Salteado De Cerdo

¡Un sofrito de cerdo fácil es una comida rápida con cerdo tierno y muchas verduras frescas en una salsa de piña casera rápida!

¡A toda la familia le encantará esta receta! Use sus verduras favoritas y trozos de piña para obtener un sabor dulce y ácido.

Salteado de cerdo en la vista superior en una sartén

Salteado de cerdo casero

¡La comida china para llevar es una de mis favoritas y me encanta recrear platos en casa!

¡No solo es fácil de preparar, sino que se puede adaptar a lo que tienes a mano! Agregue sus verduras favoritas y colóquelas sobre arroz, fideos o incluso lechuga rallada para obtener un plato principal sabroso y abundante que hará que todos pidan segundos.

¿Y sobras? ¡Sí por favor! ¡Esta receta hace sobras increíbles para llevar al trabajo o la escuela al día siguiente!

ingredientes para hacer Pork Stir Fry

Ingredientes / Variaciones

CERDO¡Las chuletas de lomo de cerdo o el lomo de cerdo funcionan bien! Tenga en cuenta que la carne de cerdo puede ser (y debe ser) un toque rosa en el medio para mantenerla agradable y tierna.

VERDURAS¡Fresco o congelado funcionarán muy bien! Si usa congelados, simplemente póngalos bajo agua caliente para descongelarlos (y escurrirlos bien) antes de agregarlos a la receta.

SALSA¡La estrella del plato! Un poco dulce, un poco salado y muy delicioso, está hecho con ingredientes que probablemente tengas a mano. Si no eres fanático del jugo de piña, puedes usar jugo de naranja.

VARIACIONES¡Saltear es genial porque todo vale! Agrega champiñones, pimientos morrones, cebollas, maíz, calabacín o castañas de agua para estirar aún más este plato. Si prefiere una salsa más picante, ¡intente agregar algunas hojuelas de chile! ¿Quieres menos picante? ¡Sáltate la sriracha!

Cerca de los ingredientes en una sartén para hacer salteado de cerdo

Cómo hacer salteado de cerdo

El salteado de cerdo se combina en un instante, ¡aquí hay una descripción general rápida!

  1. Freír la carne de cerdo sazonada, luego saltear las verduras (según la receta a continuación).
  2. Cocine a fuego lento la salsa y agregue una papilla para espesar.
  3. Regrese todo a la sartén y cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente.

¡Sirva bien caliente sobre arroz o fideos, con rollos de huevo o sopa wonton!

Salteado de cerdo en un recipiente blanco con una sartén y el recipiente del plato detrás

Consejos para hacer salteado

¡Un buen salteado comienza con buenos ingredientes!

  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar, ¡el salteado se junta rápidamente!
  • Elija carne de cerdo magra y córtela en tiras uniformes. No cocine demasiado el cerdo o no estará tierno.
  • El aceite de sésamo agrega un gran sabor a esta receta y un poco sirve para mucho. Asegúrate de usar aceite de sésamo tostado.

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Salteado De Cerdo

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  • Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta y mezcle con 1 cucharada de maicena. Refrigera 15 minutos (mientras preparas los ingredientes restantes).

  • Combine todos los ingredientes de la salsa excepto la maicena y reserve.

  • Caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Sofreír la carne de cerdo en lotes pequeños hasta que se dore (no es necesario cocinarla por completo). Remueve de la sartén y pon a un lado.

  • Agregue más aceite a la sartén si es necesario y agregue verduras. Sofríe hasta que estén tiernos y crujientes, alrededor de 3-4 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 30 segundos o hasta que esté fragante. Retire las verduras de la sartén.

  • Agregue la salsa para saltear y cocine a fuego lento.

  • Combine 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua y mezcle con la salsa hirviendo poco a poco para alcanzar la consistencia deseada.

  • Vuelva a colocar la carne de cerdo, la piña y las verduras en la sartén y deje hervir a fuego lento durante 2 minutos o hasta que esté completamente caliente.

  • Servir con arroz o fideos.

Prepare todos los ingredientes antes de comenzar, el sofrito se junta rápidamente.
El cerdo se puede servir a 145 ° F, un poco de rosa está bien y mantiene el cerdo tierno y jugoso.
El aceite de sésamo agrega un gran sabor a esta receta, asegúrese de usar aceite de sésamo tostado.

Calorías: 393, Carbohidratos: 43gramo, Proteína: 26gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 8gramo, Colesterol: 57mg, Sodio: 675mg, Potasio: 793mg, Fibra: 8gramo, Azúcar: 12gramo, Vitamina A: 9262IU, Vitamina C: 24mg, Calcio: 71mg, Hierro: 3mg

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