes de asar el pan. Puedes usar mantequilla normal, pero realmente creo que esta mantequilla con hierbas lleva el sabor de un Reuben clásico al siguiente nivel.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-bajo mientras preparas la carne en conserva y el chucrut. Para cocinar al vapor la carne en conserva, coloque aproximadamente un cuarto de libra de la carne en una toalla de papel húmeda y caliente en el microondas, a temperatura alta, durante 30 segundos. A continuación, coloque el chucrut en un plato apto para microondas cubierto y caliéntelo durante unos 30 segundos también, o hasta que esté bien caliente.
Es hora de acumular los ingredientes que componen este clásico sándwich Reuben. Unte con mantequilla un lado de dos o tres rebanadas de pan, según el hambre que tenga. Coloque una pieza de pan, con la mantequilla hacia abajo, en la parrilla o sartén. Coloque capas de queso suizo, carne en conserva, chucrut, aderezo ruso, más carne en conserva y otra rebanada de queso y cubra con otra rebanada de pan (con la mantequilla hacia arriba). Calentar durante unos 2-3 minutos hasta que el queso comience a derretirse. Luego, dale la vuelta al sándwich y calienta el otro lado durante otros 2-3 minutos. ¡Retira del fuego y disfrútalo con unas patatas fritas y un pepinillo!
Variaciones de un sándwich Reuben
Para algunas variaciones de este clásico sándwich Reuben, ¡pruébalo con pescado, como lucioperca, mero o tilapia! Por supuesto, al estar en Minnesota, la variación de los leucomas tiene mucho sentido para mí 😀. También puede reemplazar la carne en conserva y el chucrut con pastrami y ensalada de col para hacer la versión «Rachel». ¿No eres carnívoro? También puedes hacer este Reuben Sandwich al estilo vegetariano. Simplemente sustituya la carne en conserva con calabacín, pepinos o champiñones.
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Lleno de queso suizo, carne en conserva y chucrut, este sándwich Reuben se mantiene un paso por delante de otros Reubens al usar una mantequilla de hierbas casera.
Curso:
cena, día de juegos, plato principal
Cocina:
americano
Palabra clave:
Reuben clásico, sándwich Reuben, aderezo ruso
Porciones: 6
Calorías: 563 kcal
:
Mantequilla de hierbas
-
1/4
taza
mantequilla -
1/2
cucharilla
ajo picado seco -
1/2
cucharilla
cebolla picada seca -
1/2
cucharilla
semillas de sésamo -
1/4
cucharilla
semillas de amapola -
1/2
cucharilla
sal marina
Rubén
-
1
libra
carne en conserva -
1
pan
pan de centeno de mármol -
1
taza
salsa rusa -
8
onzas
Chucrut -
12
rodajas
queso suizo
Mantequilla de hierbas
-
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo, la cebolla, las semillas de sésamo, las semillas de amapola y la sal. Dejar de lado.
Rubén
-
Cocine al vapor la carne en conserva colocando una pequeña cantidad a la vez (aproximadamente 1/4 de libra) en una toalla de papel húmeda y colocándola en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos.
-
Caliente el chucrut (cúbralo en el microondas durante unos 30 segundos o hasta que esté completamente caliente).
-
Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de pan de centeno con la mantequilla de hierbas. Coloque 2 a 3 rebanadas de pan con mantequilla en una sartén caliente o parrilla a fuego medio-bajo.
-
Coloque capas de queso suizo, carne en conserva, chucrut, aderezo ruso, más carne en conserva y otra rebanada de queso y cubra con otra rebanada de pan (con la mantequilla hacia arriba).
-
Caliente hasta que el pan esté ligeramente dorado y crujiente y el queso se derrita unos 2-3 minutos. Voltea y repite con el lado opuesto.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
