Sándwich abierto de higo y cerdo
Este sándwich de cara abierta de higo y cerdo es la manera perfecta de darle sabor a su almuerzo o cena. Pan de ajo crujiente cubierto con mermelada de higos de vainilla, puerco desmenuzado, queso blanco, salsa chipotle, cilantro y cebollas verdes.
¡Otro día, otro bocadillo! Lo sé, 2 sándwiches en una semana, PERO PERO, ¡hazlo! Créame, este sándwich será totalmente su nuevo mejor amigo. Combina conservas de higos de vainilla caseras, cerdo desmenuzado, queso (¡siempre!) Y luego rociado con salsa chipotle y espolvoreado con hierbas frescas. Entonces. Mucho. Si.
Además, si estás totalmente en esa cosa de «sobrecarga de sabor Dios mío, mi boca está bailando, estoy tan feliz», te encantará este sándwich. ¡Tiene toda esa cosa dulce y salada hasta una T! Ah, ¿y no mencioné que este hermoso sándwich es de mi increíble amiga Rebecca de Foodie with Family? Viene de su nuevo libro Not Your Mama’s Canning Book. Si eres fanático de las conservas y la comida deliciosa, ¡debes comprar este libro lo antes posible! Tiene de todo, desde enlatar jaleas simples hasta conservar deliciosos champiñones. Ah, y luego ella sigue adelante y te muestra cómo usar todas esas golosinas enlatadas, ¡SÍ!
Ahora, para hacer este plato, en realidad me junté con Gina y ella hizo las conservas de vainilla y higos y luego seguí adelante y preparé este sándwich abierto. Nos encanta el trabajo en equipo y trabajamos bien juntos, así que esto fue una obviedad. ADEMÁS pude comerme todas sus conservas mientras ella pagaba por todos los ingredientes. Eso es una gran victoria en mi mente.
Además, sin ninguna relación, hoy estoy sentado en la cama (son las 12:37 am) escribiendo esta publicación. He estado en la ciudad durante los últimos días y estoy totalmente espaciado al escribir esta publicación. ¡¿Por qué soy el peor ?! Gracias a Dios que me acordé porque estoy bastante seguro de que si Gina se despertara mañana y viera que mi tonto trasero no tenía un puesto, ella conduciría hasta Nueva York y sería todo “Seriamente Brandy. ¡¿Seriamente?!»
Bien, ¿qué hemos aprendido de la publicación de hoy?
1 – compre el libro de enlatado de Not Your Mama
2 – Rebecca es básicamente la mejor.
3 – Haz este sándwich, ¡te ENCANTARÁ!
4 – no pospongas las cosas en tu trabajo.
5 – Eres hermosa <- ok, realmente no aprendimos eso de la publicación de hoy, pero es cierto y deberías escucharlo al menos una vez al día, ¿verdad?
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Sándwich abierto de higo y cerdo
Este sándwich de cara abierta de higo y cerdo es la manera perfecta de darle sabor a tu almuerzo o cena. Pan de ajo crujiente cubierto con mermelada de higos de vainilla, puerco desmenuzado, queso blanco, salsa chipotle, cilantro y cebollas verdes.
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Ingredientes:
- 1 barra de pan italiano, cortado por la mitad
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo machacados
- ½ taza de mermelada de vainilla
- 3 tazas de cerdo desmenuzado completamente cocido
- ½ taza de queso blanco desmenuzado
- Salsa chipotle, al gusto
- Cebollas verdes picadas, al gusto
- Cilantro picado, al gusto
Direcciones:
Rocíe un poco de aceite de oliva sobre el pan y frote el diente de ajo machacado sobre el pan.
Ponga debajo del asador y retírelo justo después de que esté ligeramente dorado.
Cubra cada mitad con mermelada de higos de vainilla, cerdo desmenuzado y queso blanco. Vuelva a colocar debajo del asador y ase hasta que el sándwich se caliente y el queso se derrita.
Rocíe el sándwich con salsa chipotle y cubra con cebollas verdes picadas y cilantro.
