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Sándwich de carne de res a la parrilla Sándwich de queso a la parrilla

Sándwich de carne de res a la parrilla Sandwich de queso a la parrilla de Sugar Salt Magic

Suculenta carne de res BBQ, en un sándwich de queso a la parrilla. Una historia de cumpleaños y restos.

Sándwich de carne de res a la parrilla Sandwich de queso a la parrilla de Sugar Salt Magic

¿Soy solo yo, o siempre tienes un montón de sobras de carne desmenuzada después de la cocción lenta? Siempre hago. No es del todo por accidente. Me encantan las carnes cocinadas a fuego lento y las sobras siempre hacen comidas deliciosas y súper fáciles de preparar. Puede cocinar lentamente durante el fin de semana, congelar la carne y luego tener toda la comodidad de una comida cocinada a fuego lento a mediados de la semana. Bueno, esta es solo una de esas comidas. ¡Victorioso! Hoy les traigo una forma súper simple de usar las sobras de los asados ??y las carnes cocidas a fuego lento en forma de un sándwich tostado, cursi y reconfortante, pero también muchas otras ideas para usar las sobras.

Mi esposo recientemente cumplió años y este año cayó en el Día de la Madre (espero que todas las mamás hayan tenido un día increíble de la Madre y se hayan echado a perder, por cierto). Siendo el amor que es, mi esposo rechazó cualquier oferta para celebrar su cumpleaños porque dijo que celebrar a las madres es más importante. Awwww! Y dicen que la caballería está muerta.

Sándwich de carne de res a la parrilla Sandwich de queso a la parrilla de Sugar Salt Magic

De todos modos, eso no iba a volar conmigo. Estaba cumpliendo años y, lo que es más, iba a ser una sorpresa. Me puse en contacto en secreto con los padres y la hermana y el cuñado de mi esposo y les pregunté si podrían asistir a una cena sorpresa el sábado. ¡Comprobar!

Frotando mis manos juntas con alegría traviesa, decidí qué cocinar. Ok, entonces, ¿cómo cocinas para 8 adultos pero haces que parezca que estás cocinando para 2? Bueno, si tú eres yo, es fácil dada mi afición por el exceso de comida para cualquier cosa. Entonces, me imaginé que un gran trozo de carne en una olla de cocción lenta no tendría un segundo pensamiento por parte de mi esposo (más bien como un títere y un "lo ha vuelto a hacer", jaja). Así que me decidí por los tacos de carne de res a la parrilla de cocción lenta.

Sándwich de carne de res a la parrilla Sandwich de queso a la parrilla de Sugar Salt Magic

Sin embargo, se habría vuelto un poco sospechoso si comenzara a hacer un montón de lados y entrantes. No temas, mi suegra hace una gran ensalada de papas, que también combina muy bien con la pechuga de carne cocida a fuego lento, por lo que fue una solicitud fácil. Mi madre hace The Best Homemade Sausage Rolls, que me encanta tanto que he hecho una publicación, así que la puse en servicio de rollos de salchicha. La cuñada ayudó con su delicioso aderezo de maíz y globos, por supuesto.

Todo salió sin problemas. No sospechaba nada. Sí, él pensó que era un trozo de carne bastante grande y sí, pensó "Ella lo ha vuelto a hacer". También le hice un delicioso pastel de chocolate del que rápidamente olvidé tomarle una foto. Y qué gran sensación ver la sorpresa en su rostro cuando todos aparecieron en la puerta. Fue una noche realmente genial.

La receta principal no es para la pechuga. Es una receta de qué hacer con las sobras de Beef Brisket, de las cuales había mucho incluso después de que 8 adultos y un niño súper lindo de 2 años lo hubieran terminado. ¿Mencioné que comenzó como un trozo de pechuga de carne de 2,2 kg. No. Oh, bueno, sigue adelante. Sé que una receta de sobras parece un plan simple, pero algunas personas realmente se pierden tratando de encontrar formas de usar las sobras y hacerlas emocionantes nuevamente. Por mi parte, no soy fanático de comer lo mismo día tras día, así que tengo algunas formas ingeniosas, junto con este sándwich, de usar las sobras de carnes asadas o las carnes cocidas a fuego lento para que no se desperdicien. Una vez que comencé esta lista, me resultó difícil detenerla (¿puedes decirlo?). Es una buena noticia porque hay mucho que puedes hacer con la carne sobrante.

  • Sandwiches y Wraps
  • Tacos
  • albóndigas
  • Croquetas De Patata
  • Rollitos de primavera y empanadas
  • Pasta horneada y lasañas
  • Empanadas, empanadas y quiche
  • Arroz frito
  • Enchiladas y Quesadillas
  • Hash de papa o papas horneadas
  • y en tendencia ahora, ¿qué tal Bao Buns y Rice Bowls

He agregado una segunda receta a continuación para cocinar la pechuga de carne desde cero. Lo serví con la ensalada de papa, una ensalada de col, guacamole deconstruido (también conocido como tomate picado y aguacate), una ensalada verde y un poco de queso.

¿Tiene alguna otra excelente forma de usar las sobras? Me encantaría escucharlos.

¿Te gustan las comidas de cocción lenta? ¡Yo también! Quizás intente esto.

Stroganoff de res a fuego lento | Tacos de cerdo desmenuzado con salsa BBQ

Sándwich de carne de res a la parrilla Sandwich de queso a la parrilla de Sugar Salt Magic

Sándwich de carne de res a la parrilla Sandwich de queso a la parrilla

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 4 4 sirve

Calorías 625

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Suculenta carne de res BBQ, en un sándwich de queso a la parrilla.

Curso: Cena almuerzo

Cocina: americano

Palabra clave: sándwich de pecho, sándwich de queso a la parrilla

Ingredientes

  • 8 rebanadas pan blanco
  • Margarina o mantequilla
  • 400 sol pechuga de res cocida , tirado o picado
  • 4 4 Pepinillos dulces (Encurtidos), en rodajas a lo largo
  • 80 sol queso Mozzarella , rallado o en rodajas finas
  • 80 sol queso cheddar fuerte rallado

Instrucciones

  • Precaliente una prensa de sándwich, una prensa de asar o una sartén.

  • Unte la margarina o la mantequilla sobre 1 lado de cada rebanada de pan.

  • En el lado del pan sin mantequilla, cubra con mozzarella, pechuga de carne, pepinillos y queso cheddar y luego cubra con otra rebanada de pan (lado con mantequilla en el exterior). Repita con los ingredientes restantes para hacer 4 sándwiches.

  • Ase a la parrilla hasta que se caliente y el queso se derrita.

  • Devorar.

Y para hacer la pechuga de carne …

Sándwich de carne de res a la parrilla Sandwich de queso a la parrilla de Sugar Salt Magic

Pechuga de ternera asada a fuego lento

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 horas

Tiempo Total: 10 horas 15 minutos

Porciones: 10

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Pechuga de carne suculenta y sabrosa, cocida a fuego lento durante 10 horas en una salsa BBQ.

Curso: Cena almuerzo

Cocina: americano

Ingredientes

  • 2.2 2.2 kg pechuga de carne, algo de grasa eliminada (pero no toda)
  • 1/3 vaso aceite vegetal
  • 3 chalotes, pelados pero no picados
  • 4 4 hojas de laurel secas
  • sal pimienta probar

Masaje en seco

  • 2 cucharadas pimentón dulce (ver notas)
  • 1 cucharada Orégano seco (ver notas)
  • 2 cucharaditas cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas polvo de ajo
  • 2 cucharaditas azúcar morena
  • 2 cucharaditas sal

Salsa BBQ

  • 2 chalotes picado muy fino
  • 1 Clavo ajo aplastada
  • 1 estaño (400g) tomates picados
  • 1/2 vaso vino tinto
  • 1/2 vaso salsa de tomate / salsa de tomate
  • 2 cucharadas salsa Worcestershire (ver notas)
  • 2 cucharaditas mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas harina

Instrucciones

  • Asegúrate de no recortar la carne de toda la grasa, necesitarás un poco para mantenerla húmeda

  • Mezcle los ingredientes secos para frotar y frote todo sobre la pechuga. Ahora caliente la mitad del aceite en una sartén de base pesada. Dorar la carne por todos lados y reservar.

  • En el aceite restante, saltee las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes. Agregue el vino tinto y deje que hierva y reduzca a la mitad. Ahora agregue todos los demás ingredientes, EXCEPTO la harina, y mezcle bien.

  • Coloque los chalotes y las hojas de laurel enteros en la olla de cocción lenta. Agregue la carne, luego vierta la salsa por toda la parte superior. Cocine a fuego lento durante 8-10 horas hasta que la carne se esté desmoronando.

  • Retire la carne y use 2 tenedores para triturar la carne. Descrema el aceite de la parte superior de la salsa y deséchalo. Colar la salsa en una cacerola. Batir la harina y dejar que la salsa hierva a fuego lento hasta que esté bien espesa. Agregue un poco de sal y pimienta al gusto. Revuelva la carne y sirva.

Notas

Yo uso una cucharada de 20 ml (estándar australiano)

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