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Saludable y fácil receta de tzatziki con yogur griego

Tzatziki Recipe

Una receta fácil para la saludable salsa tzatziki, hecha con yogur griego. En el verano, agrego suficiente agua para convertirla en una sopa fría deliciosamente refrescante.

Receta Tzatziki

He estado haciendo esta saludable receta de tzatziki durante varios años. Si bien el tzatziki a menudo se sirve como una salsa que acompaña a las carnes (como estas albóndigas de cordero), también puede servir como una sopa fría. Así es como me gusta más: una sopa fría maravillosamente sabrosa y refrescante para el verano.

Para lograr una consistencia similar a la sopa, simplemente agregue un poco de agua. Tanto como se necesita para convertir el tzatziki de una salsa espesa en una deliciosa y refrescante sopa fría.

Usa un buen aceite de oliva en esta receta de tzatziki

Al igual que otra sopa fría maravillosamente sabrosa que amo – gazpacho – tzatziki es espesa y sustancial. La calidad del aceite de oliva que usa hace una gran diferencia, así que asegúrese de usar un buen aceite de oliva virgen extra.


El yogur con toda la grasa es el mejor (y es saludable)

También es importante que uses yogur griego con toda la grasa en esta receta fácil de tzatziki. Es cierto que el yogur griego bajo en grasa y sin grasa puede saber bien. Pero no sabe tan bien como la grasa total.

Y en esta receta, donde el yogurt es la estrella del espectáculo, la calidad del yogurt es muy importante. Mi marca favorita de yogurt griego es Straus. Es espeso, rico y sabroso, casi como la crema agria.

Sin embargo, es bastante alto en carbohidratos en comparación con otras marcas de yogur griego. Así que a menudo uso Fage, que también es excelente.

Se sabe que el yogur es muy nutritivo, y la investigación muestra que los lácteos bajos en grasa no son más saludables que los lácteos enteros.

Enfría el tzatziki antes de servir

Otro consejo para que esta receta fácil de tzatziki sea un éxito: tómese el tiempo para enfriar la sopa, permitiendo que los sabores se fusionen. No tendrá mal sabor si lo comes de inmediato. Seguirá siendo sabroso. Pero sabrá aún mejor después de una o dos horas en la nevera. Y si tiene sobras, se mantienen bien en la nevera durante aproximadamente 2 días.

Receta Tzatziki

Una receta fácil para la saludable salsa tzatziki, hecha con yogur griego. En el verano, agrego suficiente agua para convertirla en una sopa fría deliciosamente refrescante.

Tiempo de preparación10 minutos

Tiempo de descanso1 hora

Tiempo Total1 hora 10 minutos

Curso: Sopa

Cocina: griego

Palabra clave: yogur griego

Porciones: 3 porciones

Calorías 194

INGREDIENTES

  • 2 tazas yogur griego sin grasa (Usé yogur griego Fage)
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharilla jugo de limon fresco o vinagre
  • 1 cucharilla sal kosher
  • 1/2 cucharilla pimienta blanca
  • 2 cucharaditas ajo molido
  • 1 pepino grande pelado, rallado grueso
  • 1/4 vaso eneldo fresco picado
  • 1/4 vaso agua (o según sea necesario)

INSTRUCCIONES

  • En un tazón grande, mezcle el yogur griego, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal kosher y la pimienta blanca.

  • Mezcle el ajo, el pepino y el eneldo.

  • Agregue tanta agua como sea necesario para diluir ligeramente el tzatziki, comenzando con 1/4 de taza. No agregue demasiada agua: desea esto espeso y abundante.

  • Cubra y enfríe durante una hora para permitir que se desarrollen los sabores. Mezcle el tzatziki una vez más antes de servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Receta Tzatziki

Cantidad por porción (1 taza)

Calorías 194 Calorías de grasa 108

% Valor diario*

gordo 12g18%

Grasa Saturada 6g38%

Sodio 429mg19%

Carbohidratos 7g2%

Azúcar 6g7%

Proteína 14g28%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Receta Tzatziki

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