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Salteado de col y zanahorias con fideos de arroz – iFOODreal

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El Stir Fry de col y zanahorias es una receta fácil de fideos de arroz lista para la cena en 20 minutos. El | ifoodreal.com

Déjame decirte, este repollo y zanahoria salteado es más que la cena. En Ucrania, nuestro ritual de comida se veía completamente diferente al canadiense que mis hijos conocen. Era una forma europea de comer: un desayuno abundante como avena o huevos con papas antes de la escuela; un sándwich alrededor de las 12-1PM; un almuerzo completo en casa a las 3 p.m. y luego la cena alrededor de las 7 a 8 p.m. ¿Te das cuenta de que no hay bocadillos? Debido a que no había alimentos preenvasados, tostadoras o microondas, nuestras comidas principales debían llenarse hasta la próxima comida.

Comer la Europeanway de la vieja escuela elimina mucha basura considerando que la mayoría de los refrigerios son azúcar agregada. Quiero decir, hay bocadillos más saludables, pero en su mayoría no se están llenando, contienen calorías vacías y los saludables son un montón de trabajo para hacer. Los días que elijo este camino, termino cocinando 24/7.

El Stir Fry de col y zanahorias es una receta fácil de fideos de arroz lista para la cena en 20 minutos. El | ifoodreal.com

El lunes, cuando mis hijos llegaron de la escuela a las 3 p.m., puse 2 tazones pequeños de fideos salteados frente a ellos. Ambos me miraron fijamente, pero rápidamente escuché cucharas haciendo clic contra los cuencos. No tengo que pedirles a mis hijos dos veces que coman pasta de ningún tipo. Olvidé que a Kyle no le gustan las zanahorias cocidas, sobrevivió. Perdóname, niña. Olvidé llenar mi auto con gasolina la semana pasada.

El Stir Fry de col y zanahorias es una receta fácil de fideos de arroz lista para la cena en 20 minutos. El | ifoodreal.com

El Stir Fry de col y zanahorias es una receta fácil de fideos de arroz lista para la cena en 20 minutos. El | ifoodreal.com

Para la cena a las 6PM, tuvimos los fideos salteados nuevamente. ¿Y qué? Si me preguntas, creo que es muy difícil ser mamá en 2017. Fui criada por una casa llena de parientes, caminé y fui en autobús a todas partes desde los 8 años, y tenía un collar de llaves de la casa. Sí, mi abuela y mi madre cocinaron desde cero, lavaron la ropa a mano y caminaron hacia la tienda de comestibles, pero sus vidas definitivamente no se dedicaron a nosotros las 24 horas, los 7 días de la semana. Hoy en día, tienes que sostener literalmente la mano de tu hijo hasta que tenga 10 años para cruzar la calle y hasta 25 antes de que se convierta en un adulto responsable. La lonchera con 6 compartimentos de comida finamente picada me da dolor de cabeza. ¿Pueden nuestros hijos morder y comer solo 2 cosas para el almuerzo?

Entonces, para hacerme la vida más fácil este año, he estado haciendo lo que tengo ganas de hacer. Los niños han estado cenando para una merienda después de la escuela. Mi SIL mencionó que eso es lo que hace y tuve un momento de "ajá". Si tengo un plato principal listo antes de que los niños lleguen a casa, lo obtienen inmediatamente. El borscht ucraniano, la sopa de trigo sarraceno o las abundantes recetas de sopa minestrone son geniales de esa manera.

El Stir Fry de col y zanahorias es una receta fácil de fideos de arroz lista para la cena en 20 minutos. El | ifoodreal.com

El Stir Fry de col y zanahorias es una receta fácil de fideos de arroz lista para la cena en 20 minutos. El | ifoodreal.comEl Stir Fry de col y zanahorias es una receta fácil de fideos de arroz lista para la cena en 20 minutos. El | ifoodreal.com

Para este tipo de receta de repollo chino salteado, utilicé fideos de fideos de arroz integral, que son producto de Malasia pero son "China Sun"; El hecho que tuve que dejar ir. "¿Qué puedo hacer con repollo y zanahorias?" Siempre está en mi mente en los meses de invierno, cuando la mayoría de los productos frescos provienen de México, pero encontrar col y zanahorias baratas locales no es tan difícil. Revuelva rápidamente las verduras fritas, agregue empapado con fideos de arroz de agua caliente y una salsa simple. Eso es. Literalmente, 20 minutos de col vegana salteada cena. Voila Y si te gusta el repollo cocido, echa un vistazo a mis rollos de repollo perezoso y recetas de guisos de repollo. Y en verano no puedo recomendar lo suficiente para recoger una cabeza de col de col rizada local y hacer esta ensalada cremosa de col de col rizada. El repollo de col rizada es mucho más liviano y tierno que el repollo verde, por lo que es perfecto para ensaladas.

Espero con ansias este fin de semana, aunque estará ocupado con el hockey y la fiesta de cumpleaños de Adam. Aún así, estoy tratando de dormir en las pasadas 7AM, sin hacer almuerzos, vistiendo todo de lana y acogedor hasta el mediodía, y relajándome con amigos. Lo que comí la publicación del fin de semana llegará el martes. Los niños no tienen escuela el lunes, así que creo que me relajaré con el libro porque no hay más bebés en la casa.

¡Ten un excelente fin de semana!

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El Stir Fry de col y zanahorias es una receta fácil de fideos de arroz lista para la cena en 20 minutos.

  • Autor: ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 20 minutos
  • Rendimiento: 6 6 porciones 1X

Escala 1x2x3x

Instrucciones

  1. Precaliente el horno holandés o una sartén grande a fuego medio y agite 2 cucharadas de aceite de sésamo para cubrir. Agregue jengibre y ajo; saltear durante 30 segundos, revolviendo constantemente. Agregue el repollo y las zanahorias, revuelva; cubra y cocine por 6 minutos, revolviendo una vez.
  2. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el jarabe de arce, el agua y el vinagre de arroz; batir con un tenedor y reservar. También coloque los fideos de arroz integral en un recipiente con agua hervida durante 3 minutos. Con unas tijeras de cocina, corta los fideos directamente en el tazón. Escurrir y reservar.
  3. Vierta la salsa sobre el repollo y las zanahorias; Añadir fideos. Revuelve todo bien. Cubra con 1 cucharada sopera de aceite de semillas de sésamo, cebollas verdes y hojuelas de pimiento rojo (si lo desea). Un poco más revuelve y sirve caliente.

Almacene: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 3 días.

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