Sándwich de bistec a la parrilla
¡Se acerca el verano y los sándwiches de carne están en el menú!
Un bistec jugoso se asa a la perfección, se corta en rodajas y se sirve sobre una tostada casera de ajo con cebollas y champiñones. ¡La comida de verano perfecta y fácil sin casi limpieza!
Estoy muy emocionado de haberme asociado con Reynolds Wrap® para traerles esta receta de sándwich de bistec a la parrilla.
La temporada de parrilladas está aquí
El papel de aluminio resistente Reynolds Wrap® hace que esta receta sea fácil de preparar, fácil de cocinar y fácil de limpiar. Pasar menos tiempo preparando y limpiando y más tiempo disfrutando de amigos y familiares (y jugosos bistecs a la parrilla) es de lo que se trata el verano.
Fabricado con orgullo en los EE. UU., El papel de aluminio resistente de Reynolds está disponible en rollos de 12 y 18 pulgadas, y es perfecto para usar en la cocina y para asar los lados en paquetes de papel de aluminio junto con bistecs sin preocuparse de que el papel de aluminio se rompa o se rasgue. !
Ingredientes y variaciones
FILETELos mejores bistecs tendrán un poco de marmoleado en la carne, esa tira de grasa no solo agrega sabor extra, ¡sino que mantendrá el bistec jugoso! ¡Lomo, solomillo o chuletón de res a la parrilla son excelentes sándwiches de carne!
PAN DE MOLDESeleccione pan que sea firme y robusto, como pan de ajo espeso o panecillos ciabatta. Quieres algo que pueda contener los jugos del bistec. Unte un poco de mantequilla de ajo y cocine a la parrilla.
PAQUETE DE ALUMINIO VEGETALLas cebollas, los champiñones y la mantequilla de ajo son el complemento perfecto para cualquier sándwich de carne (¡y también son un excelente acompañamiento por sí mismos)! Envuélvalos en papel de aluminio resistente Reynolds Wrap y déjelos cocinar junto con los filetes.
Cómo hacer un sándwich de carne a la parrilla
¡Este sándwich de carne es tan fácil como 1, 2, 3! ¡Simplemente prepare, cocine a la parrilla y ensamble para disfrutar!
¡Consejo para preparar la parrilla! Use papel de aluminio resistente Reynolds Wrap® para limpiar la parrilla antes de cocinar.
Simplemente enrolle un poco de papel de aluminio en una bola y use unas pinzas para barbacoa para frotarlo a lo largo de las rejillas. ¡Esta es una manera fácil de eliminar los escombros sin preocuparse por las cerdas de un cepillo de barbacoa tradicional!
- Deberes: Arme paquetes de champiñones y cebollas (según la receta a continuación). Sazonar el bistec.
- Parrilla: Ase los bistecs y los paquetes de papel de aluminio hasta que estén listos (los tiempos y las temperaturas se indican a continuación). Agrega los rollos de ajo con mantequilla a la parrilla mientras reposa el bistec.
- Armar: Carpa el filete con papel de aluminio para que descanse antes de cortarlo (esto lo mantiene agradable y jugoso). Sirva sobre pan a la parrilla con ajo y cubierto con champiñones y cebollas.
¡Estos sándwiches de carne son tan versátiles pero satisfacen el más fuerte de los apetitos! Cubra con sus verduras favoritas, un poco de queso derretido o sirva sobre una cama de verduras.
Cómo doblar un paquete de papel de aluminio
- Arranque una hoja de 16 ”de Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil
- Centre las cebollas y los champiñones en la hoja de aluminio. Cubra con hierbas y mantequilla de ajo.
- Levante los lados largos del papel aluminio y doble (deje un poco de espacio para que circule el calor).
- Doble los dos extremos cortos para sellar el paquete
¿Tienes sobras?
Los sándwiches de carne están igual de buenos al día siguiente. ¡Envuélvalos firmemente en papel de aluminio y póngalos en el horno o en la parrilla para recalentarlos!
¡Otro favorito es poner un huevo escalfado encima y tener un delicioso bistec y huevos en lugar de su sándwich de desayuno habitual!
Si se congela, asegúrese de envolver el bistec a la parrilla sobrante en papel de aluminio resistente Reynolds Wrap® antes de guardarlo en una bolsa con cierre. ¡Esto puede ayudar a prevenir quemaduras en el congelador para permitirle disfrutar de las sobras un poco más!
Más favoritos del paquete de papel de aluminio
¿Te encantó este sándwich de bistec a la parrilla? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!
Sándwiches de carne
El jugoso bistec se asa a la parrilla, se corta en rodajas y se sirve sobre una tostada casera de ajo con una guarnición de verduras asadas para la comida de verano perfecta.
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Precalienta una parrilla a fuego medio.
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Saca los filetes de la nevera y frótalos con aceite de oliva. Sazone con condimento para bistec al gusto. Reserva en la encimera mientras preparas las cebollas y los champiñones.
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Quite una hoja de 16 ”de Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil y rocíe con aceite en aerosol.
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Coloque la cebolla, los champiñones, 2 cucharadas de mantequilla de ajo y las hierbas en el centro de la hoja de aluminio. Condimentar con sal y pimienta.
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Levante los lados largos del papel de aluminio, de modo que los extremos se junten y doble los extremos. Doble los dos extremos cortos para sellar el paquete.
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Coloque el paquete en la parrilla precalentada y cocine a la parrilla de 10 a 15 minutos por un lado. Voltee el paquete y cocine a la parrilla por 15 minutos más o hasta que la cebolla esté tierna.
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Agregue los filetes a la parrilla (después de los primeros 15 minutos de cocción de los paquetes de papel de aluminio) y cocine de 5 a 6 minutos. Voltee los bistecs y cocine de 6 a 8 minutos adicionales o hasta que alcance 140 ° F o el punto de cocción deseado. (*ver notas).
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Retire el bistec de la parrilla y colóquelo en un plato. Carpa sin apretar con Reynolds Wrap y deja reposar 5-7 minutos antes de cortar.
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Mientras reposa el bistec, unte los rollos de chapata con mantequilla de ajo. Coloque la mantequilla hacia abajo en la parrilla y cocine a la parrilla de 3 a 4 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
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Corte el bistec a lo largo del grano en rodajas de ½ «.
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Unte cada rollo tostado con mostaza dijon (si se usa) y un pequeño puñado de rúcula. Agregue el filete en rodajas, los champiñones y las cebollas (y coloque la mantequilla del paquete sobre los filetes). Servir inmediatamente.
Para con seguridad limpiar la parrilla antes de usar, enrolle una bola de papel de aluminio y use pinzas para raspar las rejillas de una parrilla caliente. sellar el paquete de aluminio, asegúrese de dejar un poco de espacio para que circule el calor en el interior. Lleve los bistecs a temperatura ambiente antes de asarlos a la parrilla. Para obtener mejores resultados, utilice un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que los bistecs no se cocinen demasiado. Saco los filetes de la parrilla un par de grados antes de que alcance la temperatura deseada. Seguirá cocinando mientras reposa.
La FDA recomienda una temperatura mínima de 145 ° F con un descanso de 3 minutos.
Raro: 125 ° F Medio-raro: 135 ° F Medio: 145 ° F Medio Pozo: 155 ° F Pozo: 160 ° F
Servicio: 1emparedado, Calorías: 517, Carbohidratos: 30gramo, Proteína: 29gramo, Gordo: 32gramo, Grasa saturada: 15gramo, Colesterol: 99mg, Sodio: 438mg, Potasio: 478mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 395IU, Vitamina C: 4mg, Calcio: 18mg, Hierro: 2mg
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