Glass container of homemade teriyaki sauce

Salsa teriyaki

hecho en casa Salsa teriyaki es una de nuestras recetas de salsa para llevar. ¡Nos encanta usarlo para hacer cerdo teriyaki, pollo teriyaki, salmón teriyaki o incluso en alitas de pollo!

La salsa teriyaki se compra fácilmente en la tienda, pero sabe mucho mejor casera. Dura unas 3 semanas en el frigorífico, así que me gusta batirlo con una vinagreta balsámica para ensaladas e incluso un aderezo italiano. ¡Todo utiliza ingredientes básicos!

Envase de vidrio de salsa teriyaki casera

¬ŅQu√© es la salsa teriyaki?

La salsa teriyaki es una salsa rica, espesa y llena de sabores umami. Los ingredientes de la salsa teriyaki incluyen:

  • Base: Salsa de soja y agua. Por lo general, sustituyo la mitad del agua por jugo de naranja (o incluso jugo de pi√Īa) para darle m√°s sabor. Si bien a menudo uso salsa teriyaki baja en sodio, prefiero esta receta con salsa teriyaki regular.
  • Arom√°ticos: El ajo y el jengibre le dan un gran sabor a esta salsa. Congelo jengibre y rompo un trozo cuando lo necesito o incluso lo rallo directamente congelado para saltearlo.
  • Dulzura: Yo uso az√ļcar morena, pero puedes agregar un poco de az√ļcar blanca o incluso miel si es todo lo que tienes a mano.

¡Las semillas de sésamo, las cebollas verdes (o blancas picadas) y la ralladura de cítricos también agregan un gran sabor a esta marinada teriyaki!

Verter salsa teriyaki casera sobre pollo crudo en un recipiente de vidrio transparente

Cómo hacer salsa teriyaki

Una vez que hagas salsa teriyaki casera, ¬°no querr√°s volver a comprarla en la tienda! Lo espeso para hacer salsa, pero no me molesto en espesar si estoy haciendo una adobo teriyaki.

  1. Combinar ingredientes: Combine salsa de soja, agua (o jugo de naranja), ajo, jengibre y az√ļcar morena en una cacerola.
  2. Cocine a fuego lento para mezclar sabores: Deje hervir a fuego lento y contin√ļe cocinando a fuego lento durante un par de minutos o hasta que se disuelva todo el az√ļcar morena.
  3. ¬ŅC√≥mo se espesa la salsa teriyaki? La salsa teriyaki espesa es opcional. Si lo est√° usando como marinado, simplemente hierva y enfr√≠e por completo. Me gusta hacerlo un poco m√°s espeso si lo uso como salsa o para untar. Cree una suspensi√≥n con maicena y agua y vi√©rtala en la salsa teriyaki hirviendo mientras bate hasta obtener la consistencia deseada.

Cuchara de madera en un frasco de vidrio con salsa teriyaki

¬ŅCu√°l es la diferencia entre la salsa teriyaki y la salsa de soja?

Bueno, ambos tienen diferentes sabores. La salsa de soja es el componente principal de la salsa teriyaki, pero la salinidad se corta con az√ļcar morena y otros ingredientes como el jengibre.

El teriyaki también es muy espeso, mientras que la salsa de soja es una adición acuosa y fina a platos como el arroz frito.

¬ŅPuedo sustituir la salsa teriyaki por salsa de soja?

Ambas salsas tienen perfiles de sabor y consistencias muy diferentes, por lo que la salsa de soja no funcionaría bien como sustituto. ¡En un apuro, simplemente prepare esta receta fácil de salsa teriyaki!

Para espesar la salsa teriyaki:

  1. Cree una lechada mezclando partes iguales de agua y maicena hasta que no queden grumos.
  2. Vierta la papilla en la salsa teriyaki poco a poco mientras bate, hasta alcanzar el espesor deseado.

¬°Es s√ļper f√°cil y hace la mejor salsa casera de todos los tiempos!

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Salsa teriyaki

Esta salsa teriyaki casera f√°cil es una de nuestras recetas de salsa para llevar. Nos encanta usarlo para hacer cerdo teriyaki, pollo teriyaki, ¬°incluso en alitas de pollo!

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  • Combine la salsa de soja, 1 taza de l√≠quido, ajo, jengibre y az√ļcar morena en una cacerola peque√Īa.

  • Cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que el az√ļcar morena se disuelva.

Esta receta rinde aproximadamente 1 1/3 taza de salsa. La información nutricional se basa en 1 cucharada de salsa.

Calor√≠as: 12, Carbohidratos: 2gramo, Sodio: 206mg, Potasio: 10mg, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina C: 0,1mg, Calcio: 3mg, Hierro: 0,1mg

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Salsa Teriyaki casera con título

Recipiente de vidrio de salsa teriyaki casera con título
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