Esta salsa verde asada es tan fácil de lanzar junto con un procesador de alimentos o una licuadora. ¡Hay ingredientes mínimos en esta receta clásica mexicana auténtica fácil y deliciosa!
Por favor, dime que no soy el único …
Eso tiene antojos por cualquier cosa y todo lo que es auténtico mexicano. No puedo ser solo yo.
Me siento con ganas de salsas mexicanas, queso, tacos y, ¿a quién estoy engañando? Anhelo todo lo mexicano. Creo que es por mi infancia. Siempre viajamos en cruceros y ¿a dónde van los cruceros que salen de Florida? México (Caribe occidental) o Bahamas / otras islas (Caribe oriental / meridional).
Viajamos mucho a México, así que creo que mis ansias de auténtico mexicano (no de tex-mex) siempre estarán aquí para quedarse. 😉
Mis auténticos antojos mexicanos son los que motivaron esta dulce receta de salsa verde con salsa de lil. Sin embargo, sabía que no quería solo la salsa verde, sino la salsa verde asada. Hay algo sobre tostarlos tomatillos (ingrediente principal de la salsa verde) que me dan vueltas en mis ruedas, si sabes a qué me refiero. 😉 Realmente resalta un sabor glorioso en el que solo la boca de uno podría describir.
Mientras asan los tomatillos, comenzarán a reventar y el delicioso jugo explotará en la sartén. No te preocupes, no se desperdicia! Utilizará los "zumos de explosión" (como los llamo) en la propia receta de salsa verde. Es celestial
¿Por qué esta receta de Salsa Verde asada hará que saques tu Sombrero y Maracas?
- Nivel de picor– ¡Tú controlas esta en esta receta! Sí, realmente lo haces. ¿Quieres que sea suave? No uses jalapeño. ¿Quieres medio? Lo tienes. 1 jalapeño. Te gusta hot-hot-hot? 2 jalapeños te atreves a diablo! 😉
- Los ingredientes– Quiero decir, a quien no les gusta algo asado de todo. Estamos hablando de tomatillos, jalapeños, cebolla y ajo, todos asados a la perfección justo debajo de su asador. No olvidemos las especias, el jugo de limón y el cilantro que se agregan a la receta junto con todo lo que se asa.
- Sencillez– Tan fácil, todos ustedes. Asa todo en una sartén debajo del asador, agrégalo al procesador de alimentos / licuadora, agrega las especias, el jugo de limón y el cilantro, pulsa hasta que esté combinado y listo. Pan comido.
No olvidemos añadir que esta salsa verde permanece buena en la nevera hasta por una semana. ¿Sabes lo que es aún más impresionante? El hecho de que esto se congela tan bien. Y eso es francamente delicioso y comemos. esta. arriba.
Estoy seguro de que usted también lo hará. Ahora, vamos a sacar nuestras maracas y bailar al ritmo de esta salsa verde asada fácil.
Shimmy Shimmy Shake. 😉
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Salsa Verde Asado Fácil
Deberes 5 minutos
cocinar 8 minutos
Total 13 minutos
rendimiento 2 tazas
Esta salsa verde asada es tan fácil de lanzar junto con un procesador de alimentos o una licuadora. ¡Hay ingredientes mínimos en esta receta clásica mexicana auténtica fácil y deliciosa!
Los ingredientes
- 1 libra de tomatillos, descascarados y enjuagados
- 1-2 jalapeños *
- 1/2 cebolla blanca mediana, a la mitad
- 2 dientes de ajo, sin pelar
- 1/2 taza de hojas de cilantro empacadas, frescas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de comino en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta
- Jugo de una lima
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Precaliente la parrilla a fuego alto con la rejilla superior del horno justo debajo de la parrilla.
- Agregue los tomatillos, jalapeños, cebolla y dientes de ajo a la bandeja para hornear. Asar hasta que esté ligeramente carbonizado, girando una vez, aproximadamente 7-8 minutos. Retirar del horno. Dejar enfriar durante 5 min.
- Cortar los tallos de los jalapeños (hago esto directamente en mi bandeja para hornear). Pelar la piel de la cebolla y el ajo. Cortar los extremos de las cebollas.
- Agregue todos los ingredientes, incluidos los jugos en la bandeja para hornear (tomatillos, jalapeños, cebolla, ajo, cilantro, jugo de limón y especias) al procesador de alimentos o licuadora. Pulsar hasta obtener una consistencia suave y deseada. Añadir sal y pimienta al gusto. Refrigere durante al menos una hora para que los sabores se puedan fundir. Servir con chips de tortilla.
Notas
* Salsa suave = no jalapeños, Medio = un jalapeño, Caliente = dos jalapeños
– Bueno por hasta una semana en el refrigerador.
– Se congela bien.
