Salteado ¡El calabacín es una guarnición vegetal sabrosa y abundante! ¡El calabacín tierno se cocina con ajo y hierbas y un puñado de tomates para darle un toque fresco!
Esta es una de nuestras recetas de mezcla de verduras favoritas, ¿y cubierta con una pizca de queso derretido cremoso? ¡Sí por favor!
Esta receta de calabacín combina perfectamente con nuestros filetes de chuletón o con un pollo asado a la parrilla fácil. Use una mezcla de calabaza verde o amarilla para obtener aún más color.
Calabacín Salteado Salado
El calabacín salteado es uno de nuestros favoritos porque los ingredientes son económicos y fáciles de encontrar.
¡Es rápido de hacer y está lleno de sabor!
Las verduras salteadas son saludables y abundantes. Para una versión baja en calorías, simplemente reduzca u omita el queso. ¡También nos gusta envolverlo en una envoltura o servir caliente en un panecillo tostado! ¡Este plato también es perfecto para las sobras!
Ingredientes y variaciones
VERDURAS El calabacín fresco es la estrella de esta receta, y los sabores se realzan con cebollas salteadas, ajo y tomates.
QUESO ¡Un poco de mozzarella y parmesano le dan a este plato un sabor profundo que combina todas las verduras! ¡No olvide las especias!
OTROS COMPLEMENTOS SABROSOS ¿Pero por qué detenerse ahí? ¿Tienes champiñones, pimientos, maíz, espinacas o incluso sobras de fideos? ¡Tíralos! Para un plato no vegetariano, ¡las albóndigas, la salchicha italiana en rodajas o el pollo sobrante le darán a este plato un impulso de proteínas!
PROPINA: Agregar el tomate al final de la cocción lo mantiene fresco y sabroso sin volverse blando.
Cómo saltear calabacín
¡El calabacín salteado es rápido y fácil de hacer!
- Sofreír la cebolla en aceite.
- Agregue ajo, calabacín, perejil y albahaca. Cocine según las instrucciones de la receta.
- Agregue tomate, sal y pimienta, saltee brevemente.
- Espolvorea queso por encima, retira la sartén del fuego. Cubra y deje que el vapor derrita el queso.
Consejos
- Corta trozos de calabacín en porciones uniformes para que se cocinen al mismo ritmo.
- Use tomates enlatados en cubitos en lugar de crudos, solo asegúrese de drenar los jugos primero.
- Se puede agregar pasta cocida como penne o rigatoni para convertir esto en una comida o un acompañamiento más sustancioso.
- Para una cobertura súper burbujeante, coloque la sartén abierta debajo de una parrilla durante aproximadamente 3 minutos hasta que el queso esté dorado y se derrita (asegúrese de que la sartén sea apta para horno).
Sobras
El calabacín salteado sobrante se conservará hasta 3 días en el refrigerador. Para recalentar, mezcle y póngalo en el microondas. Condimentar con sal y pimienta.
Más favoritos de calabacín
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salteado de calabacín
Fresco, colorido y sabroso, ¡este calabacín salteado es el mejor acompañamiento!
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Cocine la cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta que esté tierna.
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Agregue ajo, calabacín, perejil y albahaca. Cocine hasta que el calabacín esté tierno y crujiente, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
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Agregue tomate, sal y pimienta. Cocine 2-3 minutos más.
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Retirar del fuego, espolvorear con quesos y cubrir con una tapa, reposar 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita.
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Opcional: en lugar de cubrirlo con una tapa, el calabacín se puede asar para dorar el queso.
El calabacín salteado se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Vuelva a calentar en el microondas hasta que esté completamente caliente y refresque con sal y pimienta.
Calorías: 96, Carbohidratos: 7gramo, Proteína: 4gramo, Gordo: 6gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 8mg, Sodio: 401mg, Potasio: 328mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 547IU, Vitamina C: 21mg, Calcio: 99mg, Hierro: 1mg
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