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Salteado de carne de res picante

Stir Fried Spicy Beef

Este picante salteado de ternera es delicioso servido sobre arroz. ¡Siéntase libre de sustituir otras verduras!

Salteado de carne de res picante

Me encanta saltear. Este plato en particular es uno de nuestros favoritos absolutos. Puede agregarle otros vegetales si lo desea, pero la simplicidad es lo que más me gusta. La carne de vaca ocupa un lugar central en este plato. Recuerda cuando salteas, es un proceso súper rápido. Para saltear con éxito, debe medir todos sus ingredientes con anticipación y listos. Literalmente no hay tiempo entre los pasos para cortar, cortar o medir.

Esta receta proviene de una serie de videos de You Tube llamada Cocinar con Kai. No hay instrucciones escritas con su serie, solo tienes que tomar notas, aunque él te da medidas. Lo he escrito para ti. 🙂

Yo uso solomillo de fondo para esto y todos los salteados. En rodajas finas contra el grano funciona perfectamente. También puede usar filete de flanco e incluso filete redondo, solo asegúrese de cortarlo en rodajas finas. Otro consejo es cortar la carne cuando está parcialmente congelada, ya que es mucho más fácil cortarla y le da cortes rectos.

Salteado de carne de res picante

Salteado de carne de res picante

Salteado de carne de res picante

Este picante salteado de ternera es delicioso servido sobre arroz. ¡Siéntase libre de sustituir otras verduras!

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 303

Ingredientes

  • 1 libra carne de vaca en rodajas finas (el solomillo o el flanco funcionan bien)
  • 2 cucharadas aceite de canola
  • 2 cucharaditas aceite de canola
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 4 4 medio chiles secos roto por la mitad
  • 6 6 cebollas verdes cortado en diagonal, 2 "de largo
  • 4 4 cucharadas salsa hoisin
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharilla azúcar Opcional

Escabeche

  • 2 cucharadas salsa de ostras
  • 2 cucharaditas vino para cocinar arroz
  • 2 cucharaditas maicena

Instrucciones

  • Combine los ingredientes de la marinada y revuelva con la carne. Ponga a un lado para marinar durante 15 minutos.

  • Coloque el wok a fuego alto, agregue 2 cucharadas de aceite de canola. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne y saltee rápidamente durante 1-2 minutos, dorando la carne por ambos lados. Retire la carne del wok a una fuente caliente.

  • Agregue 2 cucharaditas de aceite al wok. Agregue el ajo, saltee durante diez segundos hasta que esté fragante. Agregue los chiles y saltee 5 segundos, luego agregue la cebolla verde, saltee durante 30 segundos.

  • Agregue la carne nuevamente al wok. Agregue la salsa hoisin y soya (y azúcar si lo desea) y revuelva para freír la carne y las verduras en la salsa. Servir sobre arroz caliente al vapor.

Nutrición

Servicio: 1parte El | Calorías 303California El | Carbohidratos: 13sol El | Proteína: 26sol El | Gordo: 15sol El | Grasa saturada: 3sol El | Colesterol: 68mg El | Sodio: 1072mg El | Potasio: 505mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 6 6sol El | Vitamina A: 490IU El | Vitamina C: 5 5mg El | Calcio: 51mg El | Planchar: 2.5mg

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