Sandies pacana

¡Una rica galleta de mantequilla rellena de gloriosas nueces componen esta perfecta galleta de nueces y nueces! Esta popular galleta suele ser más popular en los meses más fríos, ¡pero nos encanta durante todo el año! En caso de que te gusten las recetas de galletas tanto como a mí, ¡mira mis recetas súper populares de galletas con chispas de chocolate y galletas de azúcar!

Sandies pacana

Estas galletas son básicamente galletas de mantequilla con nueces picadas. Son crujientes por fuera y masticables por dentro. Una cosa que notará con esta receta es que agregamos azúcar granulada al presionarlos. Elegimos esta opción en lugar del tradicional azúcar en polvo que se espolvorea encima. ¡Si miras de cerca las imágenes, puedes ver algunas de esa versión! Hice una pequeña prueba de sabor en nuestra casa, pero finalmente la versión de azúcar granulada ganó en la mente de mis adorables probadores de sabor.

En las pecanas clásicas, la masa generalmente se enrolla en forma de tronco redondeado y luego se refrigera durante la noche. Luego, la masa enfriada se corta en galletas individuales, se coloca en una bandeja para hornear, se espolvorea con azúcar impalpable y se hornea. Cuando probé enfriar la masa versus no enfriar la masa, no notamos una diferencia en la galleta final. ¡Entonces esta versión no requiere ningún enfriamiento!

Estas galletas son mantecosas, ricas y súper sabrosas y son muy fáciles de armar. Ricas, sabrosas y sabrosas, las Pecan Sandies son realmente fáciles de preparar. ¡Tan fácil que incluso los niños pueden ayudar! Son una combinación perfecta para satisfacer los golosos de muchas personas.

Cómo preparar nueces

Compré nueces ya picadas en mi supermercado local, pero también puedes comprarlas enteras y cortarlas tú mismo. Si tiene un procesador de alimentos, podría fácilmente (y rápidamente) cortar las nueces lo suficientemente finas para esta galleta. Solo asegúrese de usar las opciones de «pulso» para que no sean también finamente molido.

Tengo que admitir que, como adulta, prefiero un Sandie de nuez sobre una galleta con chispas de chocolate. ¡LO SÉ! Lo sé. Es impactante, por decir lo menos, pero a medida que mis gustos cambian en mi vejez, estoy aprendiendo que las cosas que nunca solía apreciar merecen la pena intentarlo de nuevo.

Hay algo tan mágico en esa rica galleta de mantequilla combinada con la textura y el sabor de las nueces. ¡Agrega el azúcar granulada y son simplemente la perfección!

¿Se pueden congelar las nueces pecanas?

¡Usted puede! Si tuviera la opción de congelar masa para galletas o galletas horneadas, optaría por la masa para galletas. Es fácil de hacer y, francamente, si estoy horneando las galletas, ¡no puedo resistirme a comerlas! Mi forma favorita de congelar la masa de Pecan Sandie es sacar las bolas de masa y luego colocarlas en una bandeja para hornear lo más juntas posible, pero asegúrese de que no se toquen. Congele durante unos 30 minutos y transfiéralo a bolsas para congelar.

Si desea congelar una galleta que ya ha sido horneada, solo asegúrese de guardarla en una bolsa o recipiente hermético.

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¡Una rica galleta de mantequilla rellena de gloriosas nueces componen esta perfecta galleta de nueces y nueces!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Sandies pacana

Porciones: 18 galletas

Calorías: 171 kcal

Autor: Amanda Rettke

• 1
  taza
  (2 barras, 226 g) mantequilla sin sal, ablandada
• 1/2
  taza
  (100g) azúcar granulada
  más adicional para presionar
• 1/2
  taza
  (60g) azúcar en polvo
• 1
  huevo grande,
  temperatura ambiente
• 1
  cucharadita
  extracto puro de vainilla
• 2
  tazas
  (256 g) harina para todo uso,
  tamizado
• 1
  cucharadita
  Levadura en polvo
• 3/4
  cucharadita
  sal
• 1
  taza
  nueces pecanas,
  picado muy fino

1. Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

2. En un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, los azúcares granulados y en polvo hasta que quede suave.

3. Agregue el huevo y la vainilla y bata hasta que esté completamente incorporado, raspando los lados del tazón según sea necesario.

4. Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal en un tazón y mezcle hasta que estén combinados.

5. Agregue las nueces y asegúrese de que estén completamente incorporadas.

6. Con una cuchara para galletas con capacidad para 3 cucharadas, coloque la masa en la bandeja para hornear preparada al menos a 2 «de distancia.

7. Presione un vaso de cocina sobre una toalla de papel húmeda y luego sumérjalo en azúcar granulada. Presione el vaso sobre la bola de masa hasta que las galletas tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Repita con todas las galletas.

8. Hornee de 9 a 11 minutos o hasta que la parte superior de las galletas cambie a un aspecto seco y los bordes estén dorados.

9. Retirar del horno y enfriar completamente sobre rejillas de alambre.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.