Sandies pacana

Sandies pacana

¬°Una rica galleta de mantequilla rellena de gloriosas nueces componen esta perfecta galleta de nueces y nueces! Esta popular galleta suele ser m√°s popular en los meses m√°s fr√≠os, ¬°pero nos encanta durante todo el a√Īo! En caso de que te gusten las recetas de galletas tanto como a m√≠, ¬°mira mis recetas s√ļper populares de galletas con chispas de chocolate y galletas de az√ļcar!

Sandies pacana

Estas galletas son b√°sicamente galletas de mantequilla con nueces picadas. Son crujientes por fuera y masticables por dentro. Una cosa que notar√° con esta receta es que agregamos az√ļcar granulada al presionarlos. Elegimos esta opci√≥n en lugar del tradicional az√ļcar en polvo que se espolvorea encima. ¬°Si miras de cerca las im√°genes, puedes ver algunas de esa versi√≥n! Hice una peque√Īa prueba de sabor en nuestra casa, pero finalmente la versi√≥n de az√ļcar granulada gan√≥ en la mente de mis adorables probadores de sabor.

En las pecanas cl√°sicas, la masa generalmente se enrolla en forma de tronco redondeado y luego se refrigera durante la noche. Luego, la masa enfriada se corta en galletas individuales, se coloca en una bandeja para hornear, se espolvorea con az√ļcar impalpable y se hornea. Cuando prob√© enfriar la masa versus no enfriar la masa, no notamos una diferencia en la galleta final. ¬°Entonces esta versi√≥n no requiere ning√ļn enfriamiento!

Estas galletas son mantecosas, ricas y s√ļper sabrosas y son muy f√°ciles de armar. Ricas, sabrosas y sabrosas, las Pecan Sandies son realmente f√°ciles de preparar. ¬°Tan f√°cil que incluso los ni√Īos pueden ayudar! Son una combinaci√≥n perfecta para satisfacer los golosos de muchas personas.

Cómo preparar nueces

Compr√© nueces ya picadas en mi supermercado local, pero tambi√©n puedes comprarlas enteras y cortarlas t√ļ mismo. Si tiene un procesador de alimentos, podr√≠a f√°cilmente (y r√°pidamente) cortar las nueces lo suficientemente finas para esta galleta. Solo aseg√ļrese de usar las opciones de “pulso” para que no sean tambi√©n finamente molido.

Tengo que admitir que, como adulta, prefiero un Sandie de nuez sobre una galleta con chispas de chocolate. ¬°LO S√Č! Lo s√©. Es impactante, por decir lo menos, pero a medida que mis gustos cambian en mi vejez, estoy aprendiendo que las cosas que nunca sol√≠a apreciar merecen la pena intentarlo de nuevo.

Hay algo tan m√°gico en esa rica galleta de mantequilla combinada con la textura y el sabor de las nueces. ¬°Agrega el az√ļcar granulada y son simplemente la perfecci√≥n!

¬ŅSe pueden congelar las nueces pecanas?

¬°Usted puede! Si tuviera la opci√≥n de congelar masa para galletas o galletas horneadas, optar√≠a por la masa para galletas. Es f√°cil de hacer y, francamente, si estoy horneando las galletas, ¬°no puedo resistirme a comerlas! Mi forma favorita de congelar la masa de Pecan Sandie es sacar las bolas de masa y luego colocarlas en una bandeja para hornear lo m√°s juntas posible, pero aseg√ļrese de que no se toquen. Congele durante unos 30 minutos y transfi√©ralo a bolsas para congelar.

Si desea congelar una galleta que ya ha sido horneada, solo aseg√ļrese de guardarla en una bolsa o recipiente herm√©tico.

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¬°Una rica galleta de mantequilla rellena de gloriosas nueces componen esta perfecta galleta de nueces y nueces!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Sandies pacana

Porciones: 18 galletas

Calorías: 171 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • 1
    taza
    (2 barras, 226 g) mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2
    taza
    (100g) az√ļcar granulada
    m√°s adicional para presionar
  • 1/2
    taza
    (60g) az√ļcar en polvo
  • 1
    huevo grande,
    temperatura ambiente
  • 1
    cucharadita
    extracto puro de vainilla
  • 2
    tazas
    (256 g) harina para todo uso,
    tamizado
  • 1
    cucharadita
    Levadura en polvo
  • 3/4
    cucharadita
    sal
  • 1
    taza
    nueces pecanas,
    picado muy fino
  1. Precaliente el horno a 375 ¬į F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

  2. En un taz√≥n grande para mezclar o en el taz√≥n de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, los az√ļcares granulados y en polvo hasta que quede suave.

  3. Agregue el huevo y la vainilla y bata hasta que est√© completamente incorporado, raspando los lados del taz√≥n seg√ļn sea necesario.

  4. Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal en un tazón y mezcle hasta que estén combinados.

  5. Agregue las nueces y aseg√ļrese de que est√©n completamente incorporadas.

  6. Con una cuchara para galletas con capacidad para 3 cucharadas, coloque la masa en la bandeja para hornear preparada al menos a 2 “de distancia.

  7. Presione un vaso de cocina sobre una toalla de papel h√ļmeda y luego sum√©rjalo en az√ļcar granulada. Presione el vaso sobre la bola de masa hasta que las galletas tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Repita con todas las galletas.

  8. Hornee de 9 a 11 minutos o hasta que la parte superior de las galletas cambie a un aspecto seco y los bordes estén dorados.

  9. Retirar del horno y enfriar completamente sobre rejillas de alambre.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.